第四十五章 王掌柜登门

    从福昌城回去昌谷，已经是将近傍晚了。

    韦仁实一路走回来，热的一身汗，心道甚么时候也能有个家丁，拉辆马车，可以不用自己走来走去，那就轻便的多了。

    正抬手擦了一把头上的汗，就看见几个妇人和一个老妪从自己家里走了出来。太夫人还一路送出家门外老远。

    脚下快了几步，赶在太夫人回到门口时到了家。

    “阿娘，那几个人是……”在家门口，韦仁实仰头朝太夫人问道。

    太夫人脸上笑出一朵花，一副很是骄傲略带满意的神色看了看韦仁实，说道：“都是来给我儿说媒的！”

    “什么？”韦仁实大吃一惊。

    “这几日我儿多不在家，来说媒的人已经十来个了。”太夫人骄傲的不得了，说了一句，转身进了院子，连走路的步伐都轻快了许多，跟走着走着就要飞起来似的。

    “阿娘，我才十二吧？”韦仁实后脚赶紧追上去，说道。

    “我儿早慧，十二有甚子。”太夫人笑道：“咱家就你一个男丁，日后能不能壮大门楣，开枝散叶，全都看你。再说了，为娘也不会叫你这么早便婚配。若真有合适的，便先定下来，等你十六之后再成亲便是。快过来，让为娘给你量量，我儿许久都没做过新衣裳了。”

    说着，韦仁实便被太夫人拉到了屋里，从竹筐里拿出条布条来，给韦仁实量了起来。

    桌上正摆着几卷麻布，韦仁实在自己家里没有见过，就问：“这是哪儿来的？”

    “那头你李家婶子送来的。”太夫人说道：“就是长吉的阿娘。她说你日后也是咱福昌有名的小郎君了，可得有几身好衣裳。唉，你李家婶子倒一直是个好人，一向知书达理，可惜长吉的阿耶去的太早，不然也是县令夫人呢！”

    “阿娘与李婶儿关系不错？”韦仁实问道。

    “嗯。”太夫人点了点头：“昌谷妇人之中，为娘跟李郑氏最能说到一起。”

    韦仁实一想，可不是么，昌谷的妇人里面就你们俩识过字读过书。一个原先是大户女主，一个原本是县令夫人，还都丈夫早亡，家道中落。可不是太有共同话题了么！

    顺手往那匹麻布行摸了摸，道：“这匹布手感还挺好！”

    “可不是么，这可是罗布麻织的！”太夫人打了一下韦仁实的手：“别给摸脏了！”

    “罗布麻？”韦仁实吃了一惊：“咱这儿有罗布麻？”

    “怎的没有，河边沙地里就有。”太夫人答道。

    “那可得去摘些。”韦仁实说道：“这罗布麻叶儿对焦家那个郎君的病效果最好。”

    “我儿懂得东西真多。”太夫人满脸欣慰。

    韦仁实心里腹诽一句：不是你说让我别心有旁骛的时候！

    “阿娘，以前时候这叫心有旁骛，这时候便叫懂得真多了？”韦仁实贫嘴道。

    “啪！”一巴掌上了脑袋，太夫人眼一瞪：“贫嘴！”

    随即便又笑了起来，嗔怪着推了韦仁实一下：“量好了！你去帮兮儿做饭！”

    韦仁实咧嘴笑了起来，走出门去。

    这才是过日子啊，本公子在大唐的美好生活，这才算是开始了！

    正心情美滋滋的往灶火去，门外突然传来了敲门的声音。韦仁实过去打开门，看清楚外面的来人之后，心里更美了。

    门外站着的赫然是王老汉和王小穗儿俩人。

    韦仁实笑道：“王掌柜请进。”

    “见过韦郎君，老汉叨扰了！”王老汉行了一礼，走了进来，见太夫人从屋里出来，便又行了一礼，道：“老汉见过老夫人！”

    太夫人见不认识，便看向韦仁实。韦仁实便介绍道：“阿娘，这是城中王掌柜，卖的胡饼十分有名。”

    “原来是王掌柜！”太夫人也知道王老汉的胡饼，于是说道：“快请进。”

