正文 第五章 蒸馏酒

    前世的李胜做过科员，虽然不是什么官员，也是公务员了。对于官场，他也是有所见识。李胜虽然对王思礼很是恭敬，也是前世有前世的影响。虽然他能应付的来一些应酬，要是说应付官场上的争斗，李胜自我认为够呛。

    李胜理了一下思绪道：“大人，小子确实太过年幼，对于世事尚不能明，那里有能力做官为吏。小子怕是要谢过大人的美意了。”

    王思礼一愣，这可大出他的预料。一般的年轻少年郎，要是听到有人保荐为官，还不喜极而泣，纳头就拜来感谢自己的举荐之恩。然而李胜的拒绝，让他有点不知李胜的想法了。这小子是愚笨，还是聪明绝世的妖孽，居然可以拒绝权利的诱惑。李胜能够发明曲辕犁和耧车，自然不可能是愚笨之人，难道李胜就是妖孽般的聪慧之人，王思礼瞬间就打消了这个念头，因为李胜的年龄也太小了。那么还有一个原因，李胜真像他说的，自己年幼的原因，再说他的父亲也不在家，自己不敢做主。

    “小郎君也是至孝之人，想必是家父不在家中，自己无法做主。也好，等小郎君家父战胜回来，本官再来。”王思礼瞬间给自己找了个台阶，下的十分顺溜。

    王思礼的反应，让李胜十分惊讶。这就过去了，不再劝劝了，看来三顾茅庐是假的。这也是李胜自己心里，一闪而过的屌丝心里，后世好多人都有的毛病。

    王思礼走了，没有带走李家村一丝的春意。太阳依然是暖暖的，李胜一如既往的在院子里嗮太阳。比神仙还要神仙的日子，让李胜感觉很无聊。无聊到，闭眼就能想出一本电视剧的剧本来。

    关老五家的田地也种完了，这天晚上关老五给李胜送饭的时候，拿来了一坛酒，和一些羊肉。咋咋呼呼的来到李胜家的院子，李胜微笑着从躺椅上起来，把桌子收拾了一下，做了下来。

    酒不是好酒，寡淡如水。好酒关老五也不舍得买，像这样能喝下去的，想必关老五买的时候也会肉疼的不得了。唐朝的酒很贵，真的很贵。唐代诗人杜甫就有一首诗，形容过唐朝时的酒价。“速宜相就一斗酒，恰有三百青铜钱。”想来杜甫喝的也不是好酒，因为前段时间，李胜和关老五打犁头的时候，在酒肆里要的那一斗酒就是三百钱，李胜喝着还不如现在关老五拿来的好。

    李胜不由得想象了一下关老五掏钱时的神色，肯定像是割肉一般的疼。这让李胜不禁的莞尔。关老五此人也是个耿直的人，沾了李胜那么大的光，想必也是不意思了。估酒买肉的也是来给李胜道喜的，前几天春耕不舍得耽误，今天忙完就来了，唐朝人确实耿直的很。

    “小郎君，你如今是县男了，给咱们村子争光了。你不知道我走到村里，别人都恭敬的很，他们都知道，咱们两家关系好的很，五叔沾了小郎君的光了。”关老五一边给李胜倒酒，一边讨好的说着。

    这让李胜很不适应，昂藏般的汉子，高大魁梧的，低眉顺眼的怎么看都别扭。其实关老五也是豪迈的汉子，也是被封建主义思想压弯了腰，李胜联想到，这酒和肉肯定也是封建主义的压迫。这让李胜看着怎么都吃不下去了。作为穿越者，人人平等已经深入了心中，虽然后世也不能坐到彻底的平等，但也是法律上的人人平等。

    再者说，关老五也算是他的救命恩人，如果没有他的照顾，李胜也不能活过来，虽然他把那个李胜照顾死了，毕竟自己用了这个身体。想通了这些，李胜看着关老五郑重的说道：“五叔，您坐好，侄子有话说。”

    关老五看到李胜神色郑重，他不敢违背，很拘谨的坐了下去。在他的观念里，李胜是见过皇帝有爵位的人，还是圣旨亲封的县男。自己和他已经不是一个阶级的人了，李胜也不是之前那个木讷的邻家侄子了。

