第 195 章 酿酒

    三人戴上草帽就出了门，这个点儿，人们基本都在家待着呢，大中午的谁也不会闲着没事儿在外面转悠。

    苏念江下来调研，主要是看看村子里面的情况，在一个看看周边有什么资源，或者村里都有哪些手艺人。

    有时候一个手艺人就能发展起一个行业出来，如果再加上政策的支持，带动一个村子的经济那也不是不可能。

    三人没有步行，主要是太热了，所以骑着苏念江的边三轮，三个人正好能够坐得下。

    “这片都是村子的住宅，老一辈的都住在这片，再往西走，那边是近几年批的宅基地。西边大部分都是年轻的小一辈人。”

    整个村子的住宅基本上都是围绕着村路建的。

    之后便是村子的东西南北片土地，那里是村子的农田所在。

    现在也包产到户了，每家每户都有几亩地，有的住户甚至在东西南北四面都有地，这种基本上就是家庭成员比较多的住户。

    从村子里转了一圈，苏念江发现大张庄居然没有养殖场，如果弄一个养殖场的话也不错。

    村子的东西南北都有空余的地方，只要离着居民远一些，就不会有太大影响。

    而且搞养殖业他也熟啊！当初在玉龙大队搞的很好，现在他们那的养殖场已经是周边最大的养殖场了。

    “张村长，大张庄酿酒最好的手艺人是谁啊？”

    苏念江在回去的路上对着张铁问道。

    这次调研，转悠了将近两个来小时，尽管三人都是坐着边三轮，但是浑身也热的够呛。

    “村里酿酒最好的人家就是我三叔家。”

    “我三叔酿的酒，县里当官的都喜欢喝，只不过没啥名气，在外面卖不上价去。”

    “我三叔家有口井，那里的水很甜，而且他的酒作坊是当年祖辈传下来的。”

    他们张家就是当初主脉的嫡系后人，所以那口窖池一直传到了现在。

    “老窖池？有了这个东西，你们村完全可以弄个小型酒厂，到时候绝对不愁卖。”

    苏念江可是知道接下来二十年间，国内白酒层出不穷，有新的品牌上来，也有老的品牌倒下，品质是一方面，营销也是一方面。

    俗话说的好，酒香也怕巷子深，即便你的品质再好，没有营销没有宣传，那产品就卖不出去，资金就没法回笼，最后整个企业陷入死循环，只有倒闭一条路可走。

    “张村长，能否带我到您三叔那去一趟？”

    既然知道大张庄有个老窖池，那苏念江肯定会过去看看，如果符合酿酒的条件，他到时候可以让蓝美瑶帮忙在港岛注册个投资公司，到时候挂在自家老婆名下。

    苏念江通过垂钓获得了几个酿酒的配方，如果能够和大张庄合作，那是再好不过的。

    “可以，我三叔在村子的西北边，那里挨着拒马山的山脚，旁边就是北拒马河。”

    三人于是便骑着边三轮去了张铁的三叔那里。

    还别说，这大张庄的路还挺好走，上面铺了一些碎石，还有一些破砖块。

    起码在下雨天 ，这条路不会太过泥泞。

    “张村长，这村子里的路是你主持修建的？”

    到了地点之后，苏念江看着脚下的路，不由的问道。

    “嗐！我哪有那个远见呢，这不我家老三，去年高中毕业后，没考上大学，就会村里面当了个教书先生。”

    “这还是我家小子给村大队提的意见，当时我们都不同意，于是这小子就和几个小一辈的自己弄，后来我也是看不下去了，才组织社员们一起修了这个条路。”

    “还别说，路修好后就是好走多了。”

    苏念江听到他的话后，也没多说什么，如果张铁说的是真的话，那他家的老三还是个有远见的人，如果自己缺人手的话，到时候可以将其调到乡里，不过这事儿还需要调查调查。

    “走吧，咱们进去吧。”

    “三叔，我是铁子，我过来看你了。”

