第425章 满汉全席之战 五

    相比于所有人的目光都集中在李小仙身上，张爽则低头做着手上的象拔，那低调的模样让人看了甚至有些心疼。

    李先生擦了擦嘴，扭头看了眼低头正在处理象拔的张爽，微微抿嘴说道：“满汉楼代表制作的这道象拔，我也很期待啊！”

    刚刚处理完象拔的李小仙歪头瞅了眼一旁的张爽，微微皱了皱眉头。

    坐在评委席上的白钢锋则微微皱眉，看着张爽正在处理象拔似乎有些不解。

    张爽手中的象拔明显要比李小仙带来煮好的象拔大很多，看上去就好像没有处理过一样的。

    “这个……”白钢锋微微一沉吟，一旁的戴建国却说道：“这条象拔一看就是急冻处理过的。只是……”

    至于只是什么，戴建国还没说话，旁边的李先生就迫不及待的说道：“她拿的这条象拔，一看就是用刷了乳酪的象拔！”

    白钢锋愕然的看了眼李先生，自己刚才瞅了半天象拔，怎么也没看出来这象拔有什么问题。更没看出来这象拔还拿乳酪封过？

    戴建国嗯了一声，淡淡说道：“这种用乳酪封上一周的象拔……我之前见过仿膳的师傅在制作国宴的时候这么做过。这种肉质会比象拔蚌的肉质还要嫩滑。”

    白钢锋抿着嘴，小心翼翼生怕别人发现似得，咕噜吞咽了一下口水。

    李先生毫不掩饰自己对这道菜的渴望，歪头冲着戴建国问道：“您说的那道象拔，后面是怎么制作的？”

    “白灼！”戴建国微微一笑。

    李先生和白钢锋二人对视一眼，目光中尽显诧异神色。

    “竟然……竟然还能白灼？”白钢锋小声嘀咕了一句。在他的心里，象拔制作只有一种，那就是烧。至于是红烧、白烧还是黄烧并不重要，毕竟万变不离其宗，如果用黄卤或白卤象拔似乎也在意料之中，唯独这白灼让人有些琢磨不透会是什么样子。

    李小仙已经用煎，带给大家不同寻常的体验了。此刻如果满汉楼再用白灼制作象拔，那也就太冲击大家认知了。

    张爽这时候站在操作台前，默默的抓着象拔的皮就如同剥香蕉一样，一块块把象拔的皮打了下来。所有人看着张爽的动作，无不惊愕什么时候满汉楼出了一个如此好手艺的厨师！

    欧兆丰是有资格问鼎香江地区餐饮协会会长的人。他的手艺就已经广受本地大厨们的认可了。可今天，所有人都觉得张爽或者说欧晓惠完全就是青出于蓝而胜于蓝的那个青！

    此刻的李小仙，并没有着急做最后一道菜，而是抱着膀子站在一旁凝眉看着张爽。

    “李小仙在干什么？为什么不做菜啊！不是还有一道菜吗？”龙昆宝做在C位的观众席间，暗暗焦急的咕哝了一句。同样，场外的杨牧野也非常着急，自己老板竟然看人家做菜。还差最后一道菜了，为什么停下呢？！歪头看了眼自己安排好的人，他们也一脸莫名其妙的看着自己，那眼神分明在等自己的手势。可是，自己此刻能怎么办？自己也很尴尬啊~

    “李总……李总……”杨牧野现在是多希望李小仙瞅自己一眼，然后自己就可以挥手了！

    “竟然还真的弄白灼。”李小仙轻轻叹了口气，歪头看了眼是蒸锅里蒸的熊掌。

    李小仙心中暗暗盘算了一下时间，知道时间还差一些，估计张爽做完她的象拔，时间也就刚刚好。

    至于杨牧野那边，李小仙并没注意到此刻的杨牧野都快急死了……

    张爽似乎察觉到了李小仙在看自己一般，手下的动作一顿，歪头看了眼李小仙。二人四目相对，就听张爽突然嘻嘻一笑，仰头冲着评委和在场的所有大厨们说道：“我将要用一种并不常见的烹饪方法，来制作这条象拔。那就是……白灼！”

    白钢锋、戴建国、李先生三人相视一笑。

    当张爽这句白灼出口的时候，戴建国那得意的表情，就仿佛刚刚中了足彩，买了意大利夺冠狂捞了一票似的。

    这时候只见张爽走到灶台边，抬起锅盖一股热气升腾。飘散而出的香味顿时让所有人为之侧目。

    一锅浓浓的鸡汤，奶黄色的鸡汤中间竟然有一颗人参、以及两支整鸡在锅中飘动。

    “野山参炖老母鸡汤，配上嫩滑的象拔切片。”张爽笑嘻嘻的说完这话之后，转身拿起刀嗖嗖嗖嗖在象拔上快速闪过。

    一片片厚若硬币的象拔片腾空而起，每一片都精准的依次落入锅中。

    巴掌大的餐碟。

    每一个餐碟上都戳着一个萌萌的小白象。一朵翠绿的西蓝花摆放在小白象旁边相映成趣。

    而白灼好的象拔，被张爽摆在碟子正中之后，又从锅里舀了一勺浓浓的鸡汤淋在了象拔上。

    “这小白象雕得不错，是白萝卜雕出来的吧？”白钢锋对这雕刻的小白象很感兴趣，夸赞了一句后，就听李小仙摇摇头笑着说道：“不是，是雪梨雕出来的。”

    当这份象拔摆在白钢锋面前的时候，白钢锋迫不及待的夹起小白象瞅了一眼，然后歪头冲李先生赞了一句：“好眼力！”

    “不过，我认为雪梨应该是清口的，应该先吃象拔，然后在吃雪梨。这样即不会腻还会有一种清爽的感觉。”李先生话音刚落，就迫不及待的夹起一片象拔送到了自己嘴里。

    “呜~呜呜~！！哦~~”

    李先生表情一脸惊诧地一边咀嚼着象拔，一边止不住地点头。那模样仿佛在说：好吃好吃，你们快尝尝。

    戴建国和白钢锋两人也赶忙夹起象拔送到了嘴里，二人一边咀嚼一边点头，似乎对这道爽滑脆嫩的象拔赞不绝口。

    李小仙看了眼戴建国等人的表情后，微微一抿嘴。转身朝着灶台间的蒸锅走去。

    双手拿起两块白毛巾，打开盖子一股香甜的浓雾飘散。李小仙直接从蒸锅里端出来一个盘子。

    盘子上赫然是那熊掌，只是这时候的熊掌仿佛包裹了一层浓稠的油脂。那香甜的味道让李小仙感觉很满意的点了点头。转身在盘中一反转，熊掌落在了早就准备好的白色瓷盘当中。李小仙甚至没有装饰，只是用白毛巾擦了擦瓷盘的边边后，直接把这盘菜交到了服务员的手里，淡淡说了句：“辛苦了，请快送过去吧……”


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