第703章 炼制竹盐

    赵心晴看着弹幕，点头道：

    “不错，竹盐是神州特产。”

    “竹子和松脂中的一些物质，会在燃烧的时候，和咸盐交换物质，从而增添咸盐中的风味和微量元素。”

    “此外，在高温环境中，粗盐中的水分和挥发性物质会蒸发。”

    “而非水分和挥发性物质中的一些杂质会在这个过程中随之挥发。”

    “此外，竹盐烧制过程中，食盐和松脂的化学反应，也能净化和去除盐中的一部分杂质。”

    “也就是说……”赵心晴解释道：“炼制竹盐的这个步骤，本身就是古人在生产力不发达的时代，用土法提纯粗盐的一种方式。”

    弹幕：

    【如此说来……竹子的重要性，真的不言而喻啊！】

    【其它国别的选手，就算有炼制竹盐的概念和知识，也没有竹子可用。】

    【更何况，除非是涉猎非常广泛的荒野大师，很少有外国选手能精通炼制竹盐这种生僻冷门的知识……】

    【他俩的盐，本来就纯，这样一炼竹盐，越发精纯了！】

    【这就叫不光在荒野里过得下去，还要过得好！】

    虽然是炼制，但苏白和赵心晴，并未去土窑处，而是直接借助营火的温度，开始炼制竹盐。

    赵心晴解释道：

    “一般情况下，竹盐只需要400度左右，就能完成炼制。”

    “这个温度，并不需要木炭和土窑乃至是风箱的介入，单纯的营火，温度也已经足够了。”

    “另外，竹盐的烧制过程中，需要一些操作，土窑也会增加我们操作的困难度，没必要。”

    赵心晴先是拿出了五个竹筒。

    用先前收集来的松脂，将竹筒三面全部涂抹。

    而后将食盐注入竹筒之中，注满七成。

    又在竹盐的表面，封上了一层松脂。

    赵心晴解释道：

    “四周的松脂，能够保证烧制过程中，和内部的盐进行充分的反应。”

    “并且隔绝空气，不让空气中的某些物质，在竹盐烧制的过程中，破坏反应的过程。”

    做完这些，赵心晴将竹筒盖上了盖子。

    又用苏白刚刚活出来的泥巴，将竹筒和盖子的缝隙上糊了一层。

    两人用松木升起了一堆营火。

    富含油脂的松木烧得“噼啪”作响，腾起的烟雾中，有一种松木特有的清香。

    竹盐炼制的过程中，本就需要松脂参与反应。

    用松木来烧，非常合适。

    两人将营火生得旺盛，直接将五个用泥巴缝了口的竹筒，放进了火堆之中，开始炼制竹盐。

    赵心晴就坐在火堆旁边，一边撸猫，一边观察火堆和竹筒的状态。

    竹盐炼制并不困难，只要控制好温度，就能成功制取竹盐。

    只是竹盐炼制的时间并不短，需要不断往里面添柴，以维持火堆的温度稳定。

    随着火焰持续烘烤，竹筒中的一些水分，也随着高温快速流失。

    干燥之后的竹筒，同样也是炼制过程中的燃料。

    很快，竹筒被灼烤焦黑，一串串火苗，顺着竹筒向上升腾。

    随着火苗渐渐透过竹筒，烧到竹筒内部，点燃松脂，一缕缕青烟也从竹筒中隐晦地往外飘散。

    但竹筒内部的燃烧，很明显并不剧烈。

    因为有竹筒的阻隔，空气很难进入，所以燃烧的过程非常缓慢，基本是以阴燃的方式在进行。

    眼见竹筒内部的燃烧开始进行，而竹筒封口处的泥巴，也变得干脆，赵心晴直接用一个木棍，将这些泥巴敲了下来。

    苏白迟疑问道：

    “这一步是为了什么？”

    赵心晴沉吟道：

    “应该是为了让空气进入一部分。”

    “但又不能进入太多。”

    “竹盐的炼制过程虽然简单，但内部发生的化学反应，实际上是挺复杂的。”

    “我不是化学专业的，也不知道具体是什么反应和原理。”

    “不过步骤就是这样。”

    弹幕：

    【我来替赵博士翻译一下！】

    【赵博士：我也不知道！】

    【赵博士：来自神州先人的远古智慧，别深究，因为你比祖先蠢。学就行了。】

    这个竹盐的烧制时间，持续了数个小时。

    等两人另起了一堆火，煮鱼吃过晚饭之后，赵心晴才点头道：

    “这些竹盐，应该是烧制完成了。”

    赵心晴说着，伸手指了指烧制竹盐的火堆：

    “竹筒里，已经没有明火燃烧了。”

    “只剩下白烟在往外冒。”

    “这就意味着，竹盐已经基本完成了炼制的流程。”

    “我们只需要等它冷却，将竹盐收集起来，就可以了。”

    两个直播间中，观众都通过镜头，看到了那五个竹筒而今的样子……

    堪称惨不忍睹。

    经过数个小时的灼烤，五个竹筒已经完全碳化。

    表面漆黑一片，凹凸不平，甚至有些地方已经破损塌陷，出现了明显的缺口，从中涌出滚滚白烟来。

    而在白烟下方，隐约可以看到，有淡黄色的盐粒，在竹筒残骸中静静躺着。

    苏白抽了抽鼻子，赞叹道：

    “香啊！有一种很特殊的香味儿！”

    赵心晴点头道：

    “这种味道，应该是松脂中的萜类化合物与海盐中的矿物质和微量元素发生反应产生的。”

    “等到竹盐冷却，这种烟气散尽，味道会清淡很多。”

    “不过，也会精纯得多。”

    “现在散发出的味道中，其实是有一些杂质的。”

    两人不再往竹盐炼制的火堆中增添燃料，任由火焰完全熄灭。

    又过了半个小时，竹筒残骸中，也没有白烟继续冒出。

    苏白伸手，试了试竹筒表面的温度。

    此时的竹筒表面，还有些热量，但已经不觉烫手了。

    两人又用晾晒过的干燥竹筒，将这些炼制好的竹盐，全部收集了起来，同样是五个竹筒的量，并没有明显的增减。

    炼制完成的竹盐，整体呈现淡黄色。

    其中混杂了一些黑色的颗粒，根据赵心晴所说，这些都是竹炭，是古法炼制竹盐中无法避免的东西。

    虽然是杂质，不过竹炭本身也能吃，甚至对人体有一定益处，没必要多余过滤。

    赵心晴用玉指轻轻蘸了一些竹盐，放在口中，细细品尝。

    她美眸一亮，赞叹道：

    “很奇妙的滋味啊！”

    “比商店里买的竹盐好吃些！”

    “你快尝尝！”

    一边说着，赵心晴一边用玉指又蘸了一些竹盐，塞进了苏白嘴巴里……
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