第一百三十八章：翘楚争锋

看台上的观众们略微惊讶了一下但也就释然了，他们之前只是有些先入为主了，以为二人都会从象牙山猪的身上选一处较好的肉质作为菜品的主食材，却忽略了其他部位，这猪蹄在天华大陆上来说也是难得的美味。

    虽然只有四个蹄子，但块头却是很大，每一个都能分成数份，做个几盘也是绰绰有余了，只是众人都不知道古宏平到底要做出何种菜品来，难以猜测，不过倒是都多了几分期待，毕竟与牧飞选择的食材可是有着不小的区别，菜品的类型肯定也是会有很大差距的。

    这两个人的风格也是截然不同，古宏平不急不缓，厨刀在他手中就像是可以随意变换形状似的，上下飞舞能弯能曲，阵阵银光笼罩了面前的一切，厨刀时而在左，时而在右，突然又离手飞转，将面前的食材剃成数个小块，甚是精细，而且每一刀下去都是没有破坏掉这猪蹄上的皮肉，让筋骨相连，就像是在雕琢一朵花似的。

    而牧飞那边则是风雷之势，快而华丽，两把厨刀闪动着蓝光，隐有雷鸣之声，而且还有三把宝剑一样的光影围在他身侧，竟是与他所用的厨刀一般模样，而且在他的控制下居然也是切向了食材之上，一段段排骨肉瞬间就是被他切了出来，同时还用刀尖敲开了骨头，在里面塞入玉胡椒等高级调味品。

    厨刀又是借势一转，这些处理好的排骨就是被落在了一处，只是闲庭信步间，食材就都被他处理好了，只是简单的刀功就让食材焕然一新，此时也是被分别装在了五个精致的玉盘当中，很多步骤也是同部进行，比如调味，配料。

    这种高等的魔兽类食材肉质虽然鲜香味美，口感绝佳，但是如果按照普通的烹饪手法来做可是很难发挥出他的美味的，不说别的，就拿最基础的来举例，将肉煮熟，若是用普通的炖锅柴火来烹饪，没有两个时辰的时间可是做不到的，而且味道还会相继流逝，这也是为什么很多世俗中的厨师不能掌控那些食材的原因，只有自身的厨艺和功法到了才能更好的提升菜品的味道。

    而此刻牧飞的动作也是吸引了众人的目光，只见他厨刀横于胸前，一股蓝焰也是突然燃烧了起来，瞬间就笼罩了整个厨刀，就像是在他手中升起了一大团蓝色的火苗一般，而且还在向外扩散，变的越来越大。

    接着牧飞又握着这柄蓝焰厨刀点向了处理好的食材，随着他的动作，那些蓝焰竟是落到了排骨之上，接着就是将其包裹住了，蓝色火焰就这样在上面燃烧了起来，而且与普通的火焰不同，并不是直接炙烤那些排骨肉，透明飘忽，然后在燃烧的同时慢慢的转入到了食材之中，让每一块排骨都是跟着跳动了一下，肉质轻颤，一盘盘被切好的排骨肉也是在他身前飞转了起来，然后外表就是泛起了焦黄之色，阵阵香气传出，而且恰到好处，既没让排骨完全变熟，也是去除了那些血色。

    随着肉质的变化，蓝焰也是渐渐的熄灭了，就好像从来都没有出现过一样，而被它改变的排骨此刻看着也是更加的鲜嫩了，好像是有了质变，脱胎换骨了一般，做完这些，牧飞另一只手蓝光一闪，就是拖着那些排骨入锅了，而且好像每一块排骨都是能被他清晰的掌控似的，在锅中自行的翻转了起来。

    这一手看的观众们都是倍感惊奇，真的不亏是珍珠海棠的学徒第一人啊，厨艺已经是突破到了另一境界，与世俗之中那些以巧为主的厨艺完全不同，而一些懂行之人也是开出了门道，这明显是以功法为主的厨艺，不是什么人都能随意掌握的。

    此时的钱世也是看透了这一点，而这也是当日顾青烟前辈与他们所说功法与厨艺结合的妙用，让菜品的味道绝对升华，跨入另一个领域，也是厨师的真正能力，看来这牧飞还真是略胜自己一筹了，这种方式自己可是还没能够完全掌握的，只能算是逐渐摸索当中，而牧飞现在却是已经能够熟练运用了！

    怪不得所有的人都这么看好牧飞，厨艺和功法的确是都领先他人的，钱世不由得也是为古宏平担心了起来，牧飞之前的动作和对食材处理方式，明显是要做一道香辣排骨，这种菜品虽然较为大众，但是出自他的手里，谁也不会认为这道菜是普通的，味道上一定会是绝佳的。

