第九十四章 好吃不过饺子

    关门不久，奥比就早早地来到了酒馆，他日日如此，从不迟来，在勤劳程度上绝不输于任何人。

    一到酒馆，奥比就进了厨房，非常娴熟地做起了准备工作。

    等做完准备工作，他才探出头来，如往常般问道：“老板，今早吃什么？

    罗文正随着豆豆的移动观察着森林里的晨间风景，这时便随口应道：“随便……”

    但说完之后，他忽然一想，又不想随便了。

    因为说到随便，奥比一定会做肉包来当早餐，而他已经吃了好几天的肉包，就算这肉包再好吃，再吃不腻，但他的心理上还是产生一些抵触感。

    所以他想了想，便又说道：“等等，我们尽早就吃饺子吧！”

    “饺子？”奥比先是一愣，但立刻便又兴奋起来，他的直觉告诉他，老板一定又要拿出一种前所未见的美食了！

    会是什么呢？

    奥比瞪大眼睛看向罗文，迫切地等待着他的回答。

    丽莎也问道：“是啊，饺子是什么呢？”

    她刚刚被罗文挂在墙上的肖像画吓了一大跳，而今只想吃些好的来安慰一下自己受伤的“少女”心灵。

    “饺子和肉包一样，也算是一种面点吧。”罗文微笑着说道，“都来厨房，我来教你们做，也算是给我们的酒馆再加一种食物！毕竟只有一个肉包的菜单，确实太单一了。”

    随后，酒馆四人就一起进了厨房。

    罗文让奥比准备好面粉和各种材料，就开始指导了起来。

    他不准备由自己来动手示范，因为他还需要分神注意迷雾世界里的豆豆。

    这几天来，他一直在练习一心二用，现在已经颇为熟练，不会太影响日常活动，但依然无法做些复杂的操纵。

    “饺子其实和肉包差不多，都是用面粉做成的面皮将馅料包裹之后做成的面点，其中的一种蒸饺更是和肉包一样，都是放在蒸笼里蒸出来的。”

    说到蒸笼，罗文在昨天有空闲的时候，就特意去了木匠店定制了好几个大型蒸笼，如今已经在试用中。

    “不过我们现在要做的不是蒸饺，而是水饺。相比于外带方便的蒸饺而言，水饺更适合于坐在店里慢慢享用。”

    稍微讲了些关于饺子的事情后，罗文便开始教奥比做饺子。

    “要问饺子和肉包之间最大的不同在哪里，那肯定是在于面皮上。而做饺子的第一步也和做肉包一样，要从面皮开始做起！”

    在他的指点下，奥比开始做起了饺子皮。

    饺子皮的做法并不难，但没有相关知识的人却绝对做不好，因为在做饺子皮的过程中颇有几个重要之处，没有做过饺子皮的人根本不会知道。

    首先，我们在做和面之前要在面粉中加入少量的盐，这不但能增加面团的筋道，而且还能顺便调味。

    而如何我们想要饺子皮略带透明，那么就需要加些淀粉，这样可以使面皮带点透明、带点韧性！

    当然这一次，罗文并没有让奥比加入淀粉。

    他让奥比在面粉盘里放了一小勺的盐后，就让他再拿了一个鸡蛋出来，把蛋清加入其中。

    加入鸡蛋清后的饺子皮才是真的饺子皮，这样包成的饺子才不会在煮熟后粘锅、粘碗。

    而这之后的步骤就越发简单了！

    在魔法的辅助下，奥比很快就揉好面，再醒好面，直接用手从盆里捏出一个个面疙瘩，然后他将手掌平摊开，稍微用力往面疙瘩上一按，就将一个个面疙瘩压成了薄薄的饺子皮！

    这种手法，若没有精准控制力量的能力，那是绝对做不到的。

    但奥比做起来却非常数量，他几乎立刻就做出了颇为完美的饺子皮！

    而接下来，就是做饺子馅和包饺子了。

    在这里，罗文自然还是选择的肉馅，毕竟有加速猪的肉在，不吃实在对不起自己。

    当然，在让奥比做肉馅的时候，罗文也为他科普了饺子馅的各种做法，比如什么韭菜饺子、三鲜饺子、鸡肉饺子、虾仁饺子、蟹黄饺子等等一大堆！

    而在这科普的过程中，奥比也逐渐意识到，原来饺子并不是一种单一的食物名称，而是整整的一个大类！

    这几天他在做肉包时就有思考，如果把肉包里的肉馅换成其它的馅料，不就能变成各种各样的包子了吗？

    现在经罗文述说饺子的知识，他举一反三，立刻便意识到自己的想法是对的。

    只不过现在支撑肉包美味的其实是加速猪的猪肉，所以暂时并没有制作其它种类包子的必要。

    同样，想要让这饺子拥有同等程度的美味，那么猪肉馅也必不可少！

    准备好馅料后，一直在旁观的丽莎和秦樱也终于能够插手包饺子，在众人的一起努力之下，案板上的饺子便越来越多。

    等包好了足够数量的饺子后，接下来的最后一步自然就是煮饺子了！

    煮饺子的过程简单得令人发指！

    罗文表示自己在刚背上书包的年龄就已经学会了煮饺子。

    然而就是用那么简单的方法煮出来的水饺，却拥有着与肉包完全不同的风味！

    直到尝过之后，奥比才知道自己先前的想法还是有些天真了！

    这水饺明显比肉包更有风味！

    若说肉包的美味是依靠着加速猪肉的味道来支撑的，那么这水饺的美味就彻底体现出了“饺子”这种食物本身的风味！

    俗话说：“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”

    将冒着热气的水饺放入口中，然后用牙齿小心翼翼地咬破饺子皮，令得其中的汤水一点点流入口中，再稍微用力，连饺子里的猪肉馅一起咬下来，使得汤水和猪肉以及滑爽的面皮都混入口中，那种与肉包完全不同的独特风味便自然散开，让人恨不得细细品尝，细细回味。然而不知不觉间，一整个饺子却已经滑入腹中，食欲不但没有得到满足，反而有更多被激发了出来！

    然后就是一个接一个地将饺子塞入口中，怎么也停不下来！

    几乎是转眼间，罗文就吃了一大盘的饺子！

    他异常满足地呼出一口热气，眼里渐渐浮现孺慕之情，却是回忆起了家的味道。
推荐都市大神老施新书: