第一卷：英雄聚首 第215章：闲话碎语（1）

    寇准听完张环汇报，说他在皇宫门前找到当值班头牛庄；牛庄说今日一天他都当值，可是并没见过公公周一走出宫门或者走出去啊！

    寇准蹙眉瞪眼沉吟一阵若有所思道：“这么说周公公没去宫里？哪他去了哪里？难道说皇上不在宫中？”

    寇准说着把目光四处扫扫道：“下官平时不注意皇上的吃住衣行，他不在宫中莫非宫城外面还有别墅……”

    “寇相爷算是说对啦!”婉云娘娘突然打断寇准的话：“真宗皇上有一处别墅叫怡蜀苑，弄不好他在那个地方躲着！”

    淳于婉云这么一讲，郑爽、秦始皇、魏延、寇准几人全都瞠目结舌面面相觑。

    郑爽按捺不住，问了一声：“师太你就不要卖关子好不好？怡蜀苑是这地儿的名字就很新鲜，你说那是真宗皇帝的别墅；却不是宫殿怎么回事啊！”

    淳于婉云从宽边板凳上站起身子，将罩在身上的宽袖玄衣整了一整在地上轻走几步胸有成竹道：“怡蜀苑之所以叫苑而不叫宫，那是赵恒隐藏刘娥时秘密修建的一个地方；太宗皇上在世时也不知道，但老身知道那个地方在酸枣门附近的一个巷子里；建筑并不亚于大内里面的皇宫！”

    寇准茅塞听淳于婉云这么一讲，手舞足蹈起来呵呵笑道：“婉云娘娘一句话使下官开窍！”

    寇准的话刚一出口就被淳于婉云挥挥手打断，淳于婉云向寇准跟前走了几步莞尔一笑，道：“寇相爷，婉云娘娘不是死吗？相爷还亲自主持给她举行了一个隆重的祭奠仪式，哪里还有婉云娘娘？”

    寇准嘴里吃吃呐呐“哦哦……”着，淳于婉云扬扬眉头：“现在站在相爷面前的是淳于婉云，你最好叫淳于婉云或者薛夫人；如果觉得拗口喊药蠹师太也成啊！”

    寇准闹了个大红脸，嘿嘿笑道：“下官口误，还请婉云夫人恕罪！”

    顿了一下神情亢奋道：“夫人这么一说，下官才想起那个名叫刘娥的川妹子来！”

    秦始皇扬声大笑，看向寇准道：“刘娥这个川妹子老秦也知道啊！老秦在秦陵困守的两千多年时间里，没少听说说过刘娥的传奇；好像有一出戏叫《狸猫换太子》讲的就是刘娥残害其她嫔妃的事，可老秦觉得刘娥这个女人并不坏呀；郑爽你说啦！”

    秦始皇一脚把皮球踢到郑爽怀里，郑爽讪讪而笑，道：“刘娥的故事小可知道啊！还有《狸猫换太子》的戏小可也看过，说是刘娥假装自己怀孕将李宸妃生下来的太子用一只狸猫换走；唆使太监郭槐把李宸妃烧死冷宫之中的故事！”

    “这谎扯得有点太离奇！编戏的人该打板子！”淳于婉云恼怒不已地说着：“刘娥是个心地善良的女子，不会干这样丧尽天良的事！”

    郑爽瞠目结舌，把眼睛珠子在眼眶中转动几圈丈二和尚摸不着头脑。

    郑爽不明白史书上记载的凶残女子刘娥，怎么会被药蠹师太说成心地善良的女子；还编写《狸猫换太子》戏曲的人该打板子……

    郑爽懵懵懂懂寻思着，眼前突然一亮心中说道：“小可从后世来熟知整个宋朝的历史，可现在是宋真宗景德元年（公元1004年）；宋仁宗赵祯6年后才出世，药蠹师太当然不知道狸猫换太子的糗事！”

    郑爽心中说过，讪讪而笑向淳于婉云躬身施礼道：“恕小可失言，但刘娥的真实情况到底啥样子；还望师太释解一番！”

    淳于婉云见郑爽这么说，沉吟片刻道：“好吧！婉云娘娘尽管已死，但有些秘密不能带到坟墓里面去；老身就将赵恒和刘娥的事给大家讲一讲！”

    郑爽慌忙走到淳于婉云跟前说了声：“师太您还是坐下来讲吧！”