    而对于古宏平，虽然大家都清楚了他的食材，但是要做出什么菜品可是还没人能够看得出来，此时的他将所有的精力都放在了刀功之上，一把细长的厨刀被他用的灵活无比，就像是一条飞龙在手中流转一般，飘忽不定，眼花缭乱，观看之人都是看不清他的动作，而猪蹄也是在他手中变成了一朵朵艳丽的花朵。

    不得不说古宏平的刀法的确称得上精湛无比，就连五位评委大人们都是连连点头，作为学徒弟子，能够做到这种程度已经是超过不少大厨了，实在是难得，而此时厨具锻造大师，闻人北也是低声叹道：“这醉仙楼的刀法还真是有其独到之处啊，而这古宏平也是能够掌握住刀法与厨具之间的精髓了，融会贯通，看来他是想在这方面做些文章了。”

    一旁的唐梦，唐夫人笑道：“高超的刀功也是能够另菜品直接提升口感的，听说这二人是醉仙楼和珍珠海棠最为看重的弟子呢，今日一见还真是不错，在北域年轻一辈中应该能进入到前十了吧。”

    闻人北道：“不错啊，尤其是这个牧飞，的确是天资过人，看来珍珠海棠数年之后就要出现一位最年轻的五星大厨了，前途不可限量啊。”

    几位评委大人们此刻都是津津有味的看着场中的比试，还不时的谈论几句，而这时的牧飞已经是快要出锅了，浓烈的香气飘向了全场，就连最远处的观众们都是可以问道这股肉香的味道，全都是不停的吸着鼻子，连口水湿了衣襟都不自觉。

    另一边古宏平也是有了新的动作，蹄花被他在锅中慢炖了一刻钟，同时加入各种调味食材，还有醉仙楼独有的米香酒，用来提升猪蹄的味道，接着又是将其捞出，用金香草两个一对的捆了起来，看上去更是精美。

    最后又用新鲜的翠竹做成签子将蹄花依次穿了起来，架在了到了烤架之上，竟是要做一道烧烤类的菜品，顿时就提起了不少人的兴趣，这种菜品可是最为浓香的了，再加上蹄花的独特口感，真是想想就馋人啊！

    而且古宏平在烤制的同时可是用了三种不同的火焰，一种以火云刀法用修行之力催生出来的暗红色火焰，一种是用特殊的火山焰石产生的高温火焰，最后一种则是用青竹为柴燃烧的火焰，利用着三种火焰同时翻烤起了蹄花，令人沉醉的香味也是直接就飘散了出来！

    一时间比试场中真的是成了美味的天下，一道香辣排骨，一道香烤蹄花，这两种用上品食材象牙山猪肉所做的菜品到底味道会如何呢，虽然没有尝过但是众人也是能够想象到那其中的美妙口感的。

    随着二人的动作，菜品也是都相继到了尾声，虽然古宏平前边花费了较长的时间处理食材，但后面烤制的过程倒是很快，虽然二人的几乎同时出锅，但还是牧飞要稍微快了一些，两道不同的菜品摆在眼前，品相都是精美绝伦，在加上那诱人的味道，真是让人看上一眼就忍不住了。

    而几位评委大人们，也不再是向之前那般面容冷淡了，互相看了看，竟也是迫不及待的品尝了起来，牧飞的那香辣排骨刚一入口就有人赞叹了起来：“恩，秒啊，的确是与众不同，肉质酥嫩，软而不烂，油而不腻，在融合那酱汁真的是绝品美味，而且这每一块的排骨都是不同的味道，虽然说是以香辣为主，但却是略有差别，百般变化啊！”

    只是片刻的功夫，那五份香辣排骨就是被吃了个干净，一块不剩，在回味余香的同时，几人又是同时将目光看向了那一串串的香烤蹄花上，红润的色泽就像是玫瑰花一般，底部还能看到烤熟的骨肉，香气直冲鼻孔，真的是太诱人了。

    东坡城主大人第一个按耐不住了，直接抓起一串香烤蹄花就沾着小碗中的佐料大口的吃了起来，用牙齿扯下那带着筋的皮肉，再慢慢的咀嚼品味着，啊，这等美味，只能是用绝美二字来形容了！

    “呼，这口感真是太棒了，香嫩，爽口，而且肉质极有弹性，筋，肉，皮与骨头的不同味道，在口中瞬间爆发出它的美味，让人无法停下来啊！”几位评委大人说着就又是大快朵颐了起来，直接将余下的几串蹄花也是填入到了腹中。

    然后就是全都一脸满足的闭上了眼睛，仿佛是在感受着什么，同时也是不停的自语了起来，有念叨香辣排骨的，也有赞叹香烤蹄花的，倒是让观众们不知这二人到底谁的菜品更加美味了，而谁又是获胜者！
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