    “五叔，我父亲不在家中，侄子生病是你照顾，吃食也是婶娘做好，你送到我床前的。没有二老，胜早就不在人事了。胜今日就说一句话，五叔你永远是我五叔，胜是县男时你是，就算做了仆宰，您也是我的五叔。请五叔代我如子侄，胜要是错了，您依然可以打骂。”

    李胜还没说完，关老五双眼通红，直直的看着李胜，嘴里念道着：“我就说咧，我就说咧。李家侄子水镜般的心，绝不会看不起我老五的。这婆姨非要我买些酒肉，远了我侄子的心。回去看我不抽他。”关老五说着说着，眼泪就掉了下来。他又感觉在李胜面前掉眼泪很丢面子，又慌忙擦了去，一本正经的忍得很辛苦。

    李胜就当没有看到，端起酒说道：“五叔，你回去可不能打我婶娘，那样侄子就没法做人了。”

    “不打，不打，咱喝酒。”关老五兜底干了，抹了一下嘴角，说道：“这酒喝着真爽利。痛快。”

    李胜喝完，沉思了一下道：“五叔，知道大唐的酒价都是多少吗？”

    关老五像是打开了心扉一样，又喝了一碗后，才说道：“咱穷苦人家，一年都喝不上一回。我哪里知道酒价多少，不过今天我到咸阳县城买酒的时候，店家给我介绍了，额滴神来。最贵的三贯一斗，吓的我看都没敢看。”

    李胜笑了笑，心中已经有赚钱的主意了。后世的蒸馏酒，要是做出来，肯定能买个好价钱。也肯定能赚不少的钱财。

    “五叔，咱们这附近有没有酒坊？”

    “不知道，我一个种地的，那里知道这个。”

    好嘛，什么有用都没打听到。李胜也不急，又问道：“五叔会酿酒吗？”

    “好酒不会酿，自己喝的倒是会，就是太难喝，前年和昨年关中大旱，又加上贞观二年，关中发生蝗灾。粮食都不够吃的，我就没有酿，说句话不怕你笑话，从上次喝酒前，我都三年没有喝过酒了。”

    李胜心中大喜，终于问到有用的了。会酿酒就行，只要自己做出来蒸馏酒的器具。那么蒸馏酒也就出来了。

    想到这里时，李胜想起来关老五说关中大旱，发生了蝗灾。李胜终于想到一件重要的事。今年是贞观四年，去年李世民征伐突厥，李胜的父亲李二虎也参军出征了。想想也快该回来了，自己这个世界上的唯一亲人，李胜还没有见过一面。李胜也是很矛盾，见了这个父亲他该怎么面对，又该怎么在一起生活。

    “李家侄子，你问这个奏啥？”

    关老五的话，打断了李胜思考。李胜笑了笑说道：“侄子想造一种酒，喝二斤就能使人大醉不起的酒。”

    关老五不相信的说道：“哪有酒只喝两斤就能醉倒人的？”

    “五叔不信？那你能不能帮我把家里的粮食全都酿成酒？”

    关老五像是看傻子一样看着李胜，说道：“你把粮食全都酿成酒，你就不怕你耶耶回来扒了你的皮？这可不是小事。”

    也不能怪关老五，粮食要是和酒放到一起，全大唐的平民都会选择粮食，这就是生产力低下的古代。

    “五叔，你说我要是能做出酒甘性烈、口感醇香，喝二斤就能让人大醉不醒的酒，你说能换多少粮食？”

    关老五听完一愣，刚喝到嘴里的酒，都没有舍得咽下，就在嘴里含着。就像他喝得就是李胜说的的烈酒一样。

    “你说的是天上的酒吧？”关老五咽下那口酒，不敢相信的说道。

    “五叔，你先不要不信，你先酿一石粮食，酿出来酒以后，我先让你尝尝，到那时你自然就信了。”

