第54章 油滋啦馅的饺子

    当各种肉食摆满桌子以后，光看都觉得腻了，哪里还有什么食欲。

    宋书书吃了几块肘子之后，一整个肘子就都被虎啸林给拽了过去，啃得骨头嘎吱做响，他啃完的骨头，连狗都不稀得吃，不但脆骨皮膜都被啃了下去，就连骨髓都被吸了好几波，一丁点油水都不剩。

    五花腰条吃着，入口贼香不说，还很有咬头，除了香之外，还有几分野猪肉特有的脆感，就是不能多吃，吃到第三块的时候，那股子腥臊气就有些压住了。

    但是，胡莉等妖怪来者不拒，宋书书和乌天贵还有凤哥，则转战到了那些蘸酱菜上，生吃青菜解腻。

    宋书书看着他们吃肉吃得欢快，特别是路草儿，看起来吃得秀气，但是每一筷子，都往大肉片子上叨，小嘴吧吧不停，没一会功夫，就被她自己搂了一大盘子。

    宋书书真的担心，万一她再撑着了，孩子生不出来，再生坨屎，自己又要遭罪了，上回自己情急之下说学兽医，把乌天贵他们都整不乐意了。

    终于，一顿饭吃完，一帮妖怪抚着肚子要散伙，特别是路家两口子，走得特别快，估计是回家拉屎去了。

    老候抹了一把油光光的嘴巴，把杯底剩下的几滴酒舔干净，打了个酒嗝道：“看看人家小宋村长做的肉，多香，等回头，我再弄几只狍子回来！”

    宋书书点点头，手上有文件，这个可以有，关键就在于，只能是下山祸害庄稼的那种坏家伙！

    把人都送走了，宋书书开始准备靠荤油了。

    大锅里的汤水全都倒了，锅刷净之后，先少添点水，免得糊锅。

    把那些板油肥膘，切成小块，然后一块下锅，白腻腻的膘油在锅里翻腾着，看着闻着都觉得恶心。

    随着锅里的水被烧干，肥膘开始在热力的作用下出油，油腻那股特有的焦香气弥漫开来。

    靠荤油是个细致活，要小火慢熬，一点点地把膘油里的油脂熬出来，直到那些膘油变得抽抽巴巴的焦黄色，这一大锅的荤油就算是靠好了。

    把这些漂浮起来的油滋啦都捞到一个大盆里，再撤了火，熬出来的油盛到坛子里，等油脂自然凉透，就变得白白腻腻凝腻，香气内敛。

    关键是在没有冰箱的情况上，这种油腻放到阴凉处，可以一直存储下去，不会腐坏。

    那些油滋啦，只要洒上一点盐面，就是一道香到极点的美味。

    宋书书准备包点饺点，油滋啦剁碎，再剁点白菜萝卜啥的，往一块一和，啥都不用放，就显得油汪汪的，透着一股浓浓的香气。

    宋书书忙活了一下午，饺子包了一大堆，胡莉还不时地捣乱，她包的饺子，一个个跟小猪糕子似的，漂亮是漂亮，根本就煮不透嘛，但是用来做蒸饺还是挺不错的。

    宋书书的本意是，多包点饺子，留着明天进山采果子的时候吃，今天晚上，把胡莉包的那些大块头蒸一下，对付一口就行了。

    根本就没有准备其它人的份，中午肉吃了那么多，吃一顿顶个三五天都不成问题。

    可是到了晚上，虎啸林、路家两口子，还有老候、熊婶子，踩着点又来了。

    除了熊婶子别有目的之外，其它妖怪都是奔着吃饭来的。

    也亏得他们能吃得进去，也不怕把自己撑死！

    宋书书包了一下午的饺子，一顿全都造得精光，老候还埋怨宋书书太小气，就整这么点吃的。

    宋书书真的好无力，自己是来当村长的，是来带领甘西村发家致富奔小康的，不是来给你们当厨师的！

    这一天啥也没干，光跟这头大野猪较劲了，而且自己答应乌天贵的猪头焖子还没做呢！

    但是，油滋啦当馅包的饺子，真特么香，自己也吃得有点撑了。

    锅里的猪头肉猪蹄子已经烀得烂乎了。

    野猪蹄子太硬太瘦，不像市面上的猪蹄筋肉那么肥实，只能一块烀出来，再把皮肉拆下来，跟肥腻的猪头肉一层层地铺开，然后用纱布裹好，再放到木板上，用一块大石头压上。

    多余的油脂和汤水，顺着纱布的网眼淌出来，里头猪头肉、猪耳朵还有猪蹄子的胶原充分混合之后，又被石头压紧，只需要一夜的功夫，就会变成弹性十足的肉冻。

    幸好今天晚上乌天贵也来吃饭了，吃完饭之后，胡莉还要往宋书书的被窝里钻，结果被乌天贵揪着耳朵给拎了回去，扬言再敢钻宋书书的被窝，就要打断她的腿！

    胡莉被揪着耳朵，犹自在跳着脚大叫道：“老王八，你这个没良心的，人家小宋村长做的饭，你也没少吃，现在竟然坏人家的好事！”

    乌天贵哼了一声，根本就不理会。

    宋书书却暗自嘀咕着，坏的可不是自己的好事，而是坏你的好事呢！

    老候临走的时候，还拍拍宋书书的肩膀，带着一身酒气地道：“明天接着弄果子去，去东大河边上那片林子，我记得有个地方，托么果特别多，那玩意酿酒味道贼好！”

    宋书书接着包饺子，一直包到半夜，也没想起来，这托么，倒底是个啥野果。

    迷糊了几个小时，天就擦亮了，赶紧起来，把饺子都煮好，再过一遍凉水，然后用盆子装好，留着中午吃！

    刚刚把饺子煮好，胡莉就拖着哈欠连天的虎啸林来了，进屋就要往椅子上瘫，但是抽了抽鼻子，眼睛一下子就亮了，也不困了，直奔厨房，先端出一碗饺子来。

    虎啸林一边吃饺子，一边笑眯眯地道：“小宋村长你看，前天你要是早点准备早饭的话，我也不至于一困就困了小半天！”

    “这是留着中午吃的！”

    宋书书说着，还给他切了一块猪头闷子。

    被压了一宿的猪头闷子，头肉、蹄筋还有脆耳朵，已经完全地融为一体了，残留的一些汤汁，也化做Q弹的冻子，咬一口，筋道十足还弹牙，缺点就是咸了点。

    这是宋书书故意的，实在是这些妖怪太能吃的，只能做咸一点，当咸菜吃，还能省一省，要不然的话，自己一天天的啥也不用干了，光做饭得了。

    宋书书还留了一大块，“这个点不知道乌书记起来没有！这块给他留着！”

    胡莉一把就抢了下来，一脸不乐意地道：“那个老王八坏得很，蹭吃蹭喝还不干好事，不给他，咱自己留着吃！”

    宋书书唯有一脸的苦笑，对他来说，乌书记干的，还真是好事。
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