第241章：轮番挑战

    “真好吃……”王蓓尝了一口杨桦的三明治后忍不住感叹道，“这个外面的面包口感真好啊！面包居然可以这么松软……”

    “而且，这份三明治热量并不高。全麦面包、鸡蛋、牛肉、番茄和洋葱。”杨桦得意的笑道，“小白即便吃三个，这热量也不会超标。好吃，又健康。”

    “确实。”韩嘉怡不服气的嘟囔了一句，“可是，总觉得，好像差点什么……”

    “但是吧。”这时候白仁宗开口了，“吃了第二个之后呢，我发现……这份三明治还是有点缺陷。那就是‘满足感’。油脂太少了，吃到第二份之后我开始觉得有点……寡淡。”

    说着，白仁宗指了指自己的嘴巴：“有点……像吃沙拉的感觉。”

    “哎，对对对！”韩嘉怡一下来劲了，“这其实就是凯撒沙拉的感觉嘛，还是我家老白够专业！一说就说到点子上了。”

    “小白，你说，差了点什么？”杨桦急切的说。

    白仁宗抬头看着杨桦，杨桦似乎回过神来，两人异口同声道：“酱汁。”

    “我立刻开始改良！”杨桦也不气馁，斗志满满的说，“等着吧，小白！等改良好之后，我立刻再喊你过来品尝！”

    “那就这么说定了。”白仁宗笑道，按着韩嘉怡和王蓓的脑袋，“走吧，打道回府。”

    m国，纽约，eleven-park总店。

    亚当·卢卡斯吊儿郎当的坐在自己办公室，双腿翘在桌上，看着手里的报纸自语道：“神之舌的宠儿……吗？emmmmm。”

    想了想，亚当哂笑一声，把报纸扔开了：“哈，不过是份古巴三明治而已，小白也是太夸张了点。也好吧，多出去看看世界，他也能长长见识……”

    说着，亚当靠在自己的老板椅上，悠闲的抖起了腿，但越抖越快，表情也逐渐焦躁。

    沉默了一会儿后，亚当站起身气愤的说：“啧，就那三明治还能比我的那些料理好吃？凭什么？！居然还亲自跟主厨表达了敬意……他都没有向我表达过敬意！真是扯淡！我也就是不想做，我要弄个三明治绝对比那好吃！”

    说完，亚当站起身咆哮道：“鲍里斯！给我买张去北常市的机票！”

    一回家，韩嘉怡就立刻钻进厨房里开始研究，啥别的事也不干了。

    白仁宗好奇的凑到厨房这边，看着韩嘉怡在厨房里钻研。

    “哎，木木，你这状态不行的。”白仁宗叹了口气说，“你状态好的时候都是边唱边做，摇头晃脑的特别可爱，像只小百灵鸟似的。”

    韩嘉怡睁大眼睛狠狠瞪了他一眼：“那我又不是机器人，还能按个开关就换状态了吗？”

    “那你说，你准备怎么弄？”白仁宗凑到她身后，环住她的纤腰，在她小脑瓜上亲了一口问，“老公来帮你研究。”

    “我打算做鸡肉的。”韩嘉怡嘟囔道，“但是在想该怎么做……”

    “炸？烤？”白仁宗好奇的问，然后凑过去在韩嘉怡的脖子上嗅了嗅，“你今天闻起来可真美味……”

    “呵。”韩嘉怡皮笑肉不笑的扭头看了看他，“别呀，哪有人家的三明治美味呢？”

    “醋坛子。”白仁宗轻轻刮了刮她的鼻子，韩嘉怡则是没好气的白了他一眼。

    “如果是金拱门，我个人比较喜欢吃板烧鸡腿堡。”白仁宗回道。

    “不行……”韩嘉怡沉吟着，“我发现了，其实关键在于腌肉的方式。通过腌渍可以让肉的口感彻底改变，而且可以给肉添加特别的香味和味道。但你知道吗？像那样腌渍一定要大块的肉，因为如果肉的量太少，肉本身的味道就会被腌渍的香料盖住了。”

    “啊，所以杨桦和凯尔主厨才用那种大块的肉啊。”白仁宗恍然。

    “所以……用鸡肉是不行的。”韩嘉怡托着下巴苦恼的叹道，“必须要用大块的肉。”

    “然后又不想和他们俩的重复，所以猪肉牛肉都用不了。”白仁宗用食指轻抚着韩嘉怡的脸笑了，“倔女孩。”

    “咕……”韩嘉怡不高兴的鼓起了香腮，推着他向厨房外走去：“你走开啦，不要来打扰我！就知道在这里捣乱！”

    但是，研究了一整天，韩嘉怡也没有决定到底该用什么肉来做这份三明治。

    直到次日早上，白仁宗突然收到了亚当的信息，信息只是简单的一句话：“世上最好吃的三明治正在等着您的品尝”，后面还附上了一张三明治的照片。

    “这什么鬼……”白仁宗皱眉道，“这帮人怎么回事呢？他们是没有别的事做了吗？干嘛都跟这三明治较上劲了？杨桦就算了，这家伙从美国赶来就为了给我做份三明治？”

    “那是因为你说它是‘世界上最好吃的三明治’。”韩嘉怡在边上气鼓鼓的说，“但凡是个对厨艺有点自信的厨师，都会觉得不服气的吧？”

    “总之，去看看吧。”白仁宗捧起她的一抹秀发轻吻了一下笑道，“看看亚当主厨的创意，说不定能给你一点灵感。”

    “我才不需要从他们那找灵感呢。”韩嘉怡娇哼道。

    “那你要跟我一起去吗？”白仁宗牵起了她的手问。

    韩嘉怡想了想，还是回道：“去吧。”

    于是，白仁宗又带着韩嘉怡和王蓓来到了eleven-park分店。

    “啊，小白！”亚当热情的迎了上来，搂着白仁宗的肩膀向店内走去，“我看到你发布在《食&酒》上的文章了，没想到你居然也是一个三明治爱好者……”

    “其实并不算，只是那份三明治做得比较合我胃口而已。”白仁宗微微一笑。

    “那其实很‘凑巧’，最近我‘刚好’也在研究一款三明治，今天差不多也完成了，所以特意赶过来想让你品尝一下。”亚当尽量用一种漫不经心的语气笑道。

    “凑巧，嗯？”白仁宗挑了挑眉头，但也不戳穿他，“那我就等着品尝了。”

    很快，亚当就端着一份三明治上来了，但即便是亚当，也没有选择用古巴三明治进行挑战。毕竟凯尔主厨做这份古巴三明治已经好多年了，而且专精这一种三明治，细节上已经做到完美了，要靠古巴三明治击败对方是很难的。

    所以，亚当的三明治是一“串”迷你三明治，大概一口的大小，穿在一根牙签上，里面夹的是炸鱼和酱汁，没有看到蔬菜的影子。

    “至少这份三明治我肯定可以吃得下三份。”白仁宗半开玩笑的说，然后张口吃了下去。

    咬下去的瞬间，白仁宗就惊愕的捂住了嘴：“这三明治……是鳕鱼三明治！用的是油脂最多的鱼肚位置，一口咬下去鱼油在口中爆发，这个酱汁……”

    白仁宗抓起另一份三明治打开看了看，亮橙色的粘稠酱汁：“慕斯吗？原来如此，靠慕斯就可以把酱汁和蔬菜混合到一起，这样即添加了蔬菜的香味，又解决了三明治里蔬菜的水分可能导致口感太淡的问题。分子美食学真有意思啊……”

    说着，他单独蘸了点酱汁尝了尝：“胡萝卜、奶油、鸡蛋、黄芥末……这个胡萝卜的香气真是点睛之笔。”

    “还有一点原因。”亚当竖起食指解释道，“胡萝卜的香味和鳕鱼很搭，但是胡萝卜是不适合添加在三明治中的，因为口感太硬。所以制作成慕斯，不仅可以解决蔬菜里的水分造成的影响，还可以进一步提升蔬菜的风味。”

    随即，亚当谦虚的笑了笑：“也不是什么特别高深的技巧，慕斯只是分子美食学里的基础而已，谁都会的，只是大家没有想过要应用到三明治里。”

    “鳕鱼肉也腌过……”白仁宗单独拈起那一小片鳕鱼肉吃了下去，然后皱起了眉头：“鱼肉很嫩，我能尝到百里香、胡椒、海盐、海藻、葡萄醋和白兰地的香气，但……说实话，这个鱼肉单独吃太油腻了，必须得搭配面包和慕斯使用，整个三明治的整体感很强。”

    “三明治就是一个整体。”亚当得意的笑道，“分开来看，它们都是有缺憾的个体，但是当它们组合到一起的时候……完美。这就是食材的美妙之处啊，互相弥补，互相成就。”

    “不愧是亚当主厨……”白仁宗托着下巴感叹道，“这个创意简直是绝妙，有很强烈的个人风格。”说完，他把第二份三明治也吃了下去，“第二份下去，依旧很美味。”

    亚当满意的点头，抱着胳膊在旁笑道：“现在你可以宣布了。”

    “但是，尽管它很优秀，我依然不认为这份三明治是能超越凯尔主厨的古巴三明治的存在。因为它还缺乏了一点细节……”白仁宗皱眉道，“那就是‘口感’。虽然味道很丰富，也有强烈的香味，将蔬菜制作成慕斯的想法也很棒，但导致口感略显单调了。”

    亚当的笑容凝固了，接着他清了清嗓子：“也有道理呢，唔……毕竟还处于开发阶段嘛，看来完成度还差了一点。”但随即他连忙补充道：“不过我很快就会完成它的！到时候会再邀请你过来品尝。所以，敬请期待吧？”

    （感谢跳着订阅小三郎、司徒、朵朵怒放、逍遥乐风的月票）

    7017k


推荐都市大神老施新书: