第六十二章 教教你啥叫烹饪（4）

    “仙人粥？就是你说的，用制首乌、粳米、大枣和红糖熬制的那道粥？”

    蓝嫂子轻声问道。

    “对，就是这道菜！”

    李俊峰微笑着点点头道：“蓝婶子，我叫你们做的准备工作都做好了吧？”

    “没问题，都做好了！”

    蓝嫂子马上就认真的说的：“按照你的吩咐，制首乌的皮已经全部刮去了，也切成了片。米也淘好，大枣也洗过了，红糖也准备妥当了！”

    “那就好，把切了片的首乌过来，倒进锅里！”

    李俊峰毫不客气的吩咐起了蓝嫂子：“然后加进去三斤水，用大火熬煮一炷香的时间。等时间到了，就把药渣去掉，把熬出来的汁留出来！”

    “好的，铁头。这个活，都交给我来干！”

    蓝嫂子答应一声，就点起了一支香，很是认真的熬煮起了制首乌。

    看着妈妈和二黑子都有了活干，丫丫忙走了过来，眼巴巴的问起了李俊峰：“铁头，那我干些什么呢？”

    “当然有你干的事儿了！”

    看着丫丫积极的样子，李俊峰就会心一笑道：“你和我准备第二道菜，麻油拌菠菜！”

    “那咱们这就干！我先把准备好的菠菜拿来！”

    丫丫忙高兴地答应一声，就手脚利索地端来了洗好择净的新鲜菠菜。

    “丫丫姐，你真聪明！”

    看到丫丫这么灵活，李俊峰很是满意的微微一笑道：“接下来，你就把准备好的砂锅拿来！”

    “好嘞！”

    丫丫答应一声，就小心的端来了早就准备好的砂锅。

    小花房里并不是只有一个灶台，除了那个给贵人们专门烹制茶点，点心，糕点小吃等零食的灶台外，还有一个同样精心砌筑的备用灶台。

    在不起眼的位置上，还有一个下人们私自搭建的土灶台。

    这个灶台，就是原先在小伙房帮厨的厨师杂役们，为了给自己做饭充饥打个小灶，偷偷垒起的普通泥土灶台。

    和精心砌筑的两个大灶台相比，这个简陋的泥土灶台，就更显得寒酸，简陋，毫不起眼。

    丫丫端来了砂锅，想都没想，就要把它往备用灶台上放。

    “丫丫姐，不要用那个备用灶台！！”

    李俊峰忙说道：“把砂锅搭到那个泥土灶台上！”

    “铁头，这么好的备用灶台，咱们为什么不能用？”

    丫丫马上就好奇地问道：“这备用灶台修的这么漂亮，又干净又好看，咱们干嘛放着他不用，偏偏又有那个一看就讨厌的土灶台！”

    “丫丫姐听我的，你先把砂锅就搭在这个土灶台上！”

    李俊峰耐心的说道：“然后跟我一起把火升起来。看着我把火升起来了，到时候，你自然就明白了！”

    “那好吧，这次我就听你的！”

    丫丫看着李俊峰认真的眼神，知道在这种时候开不得玩笑，也不好在说什么，答应一声，就不怎么情愿的把砂锅搭在了寒酸简陋，又脏又破的土灶台子上。

    看着丫丫不情愿的样子，李俊峰也不生气。微微一笑，就蹲下身来。在土灶台的灶台边稍微一找，就在一个小洞里顺利地找到了保存很好的火种。

    “这灶台边儿怎么会有火种？”

    一看到这保存完好的火种，丫丫就难以置信地睁大了眼睛：“铁头，你是怎么知道的？”

    “这个灶台一看就是那些帮厨的厨师、杂役们为自己做饭充饥解馋准备的！”

    李俊峰自得的微微一笑道：“他们的正事儿，是为别驾大人和夫人这些贵人准备茶点、糕点、时令小菜这些零食。这些东西，都是贵人们临时起意就随时要吃的！”

    说到这里，李俊峰一边用火种在灶台里熟练的生起火来，一边对丫丫说道：“丫丫，你别一个劲儿地站在那儿听啊，拿个吹火筒来，帮我生火！生好了火，晚上慢慢的跟你说！”

    “好嘞！”

    听得入神了，丫丫一直就站在边上没帮忙。

    听见李俊峰的话了，小丫头才意识到了自己的失误，忙不好意思地朝李俊峰吐了吐舌头。

    紧接着，就取来了吹火筒。手脚麻利地帮着李俊峰生起了火。

    因为事先就找到了火种，土灶台又经常使用，灶台的容积更是很小，生火的就变得很容易。

    很快，土灶台里就生起了旺旺的火焰。

    “丫丫姐，来，往砂锅里加水！”

    火一生旺，李俊峰就认真的对丫丫说道：“抓紧把水烧开！”

    丫丫答应一声，急忙就端来了准备好的清水，和李俊峰一起倒进砂锅。

    “在，把准备好的菠菜放到里头，慢慢的煮！”

    把水倒进了锅里，李俊峰就吩咐丫丫，把准备好的菠菜倒进里头，耐心的煮了起来。

    趁着烧水的功夫，丫丫又好奇地接着问起了李俊峰：“铁头，你接着告诉我，你是怎么知道这土灶台藏着现成的火种的？”

    “刚才我说到哪儿了？”

    李俊峰问道。

    “刚才你说到，小伙房的厨师仆役们是专门为别驾大人和夫人这些贵人们准备茶点、糕点、点心和时令小菜这些东西的。”

    丫丫急切的说道：“这些东西，都是贵人们临时起意，就会随时要吃的！”

    “既然是贵人们临时起意，随时都会吃。那这些厨师仆役们就要随时准备着为贵人们做饭。”

    李俊峰一边看着锅里的动静，一边耐心的解释道：“既然这样，这些厨师仆役们想吃口热饭都难。就更别提给自己煮东西解馋了。

    要想忙里偷闲，抽点空给自己整点热饭吃，就一定会想办法留下火种，好随时就能很快生起火来！”

    “还真是这样，这些人想给自己做饭，就得想办法留下火种，偷偷的准备好干柴！”

    听了李俊峰的话，丫丫仔细一想，马上就恍然大悟道：“铁头你真聪明，一下子就能想到这些！”

    “好啦，就别再吹我的牛皮了！”

    李俊峰暗自得意的一笑，就认真的对丫丫说道：“看看，水都快开了。该放盐了！”

    说着话，李俊峰就从盐罐子里取出了一调羹上好的精盐，很是熟练地撒进了锅里。

    “菜还没煮熟，就往锅里放盐，这是哪家的道理！”

    刚把盐撒进了锅里，小伙房的门外马上就传来了一声嘲笑！

    李俊峰生气地抬头一看，就看见一个肚大腰圆，身材五短的中年汉子，正一脸挑衅的看着自己！手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
推荐都市大神老施新书: