第五十七章：抢话题高手

    裘甜刚回到小厨房，洗干净双手，安静地看着桌面上的八道菜和煮好冒着热气的白米饭，轻呼了一口气，总算是完成了。

    恰好，此时福泉急匆匆走进了厨房，瞧见桌上排满的八道菜，禁不住眼前一亮，打趣：“哎哟！咱家这是来的刚刚好？”

    裘甜闻声转身看见福泉站在自己身边，微微一笑颔首，微微行了一个半礼，“福公公，辛苦您前来传膳了。”

    “不碍事！不碍事！”福泉看着裘甜越发觉得眼前之人不像往日的模样，内敛的气息而边界感拿捏到分毫，“裘小姐，这次这八道菜是？”

    “全·鸡·宴！”

    “全·鸡·宴！？”福泉惊愕地看着桌上道道不同的菜品，“裘小姐，你的意思是——这些菜品全部都用鸡来做？”

    “对！”小石子抢先一步特意嘀嘀咕咕，向福泉打小报告，“这御膳房也太小气了，特意去采购物品回来，但也就送了这点东西过来。”

    “明知道陛下和赵妃娘娘过奢香殿来和皇后娘娘共同用膳，结果我们小厨房就这点食材，这不就是故意为难小姐吗？”

    裘甜轻喝了一声，“小石子！”

    她并不想此时此刻去烫火头，小石子无奈闭上嘴巴，可当归望着桌上的菜品，轻叹了一口气，“福公公，劳烦您帮我们小姐多美言几句，毕竟这只是用三只鸡做出来的菜品，必然比不上御膳房那些用珍馐百味做出来的佳肴。”

    裘甜忍俊不禁地看着突然“绿茶”上身的当归，当归特意拿了一份多余卤煮鸡骨架到福泉面前，“福公公，你尝尝这鸡骨架的味道。”

    “小姐做的，可好吃了！”当归睁着圆滚滚的双眼看着福泉，卖力推荐麻辣鸡骨架，“福公公，你试试！”

    福泉面对当归的盛意拳拳邀请，无奈一笑，试探性问道：“那咱家就试一下！？”

    他说的时候紧盯着裘甜，裘甜莞尔一笑，“还请福公公请帮我试试味。”

    “既然，裘小姐也这么说，那咱家就恭敬不如从命了！”福泉咽了咽唾沫，望着被炸至焦褐的鸡骨架上点缀着星星火火的红辣椒碎，福泉咽了一口咬下鸡锁骨上的碎肉，“噗吱——”

    浓厚的鸡汁迸发而出，烫得福泉哇哇大叫，“烫烫烫……”

    “福公公，小心！”当归急忙给福泉端来一杯茶，福泉一饮而尽，但口腔内蕴藏的辛辣让他情不自禁倒吸了一口凉气，并空口嚼了嚼嘴巴，一本正经地看着裘甜，“这鸡骨架如何做到不柴不甘，还外椒香辛辣，内里（爽）滑（多）汁？”

    “很简单！”裘甜转身从灶头上取下淀粉罐子，朝着福泉面前一方，“能让那鸡骨架上碎肉保持嫩滑的秘诀便是它。”

    “太（白）粉？”福泉不敢置信地看着裘甜手中的淀粉罐子，裘甜轻微挑眉望着手中的淀粉罐子，瞬间明白为何福泉叫淀粉为太（白）粉。

    太（白）粉多数为马铃薯榨碎后，揉洗、沉淀、晒干、磨粉等工艺后，呈现出细腻的粉质之余，还逼一般的绿豆淀粉更为洁白有光泽，但因为吸水性差常常用来做粘稠剂收汁，御膳房的御膳更是喜欢拿来做勾芡汁，让菜品的汤汁看起来更加浓稠富有光泽，从而勾起人的味蕾。

    相反，用玉米椿碎后、揉搓、沉淀、清洗再沉淀、晒干、磨粉对等步骤后，玉米淀粉被叫做“生粉”，其洁白但无光泽，勾芡出来的汁水是作为菜品的明汁，仅仅只是让食物汤汁微微收紧，并富有靓丽的光泽，并不会在后期如太（白）粉一样收汁，而是无变化。

    对此，太（白）粉和生粉，虽然同样是淀粉，但细分用法则是不一样，对此早就的炸鸡骨架又是不一样的口感。

    裘甜摇了摇头，“福公公，这不是太（白）粉，而是生粉，是由玉米椿碎后、揉搓、沉淀、清洗再沉淀、晒干、磨粉后做成，用来做勾芡明汁的。”

    小石子还没等裘甜下命令，便转身从配料桌上扒拉出装有太（白）粉的罐子，动作麻利且迅速打开罐子，福泉上前摸了一把裘甜手中罐子的生粉，又急匆匆走到小石子面前摸了摸装有太白分的罐子，显然他发现了意思端倪。

    “这太（白）粉，虽富有光泽，但细腻程度不如生粉。”福泉恍然大悟，“想不到一个小小的淀粉就有如此大的差别。这鸡骨架就是用这生粉做成？”

    “是的！”

    裘甜盖了起盖子，耐心解释道：“鸡骨架为了做到（多）汁我们不仅汆水，还放入锅中微微熬煮，待到这鸡骨架上的肉微微发软的时候，便取出来晾干，再裹上生粉在低温油锅中微微炸定型后，捞起沥干油分再裹上这生粉，再次放入高温高油中，炸至金黄捞起，再撒上独门酱料，稍微翻炒一下就可出锅。”

