第一百三十一章 行儒商之道

    锦泓茶楼已经开始试营业了。“云雾山茶坊”悄然退出了历史的舞台。

    经与其父其母讲完策划方案后，解决了一些困扰的问题，农天一就开始给茶楼做营销了，首先是需要找准客户消费水平，根据不同区域、人群、消费习惯和水平等差异来定位茶楼的消费群体，比如说消费群体的消费能力、消费偏好、消费地点等。

    农天一明白，想要做到吸引茶客的目的，茶楼不仅要体现个性化，还要体现差异化。让更多的人了解茶楼。因此最好就是整合资源，集中推广。

    除了提升产品本身品质外，在营销过程中，农天一还得借助其他一切可以利用的资源，比如销售渠道，我有人无，人有我特，等等。

    农天一对于书画棋情有独钟，因此他决定在茶楼尝试书画棋艺术。因为书画棋爱好者不少，这样就可以把大家拢在一起，茶楼提供场所，喝茶交流，找到知音，一起行书作画下棋，自然乐不思归，以茶楼集聚人气，生意自然也会跟着红火起来。

    农天一已经初步具有现代经营理念，所以他说，要想开好茶馆，关健是要准确地分析市场，针对不同的茶客需求，给自己以鲜明而正确的定位，开出富有“锦泓茶楼”的特色和个性来。

    一楼以常规茶客为主，旨在照顾大多数，人多了生意自然就好，讲的是茶楼的一个流水量；二楼以中高档雅座和特色为主，讲究的是茶楼的雅趣和层次。这样顾客群就得到了细分，同时满足茶客的不同需求。于是，农天一立即推出自己的特色：

    男士茶室，其灵感来自于同一个男人，当他与女人们在一起时，他会衣着光鲜、风度翩翩、谈吐幽默，但这个男人一般并不是真正的他自己；当他与男人们在一起时，他则会衣着随便、醉态百出，甚至胡言乱语，而此时的男人却恰恰正是他自己。男人需要放松，往往只有在远离女人之时，他们才能真正轻松自如地流露出自我，因此男人们凑在一起时就有说不完的话题，诸如挣钱、战争、棋局、女人等等，也有开不完的玩笑，当然绝大部分是围绕女人话题来进行的。

    那么，为何不能开一个专供男人光顾的茶室呢？农天一相信一定会大受欢迎。其特色，这里不仅是茶室，还是男人们本性流露的好地方，在这里男人们可以不顾绅士风度和繁缛礼节，尽可肆无忌惮地开开各种带荤的玩笑，可以尽情地抽烟喝酒，当然还是以喝茶为主，总之，只要是男人来了一次就还想再来的地方。那么环境布置就要阳刚一些。

    书画茶室，其灵感来自于书房。农天一认为，眼下的大部分茶楼茶馆，纵然环境布置很艺术、氛围营造很浪漫，但除了喝喝茶、聊聊天、打打牌外，最多只是作些茶道表演而已，再没有其他任何内涵，充其量只不过是一处环境幽雅的娱乐场所而已，这种地方去一趟还可以，多了就会失去吸引力。

    农天一认为，要使自己的茶楼富有特色，就必须在充实茶楼内涵上下功夫，针对光顾茶楼的顾客层次素养较高的特点，可以引进一些比较高雅的活动，例如书法、绘画以及花艺，让茶客在这里一边品茗，一边动手写字、画画，或者一边自己动手插花。其特色是，这里不仅是茶馆，还是书法、绘画及花艺培训中心。多来几趟，不仅会成为品茶高手，还会成为书画品鉴及插花行家。讲究的是一个高雅情趣。

    所以，除了安置好茶桌、茶椅，备好文房四宝，适当备些花草、花泥、花篮之类，再聘请一位技艺娴熟的书画师。这事就解决了。

    农天一说，只要开动脑筋，尽可以触类旁通，关键是做特色茶馆。

    棋艺茶室，以弈棋为主，授棋为辅，茶点只是辅助性供应，如下棋下累了，想舒舒服服地躺坐开来，喝杯茶、聊聊天，休息个把小时再战。所以，棋手就有可能变成茶客，很有可能变成品茗行家。

