527 照猫画虎

    要知道镔铁城的大多数人一天还赚不到五十个铜板呢。

    让他们花是个铜板去买饼干，确实有些奢侈了。

    可如果让他们花是个铜板，去买可以供一家五口吃两天的黑面包，这个绝对是可以的……

    这黑面包虽然确实很难吃，但和能填饱肚子，保住小命相比。

    难吃又算得了什么？

    一想到这，高信心里不由美滋滋。

    “嗯，王福这黑面包做的好，接下来你们还要再接再厉，争取把这糕点厂做大做强啊！”

    高信说着拍了拍王福的肩膀，王福则是有些激动的挺直了腰杆。

    “请放心主公，我王福一定尽心尽力，把这食品厂经营好，争取做出更多好吃的食品来！”

    “嗯，我对你还是很信得过的。”

    高信又装模作样的奖励了王福几句，然后这才在张相的陪伴下出了工厂。

    不过从这里出来，他就转身有钻进了旁边的另外一家工厂。

    既然已经山寨了饼干厂，那罐头厂他自然也是要山寨的。

    要知道肉类对北境的老百姓而言，可一直只一种重要的食品补充。

    因为有翰哒草原的存在，相对去其他地区的老百姓而言，获取肉食对北境的老百姓并不算什么难事儿。

    可关键问题，还是在储存上。

    虽然最近几年，他们已经开始学着制作熏肉了。

    可这种方式制作出来的肉制品，却依旧很容易变坏腐败。

    最关键是这种肉制品需要大量的盐，而他们却很缺盐，这就导致制作熏肉的成本大大的提高。

    而且这种肉又干又硬又闲，味道真的不怎么样，本地人也不怎么喜欢吃。

    很多本地人，为了吃肉，宁可到翰哒草原去现捕猎，也不愿意花费太长的时间来制作熏肉。

    因为在他们看来，有制作熏肉的时间，和耗费的精力物力，那还不如到翰哒草原里现抓呢。

    而且现抓的野物更加美味，一个人吃不了，那就多叫几个人来吃好了。

    至于储存，冬天还好说，春夏的话，那就算了，扔了也不可惜。

    反正春夏时节，草平原上的猎物也有的是。

    这就造成了几大的浪费，而随着罐头产品的出现，这困扰北境人民数百年的问题，终于是得到解决了。

    这种罐头制作起来也相当简单，就是高温蒸煮灭菌而已。

    完全没什么难度。

    所以高信派过去的间谍，很快就掌握了罐头制作的技术，并且把资料也送了回来。

    然后高信就立刻组织人手对着罐头进行了研发。

    他带着张相进入到自家的罐头工厂，到里面一看，工人们正热火朝天的干着呢。

    刚好有一货架的罐头更高做好，正放在墙角出自然晾凉。

    高信就走了过去，从上面拿起了一罐。

    抽出腰间的匕首，就撬起了手里的罐头，撬了几下，这才把罐头瓶口的软木塞撬开。

    罐头一开，里面就散发出一股肉煮熟的香味。

    这会儿罐头里面的汤汁还没有完全凝固，他也顾不上里面的肉还热。

    就拿起小刀扎起了一块肉出来，放到嘴里。

    这么一嚼，顿时脸色大变。

    “呸！”

    高信猛地把嘴里那块肉吐了出来，然后瞪大了双眼。

    “把你们厂长给我找来！”

    高信大声吼道，从他进厂就一直跟在身边的工人，立刻一溜烟的跑了。

    不一会儿一个瘦竹竿一样的高个子一路小跑就迎了过来。

    “哎呀，不知大人光临，有失远迎…”

    “行了，行了，别扯那些没用了。老李，我问你，这罐头怎么回事儿？”

    “你这罐头，怎么做的这么难吃？”

    高信说着就把罐头推倒了那瘦竹竿的面前，而这瘦竹竿这会儿也是满脸的难色。

    “大人，这……其实我们也研究了好长时间了，确实这罐头咱们做的不如人家好吃。”

    “我们研究之后，得出的结论就是，我们从来没有见到过他们手里的配料…”

    其实这也是杨一暖在这个世界开始尝试做罐头的时候，最头疼的地方。

    在蓝星上做肉罐头，那真的相当简单。

    只要把猪牛杀完，然后肉切块，放到罐头里，加入盐和简单的香料调味，就可以了。

    可是这个世界就不行。

    因为他们养牛和养猪的时间太短，牛还好说，可他们养猪都不知道劁猪。

    而且这里的猪又大多都是那种野性十足的野猪，虽然也略微驯化了一番。

    可这野猪如果没有劁过，那他就会分泌一种激素，导致猪肉的味道和口感都极差。

    甚至可以用腥臊难闻来形容，牛肉也是一样。

    不过牛不好劁，所以杀牛之后最好要把血放干净，而且在制作之前。

    还要用清水浸泡，把牛肉里的血水都浸泡干净，才能下锅。

    最最关键是，这里的蒸房的温度，因为达不到蓝星那种现代化工厂动辄几百度的高温。

    所以为了让这些肉更加容易熟透，在制作之前，杨一暖都给加了一道工艺。

    那就是在浸泡血水的时候，他会往水里加入小苏打。

    这玩意用到肉上，那就是嫩肉粉，这样一来用小苏打浸泡过的猪肉和牛肉，就更加容易熟。

    做成罐头之后，肉就更加酥软入味。

    这就是黄草滩罐头厂使用的工艺，不过这些工艺，他们可是不会专门告诉那些工人的。

    至于加入水里的小苏打，他们就更是不会说了。

    而高信派去的那些间谍，哪里懂得这些？

    所以抄来抄去，也就抄到了一点皮毛而已。

    他们自己的罐头厂，在杀猪的时候也不知道放血，更不知道在只做罐头之前。

    切割好的肉块，要浸泡把血水洗清的。

    猪肉牛肉，切完就直接放到罐子里，然后学人家送到蒸房里去蒸。

    温度也达不到人家的温度，罐头里就直接塞了大把的盐。

    而因为之前没使用过嫩肉粉，本身肉质就硬，有放了大量的盐，蒸房的温度压力又都不够。

    最后做出来的罐头，口味那自然就和人家差了十万八千里。

    味道腥臊难闻就不说了，最关键是里面的肉块根本就嚼不烂。

    高信牙口算好的了，可吃起这罐头肉，却跟嚼橡皮差不错。
推荐都市大神老施新书: