第七章 神奇的食物——辣条

    王哲从自家院子里掐了两把馅菜，洗干净后用刀拦切一下，再冲洗两块豆腐，切成条块壮。然后把这些一起放入刚烧开的鱼汤里，本来白清的鱼汤瞬间就变得浓稠一些，不至于吃饭时除了吃鱼肉就是喝汤水，最起码有几根菜叶子搭配，用来刺激食欲。

    是的，是刺激食欲。

    作为一名从美食帝国穿过来的吃货，要慢慢适应这里的吃食，欺骗自己的味蕾，委屈娇纵惯养的肠胃。

    呃，好吧……后半句话有些过分，肉穿过来的只要麻痹住神经就行。

    王母做的是豆腐买卖，讲道理，家里应该不会缺少豆类食品，但王哲却并未在家中找到炒起来极好吃的豆皮。

    王哲认为，他有义务将关于豆制品产链的知识明细化的传播出去。

    一当面可以帮母亲赚到更多钱，另一方便则是满足自己的口腹之欲。

    豆腐生意是一门相对来说保证赚钱而不亏本的买卖。豆子买回来后，如果因保存不当发潮，那么就可以制造成豆芽卖。生产豆腐时产生的豆腐渣豆腐水等可用来养猪。

    每想到以前帮母亲倒掉的豆水等，王哲就暗叹可惜，这些都含有丰富的蛋白质啊，用来养猪，是能涨很多肥膘的。

    有时候母亲豆腐做差了，也没必要便宜处理，大可做成其他豆产品。

    豆腐不小心做嫩了，就当嫩豆腐卖，做老了，就当老豆腐卖。豆腐做的太水，就卖水豆腐，太干，就卖豆腐干。

    不，把豆腐干加工成卤豆干再卖，多放点辣料，那美味，冯提了，说多了流口水啊！

    豆腐水放的实在太多了，何不加点糖，当豆浆卖呢？忘了舀起来，那就做豆腐皮。反正王哲是非常喜欢吃炒豆皮的，在铁锅里爆炒，辅以蒜黄，都是人间美味啊。

    豆腐没卖掉，黏了？没关系，用油炸一下，就成了油豆腐。不过当王哲想到这里的植物油有多珍贵时，立刻改变主意，黏了的豆腐还是做臭豆腐吧。

    闻起来臭，吃起来香的菏叶臭豆腐。

    嗯，再让我仔细想想还有什么豆制品。豆奶粉？不行，家里没有叫‘维维’的，豆瓣酱？也不行，这个家家都有。

    哦，对了！还有辣条！！简直了！！！

    “哥哥，哥哥……”

    “啊？什么事！”

    王柔有一点嫌弃的指着他的嘴角，“你馋的口水都出来了。”

    “呃……”

    好吧，收起满脸的懵逼，王哲无话可说。

    想起辣条，能有几个不流口水的？

    只要旁边有人吃辣条，闻到那个味后，不流口水还怪了呢。

    无关乎你吃或不吃，即使你不想吃，拒绝了别人的辣条，但总会自然本能的咽下口水。

    这就是辣条的魔力，一种最神奇的食物。

    想到辣条的滋味，王哲内心狂呼：“去他奶奶个腿儿的豆腐皮豆芽的，也先不理特么的什么劳资臭豆腐，别拉我，都别拉我……我要做辣条。”

    王哲越想越兴奋，这真是一个最有可能致富的方法。他所要制造的辣条，并不是真正意义上的辣条，而是一种简易版。

    用豆筋混以各种佐料，煮熟风干，再在表面撒些糖盐辣椒面什么的，味道不比真正的辣条差，而且更营养健康。但这种食品有个缺点，就是吃起来没辣条那么上瘾。

    即便如此，王哲也相信，在这个吃食并不多讲究的异世，它能凭借着自身的廉价和美味，占下一大片市场，风靡整个华东地区。

    唯一要考虑的问题就是有人跟风了，说白了，食材就在那摆着，太容易被人模仿。

    这种问题根本无法避免，在这里可没有商标版权，连王法都比较倾向拳头大的一方。

    王哲只能寄希望于在多人跟风前，捞到可观的一笔钱。实际上他也留了一手，就是最初只做辣豆筋，等有人跟风后，再转做真正的辣条。

    改用小麦淀粉和面筋制造辣条，既降低成本，又能让人吃后上瘾。但做这些必须要有足够的金币，制造辣条的香料可不是简单的辣豆筋能比的，而且王哲也不知道配方，要浪费很多香料和食材去试验配置。

    …………

    鱼汤好后，由王哲负责调味，之所以不让妹妹上手，是因为她曾经向锅里放过糖，还足有大半勺。

    不是吃饭用的搪瓷勺，而是煮饭用的大铁勺。

    她喜欢吃糖，就固执地认为鱼汤里也应放糖。美味的鱼汤里再加上甜甜的糖霜，肯定能组成天下最美味的东西。

    结果，那天的鱼汤她就只喝了一口，随后还吐出来了。然后，就埋头啃硬馒头，不说话。再然后，咩的一声就哭了，问她怎么回事还是不说话。

    “小柔，你先把碗刷一下，我去喊你虎子哥。”

    “嗯，你快去吧！我一定把碗刷的干干净净。”

    张虎他阿爹进老林打猎去了，只留虎子一个人在家。王哲从未见到过虎子的母亲，想必是和自己没有父亲一样没有了母亲。

    虎子爹平时不进离村较近的老林，老林里除了野鸡山跳，就是野鹿狐狸，根本就没什么好东西。

    他一般会去荒山恶岭，猎杀老虎黑熊和大青狼这等凶猛野兽，一去便是五六天的光景。

    他去老林里捉野鸡山跳，也不像其他猎户，三两组队，放狗喊山的。一套弓箭，什么野物都是手到擒来，和捉自家养的草鸡兔子一样轻松。

    每当学堂放假，虎子回家时，他就会尽量避免去荒山打猎，留出更多的时间用以督促孩子练武。

    这次也一样，去老林只是为了弄点肉食回来，给孩子补补身体。回来的时候，想必也会和往常一样，背篓里满是野鸡山跳。

    通常情况下，王哲家总能分到一两只，这也是王柔期盼哥哥放假的原因。

    哥哥放假，虎子哥也会放假，虎子哥回家，张大叔就会捉很多野鸡山兔，自己就能吃到肉。王柔虽然还小，但对这些事情却理的很清。

    所以她对虎子哥来自己家吃鱼，报有着绝对欢迎的态度。

    今天的鱼汤，因为有青菜和豆腐的滋润，味道比往常要好。三个半大的孩子，吃的欢快，鱼汤被喝的干干净净，一条将近二斤重的草鱼，最后也只剩下一条尾巴。

    呵呵，没见过吃鱼尾巴的，压根就是什么都没剩。
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