第242章 思考

    “爹，您怎么看？”

    晚上回家后，江寒将周掌柜的话，原封不动地说出来，与她爹及芸娘商量。

    “咱选合作吧，一年能分到一百多两银子，稳定，只要周家的富贵糕点铺不倒，咱们每年都有一笔稳定的收入，待把债还完了，再过一年就有银子去开饭馆了。”江老爹高兴地道。

    芸娘却还在思量，没发表意思。

    “可是爹，咱们当初想要与周家合作是想参与管理，学学人家是怎么经营的，现在咱们只负责提供方子，达不到目的啦。”

    江老爹面上有几分窘然，清了清嗓子，道：“虽是如此，但是每年有了这笔稳定的收入，就有了底气，咱们又有摊子，可以自己摸索着来，哪怕失败了也不至于全赔光了，多摸索几次咱们定也能找对路子的。”

    芸娘听到这，道：“大叔说得有理，咱们还是稳当一些的好，不说咱们没力量对付那些觊觎之人，因为我和小安，如今，还有一个潜在的威胁……”她笑得勉强，“再说，方子在咱们手上，若是对富贵糕点铺分的利不满意，咱们以后还能伺机另寻其他更合适的人合作——可进可退，挺好的。”

    “周家会这么蠢吗？每年分给咱们一百多两银子，还会让我们随便再去找其他人合作？周掌柜可不是这种蠢人，一个说话行事处处周到的人，怎可能想不到这些？到时候，那文书上面必然还会有其他限制的。实话说，我不是很满意这种方式，才没再与周掌柜深入地谈。”

    “这方式你不满意，难道你想直接卖方子？”江老爹反问道。

    “不是，我有个想法，你们听听行不行。”

    江老爹坐正身子，芸娘也是一副洗耳恭听的模样。

    江寒组织了一下语言，正色道：“我想，与王掌柜合作，在茶馆里推出咱们的奶茶，蜜茶和蛋糕，或者还有其他东西。”

    “茶馆里？卖奶茶蜜茶倒是没问题，可是卖蛋糕，一天下来客人点得再多，肯定也卖不过糕点铺吧。”江老爹不以为然。

    “我们还可以在茶馆外卖，就是客人们买了带回家。相信王掌柜会同意的，咱们的蛋糕现如今的客人，全是东镇那边的大户人家小姐少爷奶奶，到时候咱们广而告之一下，相信总有人会派丫鬟小厮去茶馆买，只要进了茶馆，或许就会花上几文买杯茶喝，这是互利的。只要有利，王掌柜肯定会点头，再加上咱们在茶馆卖蛋糕还得给他分成呢！”

    两位听众都深思起来。

    芸娘道：“但是，诚如周掌柜说的，假如蛋糕又被哪位大商家看中了，王掌柜也保不住咱们啊！”

    江寒道：“所以，我还有个想法。”

    江老爹嗔斥道：“你这丫头，有什么想法就一并说出来吧，卖啥关子呀！”

    江寒沉吟着，眼神闪烁地看了看面前两人，道：“其实咱们做的这种蛋糕关键就在那个炉子上，我这几天又仔细想了想，这蛋糕除了烤，应该是可以蒸的，只是颜色肯定不会是黄色，可能是乳白色——我想，将蒸的这个方子卖出去。”

    她小心用词，尽量避免她爹与芸娘怀疑，毕竟她还没在古代做过蒸蛋糕，若是口气太肯定，面前的两人，必然会疑惑她为什么会知道蛋糕能蒸，蒸出来还是白色的。

    芸娘听完，满面诧异：“为何要卖蒸的方子，用蒸的肯定更容易些吧？那炉子很是麻烦，咱们把烤的方子卖了，留着蒸的方子不好吗？”说着，她的眉眼就一点点严肃起来，“更何况，外面都知道，咱们的蛋糕色泽金黄松软可口，你拿出白色的来卖，人家还以为你留了更好的，或许会引来其他觊觎的人。”

    江老爹赞同道：“芸娘考虑得对，咱们留着那蒸的，做出来一看，人家也不会说咱们方子都卖了，还私下做了卖，也能避免一番官司。”

    江寒道：“可是爹，咱有炉子，以后还可以烤别的点心，若是卖方子，肯定要卖这炉子的做法，有了这炉子人家可以研究一番，再烤出别的糕点，咱们要是再做难道就没有别的纠葛了？”

    江老爹看着她，眼中满是奇怪：“这个炉子不稀奇吧。爹在别的地方也见过可以烤东西的炉子啊，有些是没有盖子，有些下面可以烧火，上面也可以烧火。”

    江寒一愣，不置信地确认道：“真的？”

    “姐姐没听说过？我倒是听说过，以前我爹从闽越之地带回来一种烤鸭，鸭皮酥脆，就是用烤炉子烤的。还有那些表皮酥脆的糕点，应该都是用烤炉子烤出来的吧。”

    好吧，是她孤陋寡闻了，还以为古时候的华夏大地是没有烤炉子的，所以才没有蛋糕面包之类的……

    江寒抚额，闷闷道：“你们说得有道理，只是这样一来，咱们又要从头再来啦，先前喜欢蛋糕那些客人，以后肯定会到糕点铺去买，王掌柜那里就不容易搞定了！”

    江老爹白她一眼，语气果决：“这没什么，咱们拖上五六天再卖方子。明日清早你就与芸娘一起试着蒸一锅蛋糕出来，待没问题了，芸娘在家把两种蛋糕都做好，我与你两位婶子收摊后，就让她俩推着车去东镇卖，用不了几天那些小姐少爷们，就自有评断了。”

    江寒没说话，想了许久，道：“不如这样吧，爹，咱们拍卖方子，您看如何？”

    “拍卖？”

    “嗯，就是谁出的钱多，就卖给谁。”

    “你觉得这方子还能卖出比一百五十两更高的价钱？”江老爹道，“一百五十两，爹刚刚都怀疑周家是不是估算错了呢！——只是一款糕点而已。”

    “人家看中的是新产品的垄断效应，而且我闹了那么一场，蛋糕的名气在青河县算打出去了——当然，可能不是特别好听，但到了周家手里，想必他们有法子将名声变好听吧。”

    “所以，我觉得这周家人很厚道，竟比第一次给的价还高出三十两，若换成其他人家，不压价就不错了。”

    “我知道。我相信这个方子顶了天就是这个数了，或许拍卖还卖不到这个数……”

    “那还拍卖什么？直接卖了不是更好，一百五十两，咱们还了王掌柜，还能再将欠你那些叔叔伯伯的债再清掉一些。”

    “此时拍卖有三个好处，一则是继续造势，这样一来蛋糕的名气会更高——或许还能将名声变好，一旦谁买走了方子，一开卖，肯定就有不少慕名来的客人；二是可以给利来茶馆招揽些生意——我就在利来茶馆拍卖，咱们的蒸蛋糕就顺势推出了；三是告诉所有人，蛋糕方子江家已卖，相信以后就不会再有人来找麻烦了。”她顿了顿，看向芸娘，沉吟道，“或许还有一个好处，咱们在拍卖会上，强调方子是我研制出来的，你们姐弟身份的事，会不会因此被渐渐忽略呢？”
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