第三百一十二章 凉拌鲨鱼皮

    这药丸似乎不止解毒，还有恢复体力的功能，楚桥感到自己的视力仿佛比之前更好了，和鲨鱼大作战消耗的体力也完全恢复。

    楚桥猛地站起来，看向鲨鱼，这条鲨鱼已经因为缺水和流血死亡。

    楚桥看着鲨鱼，皱着眉头，这家伙居然有毒，这还怎么吃？。

    肖导看着她恢复了体力：“肯定是刚刚体力消耗过大了，才会晕倒的，现在怎么样了？”

    “我没问题了，刚刚吃的药，是补气养血的，能帮助我很快恢复体力。”

    小王眼睛一瞪：“这种好东西，你怎么不早拿出来？我们也不用走的那么辛苦了。”

    “这是老中医给配的，只有一颗。”楚桥一本正经的瞎说。

    小王看看一旁的鲨鱼，也不好再说什么，好歹人家冒着生命危险带回来了这么大一只鱼。

    黄丽蹲在鲨鱼旁边：“楚桥你太牛了，今天我们可以吃一顿鲨鱼刺身了。”

    说着，切下一块鲨鱼肉，便要往嘴里放。

    “别吃。”

    楚桥吓得一把打掉她手上的鲨鱼肉。

    黄丽有点委屈，可看着楚桥全身血，只能忍着。

    楚桥眉头紧紧皱起：“这个鲨鱼有毒，不能吃。”

    “不是吧，我第一次听说鲨鱼是有毒的。”

    楚桥点头：“动物都有保护自己的机制，带毒的鱼肉可不只有河豚，这种叫格林兰鲨的鲨鱼也有毒。它的鱼肉中，有一种神经毒素，新鲜的鲨鱼肉直接吃，会中毒的。”

    “那……不是白抓了？”小王和黄丽满脸的沮丧，就差动手把这只鲨鱼给开膛破土以泄愤了。

    “倒是不算白抓，一般在自然发酵的过程中，这些毒素能被降解掉。冰岛人在吃格林兰鲨鱼肉之前，会把他进行发酵。”

    “说了等于没说，咱们难不成还在原地等着他发酵啊。”

    【小王，你少说两句。】

    【就是，刚刚不是还崇拜，现在就开始质疑了。】

    【墙头草啊。】

    【楚爷刚刚可是为了给你们找吃的，差点死在里面。】

    【有没有点儿良心？】

    楚桥知道大家对新鲜食物的渴望，倒也没有太在意小王的毒舌：“我的意思是，本身这种鱼的肉质很差，再加上有毒，我们没法儿吃鱼肉，更不可能等发酵，但是他的鱼皮没毒，是可以食用的。”

    小王看着鲨鱼，留着口水：“酥脆鱼皮……”

    “那还等什么，赶紧动手！”

    楚桥按下小王的手：“还是我来吧。”

    楚桥既不想看他们把这条鱼拆的七零八落，又担心他们取鱼皮的时候把自己的手割破，会中毒。

    楚桥跪在鱼的一侧，从头鳍腹边的肌肉开刀，顺势轻轻割破腹皮一层，直至尾鳍为止。

    她用左手的拇指和食指捏住腹部，右手拇指嵌入皮层轻轻割开，使皮层与肌肉脱离。

    剥至背脊后，楚桥将鱼倒过来，挑开鱼的眼皮和嘴唇皮，使鱼皮整个脱离**。

    弄完，整条鱼变的很滑，白色的鱼肉在沙子里，显得极其狼狈。

    楚桥抱起鲨鱼，走向湖边。

    “你干什么去？”

    “鲨鱼肉我们既然不能吃，不如把它放回大海。”

    肖导看着她的背影，喃喃自语：“楚桥是我见过最通透的人。”

    楚桥将剥下的鱼皮放入海水中，捧起海边的沙子，往鱼皮上抹去。

    小王立刻急眼了：“你干什么？好好的鱼皮，为什么要弄脏？”

    【这次我站小王。】

    【楚爷又理由的，着急什么？】

    【楚爷，快点打脸他们。】

    楚桥指指鱼皮里层遗留的黏液和肉。

    “这些是有毒的，必须弄干净，我们现在又没有刷子那些的工具，要不，用你们的牙刷？”

    小王捂住背包：“别打我牙刷的主意。”

    “没有刷子，就只能就地取材，用沙子代替刷子，这些细沙可以摩擦掉鱼皮里面的残留的肉，放心，一会儿用水冲赶紧就可以了。”

    “那我们一起弄。”小王迫不及待能吃上食物，朝着岸上的黄丽挥手：“过来帮忙。”

    三个人一起，将鱼皮内侧抹满了沙子，在对折不停的揉搓。

    在他们的努力下，原本就不算厚的鱼皮变得薄如蝉翼，两人将它拉开，居然还能看到对面的光照过来。

    小王吞咽着口水：“这个……咱们打算怎么吃？”

    楚桥歪着头想了想，鱼皮有很多的做法，油炸，火烤，凉拌。

    但为了能让一直啃干粮的大家，吃到最新鲜，最Q弹鱼皮还是要凉拌。

    楚桥将鱼皮割成三十厘米长款的正方形，大概就是手帕的大小。

    她没有案板，只好把昨天用来蒸馏水时，放水杯的石板当做案板。

    肖导还算淡定，在一旁给楚桥递东西，打着下手，小王和黄丽眼巴巴的看着鱼皮恨不得生吃掉。

    凉拌鱼皮这道菜，饭馆的大师傅做起来，是最讲究刀工的，鱼皮要切的很细。

    楚桥手起刀落，居然有输五星级大厨的刀工，只见手帕大小的鱼皮在楚桥的手底下，迅速变成粗细均匀，长5厘米的细丝。

    楚桥将刚刚肖导从土壤上割下来的青苔，和鱼皮拌在一起。

    幸好冰岛的水是非常纯净的，鱼没有腥臭，不需要过热水抄。

    加上鱼皮原本就是咸的，不需要调味料，入口非常的爽口，配上青苔的鲜美，融合在一起，楚桥试吃了一口，享受的眼睛差点眯起来，不停的点头。

    “好好吃。”

    小王好不讲究的拿手抓起来，放进嘴里。

    楚桥把做好的放在泡沫板上， 她又开始了切剩下的。

    楚桥一遍继续走，一边给大家传授经验：

    “我这个没有用水抄，一般正常的情况下，大家市面上买到的都是鲨鱼皮干，需要泡发，泡发的那种鱼皮记得要洗干净，用水抄一下。”

    【等等，楚爷说啥？鲨鱼皮？】

    【哪里有卖的？】

    【鲨鱼能捕杀吗？】

    【告诉我，哪儿能卖，我立刻去买。】

    【该不会那些鲨鱼都是偷猎的吧？】

    【不行，那我吃的有愧疚感。】

    “市面上是有鲨鱼皮售卖的，并不是偷猎的，全世界有几个国家是可以合法捕杀鲨鱼，我所处的冰国就是一个。”


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