    “怪不得这肉质之上还有一点焦香的味道，经过如此反复的酥炸，想必这骨肉也是酥脆可口吧。”福泉边说边看着手中的鸡骨架，一口（吮）了过去，果真如他所想，鸡骨架竟然变得酥脆可口之余味道除了辛香可口，还额外增添了骨髓的骨香。

    不仅如此，他越嚼越香，这香味像是在他嘴巴里面如同滔天巨浪般，将他吞没。

    可他口腔内，一会的肉香，一会的骨香，一会的调味料的辛香，一会麻辣的呛香，还有丝丝缕缕若隐若现的甜味，交织成一张味道层次复杂的大网，精准地将他的胃部补抓住，一种从内心油然而生的舒适感，让他禁不住感受到一丝欢快之余，还感受到了前所未有的温暖。

    原本寒冷的身体，竟因为这小小的麻辣鸡骨架而变得四肢温暖，福泉震惊地看着眼前前所未见的裘甜，可下一刻毕恭毕敬地朝着裘甜拜了一拜，“裘小姐，恐怕这世间无人能超越了。”

    “福公公，您客气了。”

    裘甜莞尔一笑，不骄不躁，“劳烦，福公公先传御膳。我先回一趟翩然殿换身干爽的衣服去伺候陛下和娘娘用晚膳。”

    “不劳烦！不劳烦！”福泉看着忽然间像是一夜长大的裘甜，禁不住从心里满满认可这个“混世麻烦精”，“这是咱家应该说的，裘小姐去梳洗吧！”

    “是！”裘甜行了行礼，看了一眼当归，当归识趣地喊了一声，“李嬷嬷，来协助福公公传膳！”

    “这里就有劳福公公了！”裘甜话音刚落，李嬷嬷便带着宫人们风风火火到了小厨房，她与裘甜对了一记眼色后，裘甜便离开了。

    殊不知，李嬷嬷在用食盒打包食物保温时，误拿了裘甜从珍禽院带回来的面竹卯编纂并以为繁花刺绣相配的食盒，装着温热炖盅里面的鸡汤送去了麝香殿。

    一刻钟后，裘甜穿着一身岁月长流的而刺绣着素色繁华的雪缎制作而成的小背心棉袄，身下搭配着同样是淡色系的明面鹅黄的马面裙出现在麝香殿。

    “臣女裘甜叩见吾皇，吾皇万岁万万岁！”

    “见过皇后娘娘，千岁千岁千千岁！”

    “见过赵妃娘娘，赵妃娘娘吉祥安康！”

    因为赵妃在，赵二也在，这不再是麝香殿的小家宴，而是一场鸿门宴级别的“家宴”。

    她必须打起十二分精神，来地方这见不得她好的两人。

    明晃晃的灯火打在她身上，如同皓月般熠熠生辉之余，也让麝香殿内的所有人眼前一亮，主位上的老皇帝停下与的赵妃的交谈，目不转睛地打量起她。

    也正因为这正眼而不修饰的打量，让赵妃起了一丝其他的念想，她微微眯起眼睛打量起裘甜，笑道：“陛下！裘甜这娃娃出落的越发的俏丽可爱！”

    “对！裘甜像极了皇后曾经的模样！”老皇帝笑着靠近皇后那侧说道，“皇后，你说朕说得是不？”

    皇后微微一笑，来不及回答，赵妃便抢先说道：“陛下说得真对，臣妾这么一看还真的觉得裘甜这孩子像极了年轻时候的皇后娘娘，越看越耐看，不像赵二这般让人看了就过眼的平凡。”

    裘甜望着赵妃不动声色便将话题带到了比她还小一岁的赵二身上。

    赵妃的话术实在是高，不仅暗搓搓地讽了一把皇后人老珠黄，还暗搓搓地抬了自己一把，最后用比她小的赵二结尾，紧抓话题之余还暗暗将笔下的注意力锁定在自家姐妹身上。

    她不得不佩服，可这话术，问过她没有？

    正当她准备反击的时候，却不想皇后忽然笑着打断了这些话，“妹妹，时候不早了！陛下龙体也饿了，我们还是用膳吧！”

    裘甜听见皇后这看似贴己的话，是在反讽刺赵妃：就你话多。

    她忍俊不禁地望向皇后，皇后若有似无地看了她一眼，“小九，既然今晚晚膳是你做的，那你倒是说一下，先品那一道？”

    裘甜望着桌面上的菜品，“不如，各位先喝点清汤，暖暖身子？”

    话音刚落，各个嬷嬷迅速拿起三人面前汤盅的盖子，顿时扑鼻鸡汤香气爆发，强势地闯入了每个人的鼻腔，浓厚的鸡汤让三人低头一看，惊讶地抬头望着她。

    “这是鸡汤？”老皇帝忍住好奇问道，裘甜故意吊胃口，“若陛下不信，可以试一试。”

    老皇帝面色沉重地看着清透的汤汁中，浮沉着记寸翠绿色的如同小舟的葱花，以及暗藏在清透汤汁中的一块不明呈透的物体，最后缓缓拿起勺子勺了一小勺，送进嘴巴。

    忽然，他双眼瞪圆，不敢置信地看着汤盅，“怎么会这样？”
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