    好爽之人基本上都好饮酒，不好饮酒的毕竟不多。尤其是在粮食匮乏的古代，虽然贞观中期以后，百姓富足了，也只是相对于古代的情况来说的。也只是相对富足了，毕竟生产力和后世没法比。酒，就是古代的奢奢侈品，只有达官贵人才能经常喝到。贫民没有节庆嫁娶的时候，没人舍得花钱买酒喝。

    关老五也不能例外，对于酒的奢望早就印入骨子里，听说只是先试试，又不浪费多少粮食。自己还能喝上酒，关老五没有拒绝的理由。于是十分爽快的答应了下来。

    既然决定了这个事情，李胜就把制造蒸馏器的事情提上了日程。第二天，李胜独自一人坐上牛车就来到了咸阳县城。

    李胜对于蒸馏器的设计，也想了好几种材料。第一种李胜就想到了铜，可是古代铜就是钱，想要打造一个铜制蒸馏器，李胜根本没有那个资本。因为古代一贯钱是六斤多，一个铜制的蒸馏器太小了没有实用价值，太大了他也用不起。

    第二种材料李胜想到了铁，不过李胜很快就否定了，古代的铁根本就不合格，再说了铁器也会影响酒的品质。李胜于是直接否定了。

    但是除了这两种材料，古代也没有其他的材质可以做蒸馏器了。于是想了一个折中的方案，低锅李胜用铜，上面的冷凝器，李胜也选择铜。中间密封的李胜选择用木头做一个木桶。这样扣在冷凝器和低锅中间，就可以节省很多的钱了。

    唐朝时铜是受到官府管制的，制作一般家用铜器的作坊，会对任何打造铜器的人，进行登记造册。李胜还好有个县男的身份，不然打造铜器会很麻烦。这个问题的主要原因，还是因为铜作为钱币的主要材料的原因。私自铸币在每个时期都会出现，国家的管制也是无可厚非的。

    李胜打造了两个铜锅，这两个铜锅只是多了三四公分，向上竖直的边缘。这也是在衔接木桶的密封问题。李胜又打造了一根铜管。这样只要回去让木匠弄出个木桶，就算做出蒸馏器了。

    李蔚元的手艺真不是盖的，一个严丝合缝的木桶，他只用了两天就帮李胜做好了。并且还在上下帮李胜开了各开了一条暗槽，木桶的上方还做了一个冷凝槽，这是蒸汽上升到冷凝器时，凝结流下来接酒用的。正好能把两口铜锅扣上。李胜不由得佩服古人的眼力，在没有精确测量工具的情况下，能够做到如此精准，确实是让人惊讶。

    李胜让人在家里又支了一个灶台，把铜锅木桶组装好以后，又把那根铜管按在了冷凝槽口上。一个很超时代的蒸馏器就算好了，就等着关老五酿好酒上锅蒸了。

    关老五酿酒很粗陋，李胜也不会酿酒，只好任由他施展了。几天之后，李胜问他酒酿好了没有，关老五像是看傻子一样看着李胜。李胜最后才弄明白，原来酿酒需要将近一年的发酵。

    这让李胜很是无语，李胜也确实没有办法了，只好把李世民赏给自己的锦缎拿了出来，到咸阳县买回了一些酒做实验。

    李胜将酒倒进了低锅里，又将蒸馏器组装好，冷凝器里也倒上了冷水。李胜就点火开始了蒸煮，李胜不知道蒸馏的火候，就是大火烧了起来。不过很快锅里就开了，铜管里也流出来了酒水。李胜这才控制了火候，省的自己造的蒸锅被顶开了。

    刚出来的酒叫做头酒，李胜明白头酒是不能喝的，等酒水慢慢变得清澈以后，酒香也就浓烈了起来，李胜才敢让关老五尝。

    关老五闻到酒香以后，早就安奈不住了。接过李胜递过来的一碗酒，很干脆的喝完了。脸色瞬间就涨红了起来，一阵猛烈的咳嗽声响起，关老五被酒呛着了。

    “好酒，辣，香。滋味美滴很。喝到肚子像下刀子一样。美滴很！”

    好，只要美滴很就好。这也说明成功了。李胜也迫不及待的尝了一小口。李胜感觉这酒大概也就40度左右，放到唐朝已经算是烈酒了。
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