    张铁在前面推开门，然后直接朝着里面喊道。

    苏念江二人跟在张铁的身后，直接进了大院。

    “这边是三叔住的地方，酿酒的作坊在房子的后面。”

    张铁在前面走着，然后对着苏念江解释了一下。

    “三叔，三叔，在家吗？”

    进了院子后，张铁又喊了两嗓子。

    “我说谁老是喊呢，原来是铁子你啊！来我这有啥事儿？”

    只见一位看上去六十来岁的老者从屋子里走了出来。

    “嘿嘿，三叔，这位是咱们乡里新来的苏乡长，这位李干部您老认识，就不介绍了。”

    张铁将苏念江介绍给了张三叔。

    “张大爷您好，今天打扰您老人家了，我听张村长说，您老酿酒的手艺在咱们涿县那是一绝，所以过来看看。”

    “你们进来吧。”

    听到苏念江的话，张三叔脸上没有明显的变化，不过还是让几人进了屋子。

    “这是我三天前酿的酒，来，你们尝尝。”

    张三叔进屋后，直接从柜子里面拿出来了一坛酒，然后又拿出来了三个大碗，给苏念江三人一人倒了一点，大概也就一两吧。

    “谢谢张大爷了，那我就先尝一下。”

    苏念江也是个好酒之人，光他空间中收藏的那些名酒，就有不少。

    将酒端到跟前，先闻了闻，有一种明显的窖香。

    苏念江尝了一口，这窖香中还掺杂着一丝的糟香，入口没有那么辣，比较干净，不过回味比较短。

    这酒其实不比供销社卖的那些酒差了，不过苏念江觉得工艺上还是能够进行改进的。

    “好酒，张大爷酿的酒，不比供销社卖的那些酒差。如果后期咱们村的酒厂开起来，我相信不比那些牌子酒差。”

    “张大爷，能否让我到咱们酿酒的地方参观参观？”

    苏念江想要实地考察下，如果确定没问题后，他便着手推进资金注入的事情。

    “这怎么就不行哎！咱们走吧。”

    听到眼前的领导要去自己的酿酒作坊，张三叔便笑呵呵的答应了 。

    酿酒的作坊就在张三叔的房后面，这位张三叔也算是个孤寡老人吧，之前娶过一房媳妇儿，不过后来得病死了，也没留下个孩子。

    在后来，为了躲避战乱，他也是跟着人们东躲西藏的，也没条件娶妻，现在岁数大了 ，也就没了这方面的心思，反而将全部的精力投入到了酿酒的事业上。

    这使得他酿酒的技艺越来越好，只不过由于环境的限制，他的酒基本卖不出去，只能和附近的人调剂下物资。

    “到了，就是这。”

    这个酿酒作坊也是一个小院，不过要比张三叔住的那个院子大了不少。

    苏念江跟着进去后，发现院子里面摆着几口大缸。

    “这些大缸之前是用来盛酒的，不过现在基本都空了。”

    张三叔拍了拍大缸，然后给他们解释道。，

    之后就去了屋子里面，里屋有个池子，里面是一些酒糟，其余几间屋子基本都是摆放着一些大小的坛子，此外还有一些酿酒的器具。

    只能说这确实是一个小作坊，连个像样的机器都没有，更别说那些样本的检测，卫生的标准之类的了。

    不过看这窖池，倒是像有些年份的，不过这些都需要专业的人士过来验证下。

    从酿酒作坊出来后，苏念江就把张铁叫到了一边。

    “张村长，这酿酒的窖池我看着有些意思，回头我问问相关人士，看看有没有人想要投资建厂的，如果有的话，大张庄和张三叔每天就等着分红就行了。”

    “不过，这些还需要我问问我那些同学们，这件事儿你先别宣传，大概一两个星期就会有结果，到时候我在通知你。”

    苏念江也没管还处在懵圈状态的张铁，然后便带着李昂直接骑车去了小张庄。
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