    淳于婉云在郑爽的搀扶下回到宽板凳跟前坐下来正要讲述，膳食堂仆人端上关中葫芦鸡搁在桌面上。

    寇准一见葫芦鸡立即兴奋起来，用筷子在上面指指点点道：“药蠹师太您先夹块鸡肉垫垫肚子！”

    伸长脖子咽咽喉咙道：“人说寇老西是抠老西，不过今日上的这道葫芦鸡可是关中名菜！”

    清清嗓子提高声音道：“李白有诗赞美过葫芦鸡：白酒新熟山中归， 黄鸡啄黍秋正肥。 呼童烹鸡酌白酒， 儿女嬉笑牵人衣。”

    寇准说着手舞足蹈道：“李太白能喝酒，更会吃，这首诗写的就是关中名菜葫芦鸡。相传此菜始于唐代，是唐代宫廷宴请达官贵人的一道吉利名菜，长期以来流传民间；经历代厨师不断改进日臻完美，又有长安第一味之称！”

    洪大嫂见寇准喋喋不休，插上话道：“相爷只会讲不会做，奴家的夫君可是做葫芦鸡的高手呀！”

    郑爽欣欣然道：“冷姐姐，那就让你家夫君把葫芦鸡做法介绍一下；小可跟着学学手如何！”

    “这有什么难的！”洪大嫂不屑一顾地说着向洪晃摆摆手道：“洪哥，你就讲讲葫芦鸡的配料和做饭，让郑小哥他们听听！”

    洪晃见浑家让自己讲述葫芦鸡的制作方法，受宠若惊地讲述起来。

    葫芦鸡的主料是净嫩母鸡。调配料有：桂皮、花椒、丁香、姜块、八角、良姜、小茴香、白蔻、冰糖、葱段、花椒精盐，料酒、精盐、老汤、菜油、肥肉等。

    制作工艺首先是将鸡去爪、嘴尖、内脏，用清水洗干净；同肥肉一起投入沸水中汆至断生捞入盆中加入桂皮、花椒、八角等调料添入老汤上笼蒸约一个时辰取出浸至入味。

    其次是油烧九成热，将整鸡推入油锅炸至呈金黄色皮脆时捞出装入大扒盘中即成；随带椒盐味碟。

    葫芦鸡的直观是体形完整，色泽金黄；筷触骨离，醇香浓郁；皮酥肉烂，回味悠长。

    制作葫芦鸡的关键工序是选料要精，应选当年肥嫩母鸡；再是笼蒸时调味品要下准同时要蒸烂。第三油炸时要掌握好火候，油温要高；速度要快。

    洪晃把葫芦鸡的制作方法讲述完，秦始皇笑声呵呵道：“洪老弟不愧是烹饪高手，改日你做一顿葫芦鸡让老秦尝尝味道！”

    “好呀影子大哥！”洪晃听寇准把秦始皇喊影子大哥自己也就这么叫：“从现在开始小人就是您的大厨，您想什么时候品尝小人什么时候给您做！”

    伸长脖子咽咽喉咙道：“不过现在先品尝相爷府大厨的手艺！”

    洪晃说着夹起一块鸡肉送进嘴里品尝半天没有吭声。

    寇准瞥了洪晃一眼，问：“洪哥儿咋不说话，莫非老寇的大厨做的葫芦鸡不和你的胃口！”

    “不不不！”洪晃漫步跌地说着：“做得好！比小人做的好多多啦！”

    寇准知道洪晃没有说真话也不和他纠缠，拎起送上来老酒抿了一口道：“我们现在开始吃，大家不要客气！”

    寇准说着又抿了一口酒尽然吟起诗来：

    寒草烟光阔，渭水波声咽。春潮雨霁轻尘歇。征鞍发。指青青杨柳，又是轻攀折。动黯然，知有后会甚时节？

    更进一杯酒，歌一阕。叹人生，最难欢聚易离别。且莫辞沉醉，听取阳关彻。念故人，千里至此共明月。

    郑爽见寇准有感而发，吟诵诗句中有渭水二字；知道他看见从关中来的乡党和相府刚才发生的事百感交集，便就说了一声：“相爷您的诗词完全可以和李太白媲美！不过现在不要打断药蠹师太，让她讲讲刘娥的故事吧……”


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