    “王掌柜，王姑娘，且去书房里说。”韦仁实将二人让进来，说道。

    到了书房里面，让二人坐下来之后，书房便显得有些挤了。

    韦仁实问道：“王掌柜想通了？”

    “想通了！韦郎君在厨艺上的造诣老汉心服口服！且韦郎君能改良农具，连县尊老爷都亲自来奖励了韦郎君，可知韦郎君是真的有本事。”王老汉说道：“跟韦郎君合伙，是我们占了便宜。若是学得韦郎君的那些手艺和做法，日后的生意只会更好。说起来，是韦郎君不计前嫌，提携老汉。老汉却还看不透，实在是惭愧！”

    “那王掌柜准备何时开始？”韦仁实又问道。

    王老汉站起来一抱拳，说道：“韦郎君是能让县尊老爷亲自来送奖赏的人，定然不会骗老汉。老汉日后就听韦郎君的，您说怎么着，就怎么着！”

    韦仁实想了想，说道：“这样罢，我先教你们几样，你们学过之后，要是觉得不好，那就算了。若是觉得能行，咱们就去官府立了市券，签下合同。”

    “好！一切听韦郎君的！”王老汉点了点头，又说道：“不知道何时开始？”

    “那就每天傍晚之后吧。”韦仁实想了想，说道：“我其他的事情也不少，你白日也得顾及胡饼店的生意。就跟今日这般时候罢。”

    “好！”王老汉点了点头。

    “那今日就开始吧，趁着你们跑来一趟，先教一样。”韦仁实说道。

    “好！好！多谢韦郎君！”王老汉连连点头。

    韦仁实起身出了门，二人也连忙跟了出去。

    到了灶火，韦仁实说道：“今日教你们做水煎包，跟玉尖面有点儿像，都是包馅儿的。这里面的馅儿你们可以自己决定，荤素皆可。但发面的方法不一样，做法也不一样。不用蒸的，得用平底儿的东西来煎。”

    说着，替了兮儿已经烧开的水，兑了些凉水调温，然后温水和面，醒了一会儿。

    王老汉和王小穗儿是做胡饼的，和面和的极好，当下也照着韦仁实说的发面起来。

    “草木灰水，滤干净之后备用，这东西日后多准备些，做面食少不得用。”韦仁实说道：“面发了之后，揉面的时候加入草木灰水，可使面不会发酸，这可是我的独门秘笈。”

    王老汉和王小穗儿紧紧的盯着韦仁实手里的水，连连点头，满脸吃惊。

    等揉好了面，包好了水煎包，上到平底的铁锅上煎，韦仁实又道：“这便到了最关键的时候了，煎包煎包，这煎最为紧要。”

    “锅底摆满，先淋油，盖上盖煎上片刻，之后以少许面粉兑上清水搅成面汤，浇入其中，再盖住煎焖，使之焖熟。此时莫要急着起锅，再淋油些许，再盖住焖煎片刻。锅底温度须一直不要太高，五成热即可。待底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。此时这煎包底色金黄，焦脆，馅儿料浓香可口，色香味方为俱佳。”

    韦仁实一边讲解，一边操作演示，将做水煎包的整个过程演示给了他们二人。

    “这种平底铁锅是我找铁匠打造的，你们随后也去打一个来。今日这馅儿是我随手而做，吃起来到底影响滋味，你们到时候可以细心调制馅料。”韦仁实一边将冒着热气的水煎包铲出来，一边对王老汉和王小穗儿说道。

    说着，又将盘子递过去：“尝尝。”

    王老汉先看看那金灿灿的颜色，再闻了闻那诱人的香气，咽了口唾沫，抬起手拿出了一个。

    送入口中，一咬，面上先是一惊，继而转为大喜，也不顾烫嘴，几口就将手里的水煎包吞了下去，道：“好吃！好吃！韦郎君……这……”

    “这只是趁手头现有的东西，做个简单的。”韦仁实笑笑：“这下可当真相信我说的了？”

    “信了！信了！”王老汉头点个不停：“老汉来的时候便信了的！”
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