第一百五十四章·鹿肉馅饼

    苏想将装着黑皮豆的竹篓从清水中提了出来，这些黑皮豆已经用清水浸泡了一个多星期，毒性已经全部被去除掉了。

    他凑近竹篓闻了闻，发现有股极淡的泥浆味，接着又用手指拈了一点碎渣放进嘴里尝了尝：“味道有点淡，但能尝出来是淀粉的味道，就是略微有点酸,摸起来还有点粘滑。”

    “酸？那能吃吗？不会是放坏了吧？”听到苏想那一本正经的点评，正在择菜的杜佳月抬起头，眨巴着眼睛，柳眉微皱地望向那装着黑皮豆的竹篓。

    苏想点了点头，笑着说道：“放心，能吃，野外的淀粉就是这个味道,做成烤饼就好了，咱们晚上吃鹿肉烤饼,我来和面，你负责制作肉馅。”

    说完，他就将竹篓放在了木桌上，然后将砧板、一根去皮木棍以及一块椭圆形的石头用水清洗干净，也放在了木桌上。

    做好准备工作后，苏想从竹篓中抓出一把黑皮豆将其放在砧板上，一只手撑着砧板让砧板保持平稳，一只手握着石头开始碾压黑皮豆。

    这些黑皮豆本就是被切碎了的，只不过是经过清水的浸泡，又粘成了大小不一的块状而已，所以碾压研磨起来非常的快速且轻松。

    不过片刻时间，苏想手中就出现了一大团已经碾压研磨好的黑皮豆团。

    杜佳月瞟了一眼，面露诧异之色：“这看起来好像面团啊，就是颜色不如面粉团白，这个有点偏灰色的感觉。”

    “还是提纯不够，如果换成现代科技的话，会更白一些。”苏想解释了一句，手上动作却没有丝毫停顿。

    他将手里的黑皮豆面团反复揉搓着,直到手里的面团不再像一开始那样看起来粗造混乱，而是逐渐变得松软。

    揉面其实是一个体力活，如果是缺乏锻炼的人，揉搓上几分钟就会累得胳膊发酸，大汗淋漓，有种整个人都要虚脱了的感觉。

    苏想现在的身体素质是除了苏梦外最好的一个，他揉搓起面团来丝毫不觉得累，十分轻松地揉了十分钟左右的样子，看着面团表面已经变得光滑，并有点粘手了，这才停了下来。

    正常来说，还需要进行醒面，也就是让面团静置2小时左右，使面粉充分发酵的步骤，但现在苏想他们并没有那么多时间去进行醒面，而且他手中的也不是加了酵母粉的面团。

    所以他直接就跳过了这个步骤，进入到了擀面这个环节。

    只见他麻利地从面团上扯下一小团面团,然后摊在砧板上，用手将其按扁，然后再拿着木棍从中间向四周擀，不一会，一张只有半个巴掌大的圆形饼皮就出现在了砧板上。

    如此同时，杜佳月也在准备鹿肉饼的肉馅。

    营地的调味料有限，为了制作出美味的食物，首先就需要准备好合适的料水。

    她先将野葱葱白、野姜与花椒放入一个陶碗中，往里面倒入开水进行浸泡，然后在等待浸泡的过程中，她则是挥舞着洗净的柴刀将鹿肉剁成肉糜。…

    将剁好的肉糜放入一个较大的陶碗中，她再分三次往肉糜里倒入料水，然后拿木筷插进去，朝一个方向不停地搅拌，这一步能让肉馅充分的吸收水分，变得香嫩多汁。

    接着，她又往肉糜里加入了适量的盐与腌野菜碎，再次搅拌均匀后，又撒上一层葱花，最后再淋上一勺热腾腾的猪油。

    霎时间，一股奇异的肉香充盈在众人的鼻间，引得本就饥肠辘辘的几人连连咽下口水。

    杜佳月将做好的鹿肉馅端到苏想面前放好，看着陶盘里摆放着的几张饼皮，不由得有点心动：“我能包来试试吗？”

    见苏想爽快的点头，她又忍不住感慨道：“没想到你居然还会擀面，我以前还以为只有在农村长大的孩子才会这些。”

    苏想会做食补她还能理解，毕竟苏想以前身体差，肯定会经常熬煮些汤汤水水什么的来补身体，家常菜那些也很简单，但擀面不一样，那是需要有一定的技术技巧来进行打底的。

    而且她看苏想擀出来的饼皮形状圆润，厚薄均匀，卖相十分不错。

    苏想露出一个略显腼腆的笑容，回答道：“我身体不好，帮不上我姐什么，所以没事的时候我就琢磨怎么做饭，想让她劳累一天后能吃到美味的饭菜。”

    “真好。”杜佳月啧了一声，又叹了口气：“我也想要个这么好的姐姐。”

    苏想：？？？

    不应该是也想要个这么好的弟弟吗？

    忍住心中想要吐槽的欲望，苏想默默翻了个白眼，手上继续麻利的擀这饼皮，嘴里却极快地给杜佳月安排着任务：“你负责把鹿肉馅放饼皮中央，然后揉成一团，注意鹿肉馅别放太多，不然馅会漏出来。”

    “好嘞~”

    杜佳月轻快地应了一声，然后拿起竹勺，开始给饼皮填充肉馅。

    等杜佳月将第五块饼皮填充好肉馅，并揉成一团后，苏想也终于将所有面团全部都擀好了。

    一共四十五个面饼。

    接着，他就将包着鹿肉馅的面团再次用木棍擀平，接

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    着将其摊在了陶锅的锅壁上。

    陶锅被刷了一层淡淡的猪油，面饼一摊上去，顿时发出了“滋啦啦”的声音，香味也逐渐传了出来。

    一个小时后，四十五个鹿肉野菜干馅饼就被放在陶盘中，端上了木桌。

    同时被端上桌的，还有一盆野菜炖蛇肉汤、凉拌野菜与野菜炒腊肉。

    古月、刘源七人站在木棚外， 手里拿着腊鹿肉，面面相觑。

    因为馅饼的数量实在有点多，为了能最大程度让大家吃上热腾腾的鹿肉野菜干馅饼，苏想、杜佳月二人直接用上了所有炊具，所以他们只能等到苏想、杜佳月做完饭后，再去借用钢锅来做饭。

    但这会闻到鹿肉野菜干馅饼的香味，他们哪里还有胃口去吃清汤寡水的鹿肉汤？

    于是七人商量了一下，决定找苏梦谈谈，看能不能直接将腊鹿肉换成鹿肉野菜干馅饼。

    听到这个要求，苏梦眉头微挑，心中计算了一下她们五人的食量，发现这些馅饼足够填饱她们五人的肚子，还有一定的剩余后，这才点头说道：“可以，但是只能换7个鹿肉野菜干馅饼。”

    也就是说刚好一人一个馅饼。

    古月、刘源看了眼只有半个巴掌大的馅饼，犹豫了一下，最终还是没有抵过馅饼的香味诱惑，咬牙同意了。

    亲，本章已完，祝您阅读愉快！^0^


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