第32章 钵钵鸡凉皮开卖

    “青菜瘦肉粥四文钱一碗，买一碗送一小碟凉拌胡瓜，单买凉拌胡瓜一文钱一碟。”

    她买的碗是大约五百毫升容量的土碗，一斤米加肉和青菜，差不多能煮出十五碗粥，刨去食物和人工成本，挣得也不多。

    “有点贵了。”

    问价的客人有些犹豫，他们在码头上扛麻袋搬货，赚得多的时候，一天能有五六十文，可货物少的时候，一天能赚十文都不错了。

    所以他们一文钱恨不得掰成两文用，四文钱一碗的粥，不太舍得吃。

    “客人，我这一碗粥，有肉有菜，量大浓稠，而且胡瓜的做法还是独一份呢，您可以来一碗先尝尝。”沈知瑶微笑着继续推卖。

    沈月牙在一旁也卖力的道：“叔叔，我姐姐做的青菜瘦肉粥和胡瓜真的很好吃。”

    早上他们就是吃的这个，香的她想天天都吃。

    “那给我来一碗吧。”

    问价的客人中，只有三个掏了钱，其他人听闻价格，犹豫一番还是到其他小摊去了。

    沈知瑶也不心急，她给三个客人各盛了满满一碗粥，沈白秋则在一旁拿碟子装拍胡瓜。

    “你这胡瓜怎么做的，爽口入味，一口一块脆脆的。”

    “粥也好好吃，好香！”

    青菜瘦肉粥口感润滑，味道香糯，拍胡瓜开胃清爽。

    客人们一吃到青菜瘦肉粥和拍胡瓜，便忍不住称赞起来了，他们呼噜呼噜将粥喝掉，就着拍胡瓜，吃的又香又满足。

    人都是从众的，其他来觅食的，看见这儿有人在吃，也跟着过来问价格。

    最后，一上午的时间，沈知瑶的青菜瘦肉粥卖出去十二份，拍胡瓜单独卖出去了五份。

    所幸她做的也不多，没剩下多少。

    快收摊时，有衙门的人来收摊位费。

    不管你要在码头摆摊几天，摊位费一次最少都是给一个月的。

    付完摊位费，沈知瑶拉起板车，三姊妹沿着来时的路回家。

    三人中午就着剩下的粥吃，沈知瑶炒了三个菜，还煎了点饼。

    吃饭完休息到一定时间，她开始切菜准备做钵钵鸡了。

    沈白秋和沈月牙给她打下手，用竹签串菜。

    钵钵鸡做入陶钵中，沈知瑶炸了些小酥肉，而后将凉皮也拿出来，带上一应家伙，再次去往码头。

    她这两样吃食都十分新奇，闻着也香，过来寻觅暮食的人，好奇地问起来。

    沈知瑶简单介绍道：

    “这个是凉皮，有辣的红油味的，和不辣的麻酱味，十文钱一份。”

    “另一个是钵钵鸡，素菜一文钱两串，肉菜两文一串。”

    问话的那人直勾勾盯着钵钵鸡：“按一串一串的卖，你这卖法倒也新鲜，价格也不便宜，就是不知道好不好吃。”

    “好不好吃，您尝尝就知道了。”沈知瑶取出一串素菜递给他。

    还可以先尝？

    那人伸手接过，一入口中，麻辣鲜香，十分够味儿，顿时将他征服。

    “小姑娘，太好吃了，给我来十串素菜和十串肉菜。”

    码头上除了搬货干苦力的，还有南来北往做生意、途经桐方县歇脚的、和做其他的等等。

    尝了钵钵鸡的这人穿着普通却不简陋，对他来说，吃个二十几文的菜完全不是问题。

    沈知瑶麻溜地给他将菜挑出来装入盘子中，见他吃的豪爽，试探道：

    “我做的这个凉皮也特别细嫩滑爽，非常开胃，您要不要也尝尝？”

    有了钵钵鸡在前，那人看了看清亮的凉皮，也期待起来了，“来一份，要辣味的。”

    “好嘞。”沈知瑶夹出足量的凉皮和配菜，给他拌了一大碗。

    凉皮爽口有弹性，柔软有嚼劲，那人吃到口中，双眼一亮，赞叹道：“小姑娘你做的这叫凉皮的吃食绝了！”

    沈知瑶笑笑：“您喜欢吃就好。”

    除了这位客人，其他来吃的比较少，酒香也怕巷子深啊。

    “姐，我可以拿一些钵钵鸡去码头前边给人试吃吗？”沈白秋见没几个人，挠挠头出主意。

    沈知瑶点头：“我也有如此想法。”

    脑电波撞一起了。

    话落，她立即拿出二十串左右的菜，将竹签上的菜用筷子拨下，装在一个盘子里，而后用刀将没使用过的长竹签，一根削成几根手指长短，洗干净后放入盘子边。

    “去吧，小心一点啊，注意安全。”

    沈知瑶将盘子递给沈白秋。

    沈白秋刚走，就有几个人并肩而来，他们径直走到还在沈知瑶的摊位上吃凉皮的那人面前，重重拍拍他肩膀，调侃地开口：

    “盛小六，你在这儿吃什么呢，吃的这么香？”

    “每次一到饭点就跑的飞快，你小子真是每到一个码头就要吃遍码头上的吃食啊。”

    盛小六咀嚼着凉皮，头也不抬的囫囵道：“这儿的吃食在别的地方都没见过，还好吃得很嘞！”

    他们是商船的伙计，一年跟着商船跑东跑西，大启朝各个地方的吃食，他们几乎都见过或吃过。

    听到盛小六的话，几人立即朝他右后方小摊上摆着的凉皮和钵钵鸡看去。

    一眼却瞧见了摆摊的姑娘，脸蛋白净明媚，身材高挑，通身贵气不俗，看着跟个大家千金似的。

    她旁边坐着个看起来有四五岁的小女孩，那小女孩比较瘦，肤色也有一点点黑，但长的乖巧，一双大眼睛也是十分灵动可爱。

    盛小六别是见人家长得好看，才照顾她吃食生意的吧。

    几人不靠谱的猜想着。

    “几位客人要吃什么？”沈知瑶适时地开口。

    见她笑容满面的，几人脸色微红，有一种微妙的，心里乱猜别人被抓住的感觉。

    “姑娘这吃食怎么卖的呢？”几人开始问价格。

    沈知瑶给他们说了一下，也拿出一人一串素菜的钵钵鸡给他们尝：“今日开业大酬宾，凡是来吃暮食的客人，可以免费品尝一串钵钵鸡。”

    “你这有素菜还有猪肉，为什么要叫钵钵鸡呢？”

    几人中，一人听到吃食的名字，好奇的问起来。

    沈知瑶从容一笑：“因为是盛放在陶钵中的，鸡肉为主要荤菜，便这么叫了。”

    几人在她的话语声中，将给他们试吃的素菜一口吃掉。
推荐都市大神老施新书: