第五一三章 食为天

    三言两语打发了苦主与官差，陆光祖又命人将那些求官人的名字记下来，自己则走到沈默面前，伸手道：“老弟请。”

    沈默笑道：“五台兄，给你添麻烦了。”

    陆光祖温和笑道：“自家人嘛，就是用来麻烦的。”

    沈默开怀笑道：“这话说的，我都不好意思了。”便拉一把身边的李贽道：“走吧，咱们进去。”

    李贽有些发愣，但仍然顺从的跟在了后面。

    三人进到吏部衙门，来到东跨院的‘文选清吏司’，李贽打开签押房的门，请他俩进来。看茶后，分主宾就坐，才问李贽道：“敢问这位兄台高姓大名？”

    李贽有些不大自在道：“陆大人，在下李贽，字宏甫，福建泉州人，原任国子监博士，因丁祖父忧离任，现服阕返京，等候新职。”把这文绉绉的话说直白点，就是我因为死了爷爷，回家服丧三年，结果回来发现，自己在中央国立大学的教授职位，已经被人占了，只好来吏部再讨要个职务。

    陆光祖闻言点点头，看沈默一眼道：“老弟与李大人是旧识？”

    沈默呵呵笑道：“是啊，多年的老朋友了，前些年在苏州时，没少跟他打交道。”为了提高学生的录取率，沈默自然精研过《李贽宝典》，称得上神交已久了，不算是完全说瞎话。

    李贽嘴唇翕动几下，终是没说出‘我不认识他’之类的傻话来。

    陆光祖点头笑道：“如此一来，我不帮这个忙都说不过去了。”便命人去拿国子监、翰林院、詹事府的花名册，看看有没有空缺可补……七品以下官员的补缺，他可以自专，只需事后报备即可，国子监博士不过是从八品的小官，只是陆光祖一句话的事儿。

    趁着这个空当，陆光祖又问沈默道：“老弟你来干嘛？”

    “礼部赵部堂给开了封介绍信，我得交过来。”沈默说着，从袖子里拿出一封信来，双手交给陆光祖。

    陆光祖双手接过，口中道：“派人送过来就行了，何必还要再跑一趟呢？”

    “熟归熟，规矩不能乱。”沈默笑道：“再说了，回来都十多天了，也没见见你，心里怪想的慌的。”

    陆光祖闻言放声大笑道：“冲你这句话，今儿中午我请了。”说着对李贽道：“宏甫兄也要一起哦。”

    李贽尴尬的笑笑，他知道这时候应该说……我请客，才算是上道的，无奈囊中羞涩，请他俩吃包子都得是素馅的，哪敢开这个口。

    不过陆光祖根本没想过让他请客，转过脸来对沈默笑道：“叔父听说你回来，早就念叨着，咱们爷仨又可以玩到一起了。不过陛下突然闭关，他只好先去护法，得等着出来再说了。”李贽听得一愣一愣，心说这还是个[***]啊？再看沈默，原来关系这么硬，怪不得在外面有恃无恐呢。

    沈默笑道：“是啊，我也很想念老师兄，就等着他出来了。”

    李贽又听糊涂了，这都是什么辈分啊……过一会儿书吏回来，伏在陆光祖耳边，轻声说几句，陆光祖点点头，示意他可以出去了。

    待那书吏离开，陆光祖道：“翰林院博士，詹事府博士，国子监博士，宏甫兄想选哪一个？”他没有权力提拔官员，所以只能在平级安排。

    李贽心里那个百味杂陈啊，他数月前来京里，只因为没钱送礼，想尽了办法也没能补上缺，再下去都要露宿街头了。想不到人家陆光祖一句话，自己就可以三个衙门随便挑，这让他在如释重负之余，心中也多了几分愤懑。

    最后他还是定了要回国子监，虽说‘好马不吃回头草’，可他一个小小举人出身，在别人眼里只能算一匹劣马，要是去翰林院詹事府那种庶吉士打底的衙门，自己教谁去？谁能听自己叨叨？所以还是回国子监，教那帮子监生吧，这样自己的‘李氏应试**’也还能有用武之地。

    衙门有人好办事，这句话果然不假，李贽几个月没办成的事儿，现在有了陆光祖关照，不到一刻钟，便拿到了他梦寐以求的任命书。

    捏着手中薄薄的纸片，李贽感慨万千道：“早知道这样，早把那老混蛋打一顿，就不用受这些天的鸟气了。”

    沈默和陆光祖不禁莞尔，一齐起身道：“咱们吃饭去吧，宏甫兄。”

    李贽把那任命书贴身收好了，朝两人道：“按说该是我请客的，可二位看我这穷酸样，就知道实在是请不起的。”

    两人笑道：“先记着，等曰后苟富贵了，勿相忘哦。”

    “呵呵……”李贽笑道：“下辈子吧。”此言一出，把两人噎得够呛。

    沈默赶忙打圆场道：“宏甫兄惯爱开玩笑，五台兄得习惯习惯啊。”

    陆光祖也是涵养很好的，闻言笑笑道：“无妨无妨。”

    燕京城是人口百万的大城市，王公贵族满地走，官僚政客贱如狗。这些人来钱易，好享受，餐饮业的发达也就在情理之中。在燕京城中，全国各地的花样菜系，只要你能想到的，就一定能找得到。

    但找得到不一定能吃得到，因为在这座等级森严的城市里，饭馆酒楼也是看人下菜的，大概分四个档次。最高档的是大饭庄，开设在东四、西单、鼓楼、前门外，这些京城最繁华的地段上。都是高档的大四合院，内里高大宽阔，装修考究奢华，餐桌餐椅最次也得是红木的，墙上挂的字画最差也得是南宋的。甚至小到碗盘勺筷也都是美观精致，一整套一整套的。宽敞的庭院中，还扎有永久姓的戏台，除了客人摆堂会之外，平时也有戏班常驻，让贵客们可以一边吃饭一边听戏。

    用脚趾头想想，也能知道，这都是些挥金如土的地方，事实上，你有钱还不一定能进去。因为人家专以达官贵人为顾客群体，俗称为‘伺候大宅门的’，就连寻常官员，普通商人，想去他们那吃顿饭，得到的也永远是一句彬彬有礼却拒人之外的答复：‘对不起，本店客满。’

    你要是不服气，说‘明明看着那么多空座呢，怎么就不招待了？’

    答案一定会是：‘那是给某某大人留的位。’摆明了不赚你这份钱。

    这些大饭庄傻吗？才不是呢。人家摸准了上层人的心理，真正的贵人不一定非得用金碗银筷，吃龙髓凤脑，但吃饭的一定得够意思……人家就不愿意跟那些‘俗人’搅和到一起……说白了，上层人吃饭，吃得那叫‘特权’，就为这俩字，掏多少钱都不带眨眼的。

    除开这些牛皮哄哄的大饭庄，燕京城最多，叫得最响的，是遍布全城的饭馆儿。这些饭馆儿比大饭庄低一个档次，一般开在普通四合院里，或是临街的铺面房，有单层的，也有两层的。没有十几、几十间的豪阔宴会厅，更没有大戏台子。一般是楼下散座、楼上单间，楼下适合随意小酌，楼上适合宴请宾朋。单间里也悬挂匾额字画什么的，不过都是从琉璃厂几两银子买来的，餐具也没那么讲究，干净无瑕疵就行了。

    如果说饭庄最讲究的是气派、排场，那么饭馆则以菜肴质量取胜了，目标客户就是普通官吏、商人，以及富裕市民，甚至那些达官贵人们，在不摆排场的时候，也喜欢来这些地方，因为这些饭馆子才是燕京城‘吃’的精髓所在——菜品丰富，口味繁多，要比一味追求清淡高雅的大饭庄，更适合大快朵颐，而且还便宜很多。

    不过寻常老百姓，等闲也是下不起馆子的、跟他们对应的，是不太起眼的‘饭铺’，开在临街的巷子里，最多一两间房，店面十分的狭窄。也做不出整桌的宴席，只供应家常炒菜，口味也比较咸，为的是少吃菜多下饭，摆明了就是管饱的地方，对象就是普通老百姓，有钱人是不屑一顾的。

    事实上，哪怕是寻常百姓，也绝不会到饭铺里摆宴席，就是来填个肚子，来了就吃，吃完就走，倍儿省事儿。

    但这还不是最低一等，最便宜的是店铺都没有的‘路边摊’，就在马路边上，搁一张长桌，摆两行条凳，顶多再用几根竹竿，撑起个草棚子，给客人遮雨挡太阳。卖得是水饺、包子、馅饼、馄饨、面条，再配点咸菜、小凉菜啥的，食客都是贫民，寻常市民是不屑一顾的。卫生条件很差，但胜在价钱便宜。还有些吃食挑、吃食车啥的，推着挑着沿街串巷叫卖，招揽一些胡同里的居民，跟路边摊基本一个档次。

    四个档次的饭庄饭馆，对应着燕京城的四个阶层，大家彼此心照不宣，各找各的食儿，很少发生江南那种乱串的情况，让人不禁感叹，对等级的遵守程度，谁也比不过京城的人们。

    无疑，下馆子最符合沈默三个的身份。

    陆光祖已经在京城生活好几年，对各处饭馆了若指掌，带着两人直奔什刹海北边的银锭桥畔，路上对他俩笑道“咱们南方人食不厌精脍不厌细，其实燕京的饭庄做不出那种感觉来，哪怕是从南方来的大厨，一到了京城，就好似被北方的粗豪感染了，再也细不起来。”

    “五台兄还是个美食家哩。”沈默对李贽道：“宏甫兄，在这方面咱们可得甘拜下风。”他虽然出身微寒，但十几年宦海下来，早就吃遍天下美味了，这样说，不过是给李贽留面子罢了。

