68.引旗

    泡发许久的绿豆正值膨胀，与切成丝的陈皮一同入锅，经过近一小时的文火熬煮，豆皮开花，出沙细糯，陈皮的馨香也已经渗入汁水。紧接着捞出半浮的绿豆皮，再放入菱形切片的海带，撒上几颗老冰糖，不久便可出锅。

    绿豆沙的细腻入口即化，来自楚国和汉国海带软滑富有嚼劲，充满了唇齿趣味。

    有绿豆沙的存在，必然就少不了红豆沙的出双入对，陈皮百合红豆沙、红豆圆子汤、莲子红豆羹、酒酿红豆小圆子……红豆一生万物，然则其中秘诀，却是杨大厨前世总结的不外传方法。

    同样是浸泡熬煮出沙，需要在锅中放入一枚瓷勺与红豆“同甘共苦”，“修炼”中的红豆在往返途中会被瓷勺“打磨”得更加细滑。

    加入莲子养心安神，加入小圆子糯口有嚼劲，加入酒酿则多了一些韵味……而不论是色泽还是功效，这一系列的安排都逃不了养颜益气、养血滋补的宿命，此时再投入一块手工熬煮的红糖，能让身旁人脸上泛起丝丝满足的红光。

    天藏城外的天地里，随处可见水牛，这些牛奶甚至能达到“挂杯凝珠”不滑落的效果。

    双皮奶，是杨信阳表演的另一个绝技，小小一碗双皮奶，却有着繁琐的制作工艺。

    炖好的水牛奶冲入碗中，表面凝结形成奶皮后将水牛奶倒出，随后在水牛奶中加入蛋清与砂糖，搅拌均匀过滤后再盛入碗中蒸炖两刻钟。

    留在碗底的奶皮与水牛奶中的奶脂重新汇合凝结在表面，舀起一勺能将整张厚实的奶皮提起，是双皮奶的恰到好处。

    此时再放上两粒松化莲子，为食客奉上香茶一杯，以调和客人的口味，再摊一层秘制红豆，入口即化的细滑豆沙配着香滑鲜嫩的奶香，浓郁仿佛随时都将会从口腔迸出。

    作为杨信阳在这个世界的第一个徒弟，鹿行正式颠起了大勺，虽然没有传说中的上手即会，然则胜在性格拔韧，肯下苦功，慢慢地也能登堂入室了。

    如此又过了一段时日，这天杨信阳跟父母商量，明日闭馆一天。

    “钱随时可挣，如此春光，可不容错过。”

    二老自然没啥意见，对他们来说，眼下已不时往昔揭不开锅的时日，家里有了不少积蓄，也不急着挣这一天的钱了。

    于是次日御膳坊挂出了“今日打烊”的牌子，大门紧闭，虎子驾了马车，带着一帮小伙伴们，包括夫子学堂里的几个要好同学，出城西踏青。

    “少爷，今天是什么日子啊，带大家一起出来玩?”

    林幽紧紧抱着泰戈，马车颠簸，泰戈被揉捏得龇牙咧嘴，敢怒不敢言，杨信阳揉揉它的脑袋，“今天没啥日子，就是看大伙儿忙了那么久，是时候休息一下。”

    杨信阳顿了顿，“大家听好了，以后咱们就这样，逢六休一天，工钱照发。”

    马车里顿时传出震天的欢呼声，差点儿把车顶掀翻了。

    城西是一片连绵的丘陵，丘陵之间便是小块的草地，不少农家的水牛就放在这里吃草，一行人找了个背风处停下，孩子们如出笼鸟，欢呼着跳下马车，四处撒欢。

    奔跑了一阵，杨信阳站起来，拍拍手，“我们来玩引旗如何？”

    “什么是引旗？”望舒眨了眨眼睛。

    “虎子你过来。”

    杨信阳和虎子面对面站着，“我是引，虎子也是引，等下依我二人，咱们所有人分为两队，各找一棵树，那就是旗，然后我和虎子各自分派人手，站到对方旗子前面百步之所，另一边派人来追，在跑回旗子之前被抓住，便是出局，没被抓住，回到旗边后可再次出战，如此轮番，谁的引先被抓住，谁就输了。”

    这玩法新鲜，小伙伴们很快嘻嘻哈哈分成两队，各自出战，几个腿短力弱的小姑娘率先出局，只得坐在树下加油助威。

    男孩子们的体力仿若无穷无尽，奔跑了大半个时辰仍不见疲态，小姑娘们不喜了，望舒嘟着嘴，“信阳弟弟，你们跑得欢，就让我们在这里看着吗？”

    杨信阳一拍脑袋，赔笑道，“哪能呢，我这里还有好玩的呢。”

    说着从随行竹篮子里取出一截长长的皮筋，两头接在一起，喊了孟津和另一个女生过来，让她们一人一边，把皮筋抻直。

    然后——

    几个小姑娘眼巴巴看着杨信阳。

    杨信阳忍着巨大的羞耻感，努力回想起了前世孩时记忆，“我先把歌谣教给你们。”

    “扒皮、扒皮、周扒皮，半夜深跟来偷鸡，我们正在做游戏，一把抓住周扒皮”

    “小红花,地上菜，地上长满了小青菜，百花香,百鸟叫，春天的喜雀就来到”

    杨信阳深呼吸一口气，站在皮筋的一侧中间，两手叉腰，一脚原地跳动一次，另一脚随之跳起用前脚掌点地，跟着一腿自然弯屈从皮筋这一边迈过另一边。

    随即面向皮筋站立，一腿屈膝向上举，用小腿顶着皮筋，旋过身子，身体侧触皮筋，一腿屈膝向上举，用小腿内侧或外侧顶着皮筋，一腿原地或迈过皮筋另一边，然后小腿由里向外绕皮筋。

    小腿绕皮筋转，一脚原地跳一次，另一腿迈过皮筋，小腿由里向外绕皮筋，然后随转动跳出皮筋两脚交替地向左转动。

    转了几圈后，将绕在腿上的皮筋掏出来，右腿从里向外绕筋就由左脚在右脚后踩住筋，右脚由里向外掏出来，绕几次掏几次，跟着一腿举起用小腿将筋压下，然后用前脚掌点地，一腿摆起用脚腕将超过头高的皮筋勾下。

    这一套花里胡哨的跳皮筋下来，把女孩子们看花了眼，望舒发出夸张的哇哦声，杨信阳仿若忘了自己成人的灵魂，真正代入到儿时时光，让孟津把皮筋举过头顶。
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