    书刊茶室，其灵感来自于爱看书刊的人，虽然有图书馆可以去，但是，图书馆的书刊往往有很大的局限性，看看旧书和普通的报刊还可以，真正最新鲜最时尚的报刊是看不到的。况且图书馆里虽然阅读氛围浓厚，但休闲气息不足，读者读累了，想谈谈天怕影响周围的读者，想喝杯茶解解乏又不允许。这恰恰可以发挥茶室的长处。

    因此书刊茶室就不同了，在这里既能安心看书，又能轻松休闲，最重要的是这里有最新潮最畅销的图书报刊，读者还可以省下一大笔购买书刊的费用。其特色是，这里不仅是茶楼，还是书刊阅览室。爱茶的人多爱书，对于他们来说，这里是获得物质和精神双重享受的好地方。所以，农天一就多订阅了一些时尚类的刊物，这些刊物既好看，价格又不高，很吸引人。同时做一些带隔音效果的小包厢，使客人可以尽情聊天或静心阅览，互不影响。

    不久，农天一与汪紫薇、农天琴别出心裁地推出“文成公主煎茶”表演节目，这时正在锦泓茶楼舞台上演出：

    其人物共有四人：文成公主、侍女俩人和可汗，可汗是在茶艺演示过半时方出场。

    背景音乐响起，略带忧伤的思乡曲，由古筝弹奏。

    公主面有忧思，手持书卷，斜倚书案。一侍女垂手侍立一侧；另一侍女入场，察言观色，说：这些日子公主郁郁寡欢，叫人好生着急！方才我见故乡的楚湖茶，忽然想到公主只怕是思念家乡了？今日天气晴好，不如我们煎茶吧。

    公主面露喜色，首肯。

    一侍女从台后捧出香炉，置于台左侧花几上焚香，另一侍女于台后捧出风炉，置于台右侧地上并生火。

    于是一侍女复转至台后，拎出都篮至另一侍女处，取席一块于地，取茶笼、烘茶、碾茶、箩茶诸器，依次排于席上，侍女二取茶至火上灸烤。

    公主笑道：今日本宫亲自煎茶，尔去看看可汗可有空闲？请来品茗。

    一侍女复拎都篮至公主案前，取煎茶、分茶诸器，排于公主案前，转身下场去请可汗。

    另一侍女灸茶毕，移风炉至公主案前，置釜煮水。

    可汗入场，侍女行大礼，公主略施一礼，继续行茶。

    候水之时，可汗问，公主将这“楚湖含膏”的来历一一道来。

    汤初沸，公主亲自投盐、取汤、搅汤、投茶、投汤止沸，以勺分茶于三个楚地青瓷汤瓯中，置一盏与香案前，遥祝故乡安好！

    公主奉茶与可汗，自取一杯，与可汗并坐饮茶。

    茶毕，侍女于涤方洗茶具。

    另一侍女以茶巾搽净水珠，重藏于都篮中。

    俩侍女提都篮，行礼退场。

    公主、可汗亦起身行礼退场。

    演出毕。台下，众茶客掌声雷动，夸奖声不断。

    “文成公主煎茶”演出大获成功！

    这个茶艺表演编排的创意，来自于唐代史料。在文成公主入藏时，其陪嫁清单里就有一款茶。当时农天一想，如果借助这些真实的东西，演绎一段可触可感的茶事茶礼，说不定大家都喜欢，都爱看。于是便有了“文成公主煎茶”节目的出笼。

    农天一先是搞了个草案，从程序、细节到每道过程的名称，进行了精心设计，慢慢打磨，同时准备器具和服装，包括洗涤、灸碾、煎煮在内的全套青瓷器。这样就较为完整地再现了当时文成公主煮茶的情景。

    其实唐代宫廷煎茶，多用的是金银铜器。农天一说，这个我们用不起！他觉得金属器具并不宜茶，故用青瓷器取而代之，其寓意是一样的。

    其父其母甚赞！
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