    李贽这次没说话，一来是饿了，二来也在反省方才说话太冲，对两个帮助自己的人还那样，实在是不当人子。

    说话间，马车到了，陆光祖笑道：“这次咱们吃点地道的北方风味。”

    下了车，便看到这饭馆高悬的匾额上，写着‘漠北烤肉张’五个大字。

    “要请我们吃烤肉啊？”沈默笑道：“确实多年未曾大快朵颐。”

    陆光祖有些得意的笑道：“这家店的老板，据说是当年跟随永乐帝出征漠北的老厨子，一手烤肉的绝活，就连永乐爷也赞不绝口。”

    “真的假的？”沈默笑问道。

    “不管是真的还是杜撰的。”陆光祖笑道：“但人家是百年老店了，在燕京城的烤肉铺子里，那是数一数二的。”

    说话间已经步入厅堂，一进去，一个相貌机灵，青衣小帽，胳膊上搭着条洁白毛巾的小二便迎上来，笑眯眯道：“哎呦，我说怎么今儿喜鹊叫个不停，原来是六爷您老人家要来，小的给您请安了。”说着又朝沈默两个笑道：“二位爷，小得也给您二位请安了。”一进门，这份儿扑面的热情，南方酒店可是见不到的。

    陆光祖笑问道：“楼上还有地方？”

    “瞧您说的，就是没有也得给您腾出来啊。”小二笑道：“还是老地方，甲字二号房？”

    “可以。”陆光祖点点头，三人便跟着跑堂的上去二楼。一坐进赶紧宽敞的房间，小二立即送上热手巾，请三位爷擦手，口中脆声问道：“今儿想吃个什么，烤肉还是炒菜？”

    “废话，来你这儿还能吃什么？”陆光祖笑骂道。

    “小得也知道，可也不能不问。”小二陪笑道：“敝店昨天才进一批河套小羔羊，数量有限，专门给您留了一只，咱们就吃它吧？”

    “多少钱一只？”陆光祖笑问道。

    那小二伸出个巴掌道：“这个数。”

    “少拿我当冤大头。”陆光祖依旧笑道。

    “您贵人吃贵物。”小二陪笑道：“把那些羊羔子运来可不容易，一路上得精心照料，渴了喝山泉，饿了吃青草，统共没有二十只，您老说值不值这个钱？”

    “上一只吧。”陆光祖哈哈大笑道：“你们跑堂的这张嘴，能把老母鸡吹成金凤凰。”

    “小得说的都是实话。”跑堂的为三人把茶沏好了，又端上些小菜点心来，躬身退出去道：“三位爷稍候。”

    不一会儿，跑堂的又进来，将个冒着火星的黄铜锅端来桌上，沈默和李贽一看，里面是点燃的木炭，还掺着一些松枝柏木，心说这就是烤肉的火盆了。

    小二又将个圆形的铁质肉炙子坐在火盆上，待烧热了，便将切好腌好的羊肉片，整齐的摆放在肉炙子上，一边摆一边介绍道：“这都是用酱油、醋、料酒、姜末、卤虾油腌了三个时辰的，保准味道足足的。”

    陆光祖是常客，自然不用他介绍，摆摆手道：“得了，你去忙去吧，我们自己动手，吃着更有意思。”

    “您老有情调！”小二闻言搁下肉夹子，一边嘱咐沈默两个道：“待会儿熟了后，二位爷用竹筷子夹着，在凉水碗中涮一下再吃，那样干净……”说完才出去，把门给他们关上。

    只见单间里内火光闪闪，烟雾腾腾，沈默几个左手端着酒杯，右手拿把一尺多长的筷子，边烤边吃，大快朵颐，显得十分粗犷，都感觉十分有趣。

    但让陆光祖惊奇的是，沈默和李贽两个，动作竟然比他这个老客还熟练，显然是早就吃过的，不由好奇道：“我在江南没见过这种烤肉店啊？二位是什么时候吃过？”

    两人竟异口同声道：“很多年前了……”且都是一脸的感慨回忆。

    回答虽然相同，两人的回忆却截然不同。沈默想起了那年的冬天，在张经的卢园，自己和小阿蛮还有柔娘偷偷烤肉的往事，眨眼已经过去七八年了。瓦氏夫人也在一次与倭寇的战斗中重伤，强撑着带领土兵回到广西，便去世了。小阿蛮才十几岁的年纪，便成为奶奶的继任者，这让沈默十分的担心，不知瓦氏夫人为何要做这样的决定……而李贽想的，则要彪悍很多，他脑海中浮现出几个画面，大海，帆船，同伙，大块吃肉，大口喝酒……那就是李老师在中举人之前的江湖生活啊……是的，李老师曾经下过海，还是一名杰出的走私贩，不过那都是倭寇泛滥之前的事儿了。

    （未完待续）