第一百一十九章 茶艺展神韵

    春雨霏霏，有人说，最美的不是下雨天，而是和你一起躲过雨的屋檐。

    这话有些“含糖量”，年轻人喜欢；而农天一更喜欢这句话，雨天里的舌尖，会停栖在哪一种杯盏？

    雨天是非常适宜喝茶的。烈日灼心之时，再去喝茶，人会没有耐性，即便是蹲在屋里不出来，杯中茶也会有浓浓的发酵感。还是让气温低一些，再低一些，农天一便撑着伞，走进老街内的茶馆，要上一间茶室，坐在蒲团上，闻一闻满屋木草散发的香气，点上一杯老茶，用铁壶煮开了，注入杯盏里，盈盈的茶香，窗外的雨声，一颗安宁的心，这时候，是最适宜“三方会谈”的时候。

    正值春夏之交，雨天，在老院子喝茶别有情趣。农天一有时候会想，一代枭雄曹操喝茶吗？这位“对酒当歌，人生几何”的英雄，饮酒是一大乐趣，也许是借酒表忠心吧。

    自打定完亲事后，农天一与汪紫薇就常常成双成对出入，令人羡慕。

    农天一借故来到汪氏山庄，他想念汪紫薇。这时，他俩正在春风竹林中品茶。

    农天一问：是酒好，还是茶好？

    汪紫薇说，酒似乎是在历史书籍中出现频率最高的，不适合闲时来饮。当然还是茶好，随时随地皆可，无需讲究太多，大多数人是自然而饮。

    农天一道，美人煎茶，向来是最惹人心动的话题，置炭、燃炉、煮水、烤茶、烹茗、激花、点茶、分盏、敬茶，这些礼仪一套做下来，茶的香自然增加了几重，营造了浓浓的期待感和一种仪式感嘛。

    他搂着汪紫薇，又笑着说，我就喜欢看你煮茶，姿态优雅，真是一种享受。

    汪紫薇在他怀里噗呲一笑，那我以后天天给你煮茶喝，好不好？

    农天一连声“好，好。”

    汪紫薇神秘一笑，到时候我给你露一手，可好？

    这有些突然，农天一不知汪紫薇说的“露一手”是什么，便说道，我十分期待你露一手！

    天心岩绿是荆山茶中珍品，以其“形美、色浓、香高、味醇”四绝闻名遐迩。曾有记载“云雾山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘香得很’，产天心岩者尤佳。”

    天心岩绿，属于绿茶类。主产于人间的另一个仙境——云雾山天心岩。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩三鲜”之称。又因其叶形卷如雀舌，故又称之“雀舌”。

    巫青曾经描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，兰香果味，鲜爽生津”。其采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。

    天心岩绿属早春茶，以明前茶的品质为最佳，其芽叶细嫩，做一斤上好的天心岩绿大概得需要几万棵左右的嫩芽头，且通常采一芽一叶初展的芽头，经过人工高超的制作工艺精制而成。所以每年到了春季，大家盼望着有个好收成，茶人们期待着能喝上一杯上好的天心岩绿，是何等的美哉。

    汪紫薇经其父点拨，琢磨良久，反复试验，终于搞出了一套“天心岩绿”茶独特的冲泡法。

    今天，汪秀才带着小女汪紫薇来到云雾山茶坊，准备首次对外展示其冲泡法。

    这边，巫青、农天一等人，早已做好了茶道场的一切准备工作。

    品赏天心岩绿是一件颇有情趣的事，汪紫薇采用“上投法”冲泡，用透明干净的玻璃杯，先置水再放茶，可见“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人，令人赏心悦目，一杯在手，宛如一件精美的高级工艺品，令人爱不释手，久久不忍喝下。冲泡前将所用器皿摆放齐全，干净舒适，整齐划一。

    汪紫薇端坐于茶桌前，在布下的茶道场内，一副仙女之态，凝神聚气，在众人的注视下开始“天心岩绿”茶艺表演：

    首先是赏茶，将茶置于茶荷中，供客人欣赏，先睹为快。

    其次是温杯，置开水（85度左右为宜）少许，温杯洁具。

    第三，置水，将开水置入杯中，水倒七分满，留下三分是情意。

    第四，投茶，将茶投入水中，立刻就会“飞雪沉江”。

    第五，观色，看雪花飞舞，白云翻滚，春染碧水，赏心悦目。

    第六，闻香，“入山无处不飞翠，天心岩香百里醉”，香飘四溢，清香袭人。

    第七，品茶，初尝玉液，快乐无限，沁人心脾，耐人寻味。

    最后就是回味了，满口回香，舌根生津，醇绵未尽，回味悠长。

    每到一道茶艺表演，汪紫薇无论是在开始，还是在进行之中，她都一字一句、认认真真地一一道出，颇有名师风范。

    巫青看后，赞不绝口。

    农庐喜笑颜开，说，咱们农家有了接班人了，好啊！

    汪秀才道，你们觉得还行吧。

    巫青连声道，太好了！妙不可言！

    农庐也跟着附和道，连声夸奖未来的儿媳妇，不简单！这个相当用心了，了不起！

    钱书生不吝赞美之词，茶艺精湛，心手合一，茶语精妙，人与茶融为一体。

    汪秀才笑道，钱先生如此夸奖小女，老夫有些坐不住了。

    钱书生打趣道，哪里哪里，汪先生说笑话了，小女本该得此评价。

    农天一看着汪紫薇优雅沉静的表演，很兴奋！这就是她说的“露一手”，他终于明白了。

    农天琴、丹霞更是敬佩不已。

    巫青又道，紫薇创造性地发展了农家茶艺，了不起啊！

    听到大家如此夸奖自己，汪紫薇蛮不好意思，谦虚地说，请大家多多指教！

    每当汪紫薇进入一道程序时，农天一就在一旁用笔规规矩矩作记录，将主要内容和要点一一记下，以备将来培训茶艺师之用。

    汪紫薇因“天心岩绿”冲泡法而一举成名！

    农天一忽有所悟，茶从神话中走来，它把我们带到神奇的世界中去，它是人与大自然的共同杰作，它是开启人与大自然心灵相通之门的金钥匙。

    云雾山碧水丹山，素有“风景秀甲于峡州”之誉。这里的风化岩土壤肥沃，微量元素含量高，气候温和，雨量充沛，是茶树品种王国，现云雾山出产的茶叶品种众多。正如古人记载：“云雾山不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇”。因此，品饮天心岩绿茶是一种富有情趣的赏心乐事。

    自此，品饮天心岩绿茶就要讲究环境、心悸、茶具、水质、冲泡技巧、品饮艺术等，否则难以品味其真谛。

    所以，人称品饮天心岩绿茶，就要品出岩骨兰香的味道，和深入骨髓的岩茶神韵。
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