第一百零九章 初赛的“火爆”

    初赛阶段，一百位厨师被分配道了五个组，林耀被分到了最后一组第五组中，他便乐得清闲在一旁观看比赛。

    这次美食比赛全程无论是初赛复赛还是决赛，都是采用的现场制作的方式。

    初赛评委有三人，其中一位是明王府的轮值，由长老会抽签来定，说来也巧，轮值评委就是明月空。还有一位裁判是个老外，据说是什么美食权威人士，是位金发碧眼高鼻梁的帅哥，他的嘴角扬得很高，似乎对很多东西都不屑一样。

    最后一位是这次评委里份量最重的。他年近四十就已经是品菜大师、美食专家莫语。曾多次在《米林林》、《GoodFoods》等著名的杂志上发表过文章，他的评价经典到位，可谓字字珠玑！很多人为了请他评价一句，甚至要付出几十万的代价！

    而莫语的性格也是刚正不阿，决不妥协，更是眼里揉不得沙子。差评就是差评，就算天王老子求情，也绝不更改，为此他也得罪了不少人！不过，他也丝毫不惧，因为有应对敌人的实力！

    他不但在美食上颇有名声，在江湖上也有一个雅号，人称狂雷剑圣！他的剑术造诣极高，是武林出名的剑道高手，据说还掌握了传说中的雷电之力。曾经一剑就打败了江南四刀之一的怪刀侠徐胜，创造了一剑破刀的传奇。

    二十多位厨师都站在庞大的大厅之中。每人面前都摆放了一个灶台，和基本的餐具锅碗碟等。

    警戒线外站满了人，有的是厨师的徒弟，有的是明王府的弟子，也有还没有轮到的厨师...

    魏甜就分配在第一组。她也是这一组的种子选手！

    比赛开始，裁判的口哨吹响。

    只见火苗噌噌上涨，有菜下锅的声音，还有油炸、爆炒的声音...比赛的激烈感，让现场不自觉的燥热起来！

    更有不少外行惊呼的声音，原来这做菜也这么神奇！

    十五分钟后，所有厨师的火直接被后台切断，并由裁判责令停手！

    有一位厨师的菜其实已经做好了，正在往盘子装，却也因为时间到了，直接淘汰出局！那位厨师羞得脸红不已，他本来就没想着求胜，就想着让莫语品尝一下自己的作品，哪怕一个差评也是值得的。只可惜...连这个都办不到了。

    第一道菜：佛跳墙！

    这是闽菜系中最著名的一道菜之一。也正因为它著名，反而煮的人很少。

    这位厨师很有想法，大胆的取缔了最重要的鱼翅、鲍鱼等可谓核心的海味，而放入了新疆的蜂蜜、野鸭胗、野猪皮，将海味变成了山珍！

    明月空首先品尝，“不错！有想法嘛。”

    他是外行，但汤香润甜，少了海鲜却多了山鲜。他再捻起一块肉来，也在点头称好。

    洋帅哥第二个品尝，他瞥了瞥嘴，耸了耸肩，用一口蹩脚的汉语道：“还行，但我更喜欢吃鲍鱼。”

    最后，莫语品尝。

    喝过之后，他眉头紧锁，一巴掌就把这锅佛跳墙打碎了！

    众人一惊，这是怎么回事？那位厨师甚至吓得几乎跪在了地上。

    莫语站起来指着那位厨师，厉声道：“你可以创新！可以改革！但你知不知道野鸡不能和葱搭配！！一个厨师连基本的食物想和相冲都不知道，不合格！滚吧！！”

    那位厨师脸都成了猪肝色，不敢争辩半句，低下头灰溜溜的走了。

    接下里的厨师心若寒蝉，战战兢兢。

    不过还好，莫语接下来还比较客气的，并没有第一位那么粗暴。但他们大多得到的评价是中等，只有偶尔有几句有特点之类的评语。

    最后是魏甜的。

    她无论什么时候都是一幅冷漠的脸。

    “这是什么菜？”明月空见菜外观特别，便问道。

    这道菜拼盘用的是金针菇，中间全是火红火红的颜色，剩下的小块的肉似乎带着骨头，但具体是什么肉却看不出来。

    “火爆金针蹄花！”

    明月空眨眨眼睛，尝试的吃了一口，这一口下去，他眼珠子都瞪了出来。意犹未尽的捋了捋胡须。

    他并不专业，但也代表了大众。好吃就是好吃，没什么多说的！

    第二位评委洋帅哥吃了以后，仿佛要变成吐火的龙！

    “好辣！好辣！！”

    他猛喝了一口水，才道：“太辣了！我不喜欢！”

    莫语摇了摇头，亲自夹一块肉来，他只是用舌头轻轻一触，眉头轻轻一皱。他再一嚼，眉头立刻紧锁！

    咀嚼多次之后，他吞咽下去。而后他眯上眼仿佛是在细细品味，最后，他放下筷子后，双眼睁开。

    “果然是蹄花！”

    “居然是蹄花！”

    “好一个蹄花！！”

    莫语连说了三次蹄花。

    “这道火爆金针蹄花，虽然名字火爆，但味道轻辣，至于某人说太辣，那是见识太短，口舌的味觉没用经过千锤百炼。”

    说到这里，那位洋帅哥脸一红。

    “再说会这一道菜，蹄花提取了金针菇的淡淡鲜味，略带微微的麻，使香味彻底提炼了出来！最重要的是，它的火候控制实在是太好了！火爆是炒的一种，实际其实就是在用油火去烧，用辣椒去怼，这蹄花外皮略微焦脆，内肉却玩好无比，依旧纯色。使蹄花的胶原蛋白保存完美！”

    莫语一口气就对这道菜评价了很多，而后意犹未尽的再吃上一口。

    “请打分。”

    明月空为了避嫌，就算真的不错，也只打出了9.8分。而洋帅哥尴尬的笑了笑，虽然刚刚还在抱怨太辣，但还是打了9.8的高分。

    轮到莫语打分，他犹豫了一下，竟然只打出了9.1分。

    大家一惊，困惑不已。虽然这个分数已经是第一组最高的了，可莫语刚刚才评价这道菜很不好了吗？还吃了两口！为什么只打了这么一点分数？

    魏甜紧锁着眉头，似乎也对这个成绩很不满意。

    莫语似乎知道大家的困惑，便站了起来，大声道：“两点！”

    大家都竖起了耳朵，莫语的评价可都是金玉良言！

    “第一、金针菇还应该切碎！加强蹄花的香！为此，我扣了它0.3分！”

    众人一听不住的点头，这样说还是有道理的。

    “第二、拼盘太难看！抠0.6分！”

    魏甜听第一个理由还在沉思，可第二个理由她的眉头就皱得更紧了。川菜的拼盘本来就是弱项，而且她这人一向干脆直接，最讨厌的就是这种“无所谓”的拼盘。

    这一论比下来，直接就淘汰了大半，只留下五位晋级！

    虽然魏甜在莫语这里只得了9.1分，但这让大家更加清楚的认识到她的强大。绝对有角逐前三，甚至冠军的实力！
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