第071章 木薯酿酒

    沈维进没等到一九开，更没等到三七开。

    打茶杯掉到地上的那一瞬间，颜子卿就知道自己先前一直看走了眼。

    若不是母亲临走前的那句话，若不是自己知道这“龙神之眼”到底是什么鬼，若不是自己能把村民惨状和辐射联系起来，若不是……沈维进差一点就成功了。可惜，那样璀璨的“珍宝”在颜子卿眼中只是一块石头，远不如一亩地值钱，颜子卿始终未曾动过半点心。

    若不是沈维进的贪婪暴露了自己，根本没人能揭穿沈维进这个人，因为，太像了。你见过有人长着一张濮寸晰的脸，带着陈到明的气质去当骗子的么！若不是那句几几分成的话瞬间击破沈维进的心神，茶杯落地，颜子卿的试探，就以失败告终。

    “诸位，以后沈维进沈先生就是我凝斋书院的先生之一了！”颜子卿把沈维进介绍给众人。

    沈维进长须飘逸，温文儒雅，瞬间就得到山长张清石的好感。虽说只有秀才功名，若只是给如今学子们上课，那是绰绰有余的。

    “沈兄谈吐不凡，乃是人中俊杰”二师兄卓清白，虽说心有沟壑，但依旧被“沈先生”的外表和谈吐震惊。颜子卿预计，若真把沈维进留在凝斋书院，几年之后，两位师兄被其卖了还要帮他数钱。其实，书院并不太缺乏文科类教习。光是杭州一府，落地举子、不举秀才就以千计，请上十余名无心科举者，到书院教书识字根本不难，难的是理科教习。

    这个时代和另一时空古代一般，都是重文轻理。大多数学子文科知识都挺扎实，屡试不第的原因往往都出在理科、衍学上。张清石只能一封信一封信的写给以前的同窗、同年、好友，一起想办法。颜子卿也只能抓着一个算一个：沈维进恰恰还是一个理科人才，至少数学很不错。

    “沈先生只是暂时的，以后先生们宽裕了，先生还有他用，”这是颜子卿留下的话。

    沈维进当然不甘心留下来当先生。但颜子卿答应的分成实在太勾引人，而且颜子卿说了，“神龙之眼”回头帮他卖出去，只收点手续费，这叫沈维进咬着牙也得认。当然，最核心的不是以上两原因：如今已经知道了地下的秘密，若不想颜被子卿灭口，就只能跟着颜子卿混。

    像沈维进这种人，其实是做大事的，只可惜没有其施展的舞台。沈维进第二天就赶回绍兴老家，处置好家里琐事，几天功夫就把家搬到杭州，不光自己，来的还有其妻子、二女。其行动之坚决、处置之果断，乃是颜子卿这世见过人中第一。

    “咱们啥时候把地下那些东西起出来？”这是沈维进剥开仙风道骨的表皮后，表露出的实质。

    “不到时候！——”

    下次科举是府试，要到九月才会开始，而且主考是苏和仲。

    因此，整个三月，颜子卿只做了两件事：一是为方鸣石立像，凝斋书院正式成立。

    选了个风和日丽的好日子，颜子卿师兄弟三人，亲手在立像处挖开一个坑。颜子卿捧着一个盒子一样的东西，轻轻的放置到坑底，坑底已经放下一个上等棺木。三兄弟一起捧土填埋，一起长跪不起，一起哭的像个孩子……随后纤夫们把土地夯实、铺上平整的石板、灌注米浆……最后，把一座近十米高的汉白玉巨型雕像抬到底座上，固定完整。

    随后，颜子卿亲自从花果山中选了一颗两米高的桃树，一颗两米高的李树栽到塑像两边。亲自除草、亲手浇水，亲自剪枝、亲手施肥。希望来年桃李芬芳的时候，方鸣石能坐在树下吟诗作画、稍事休息；希望凝斋书院桃李天下的时候，卸下肩上的重担，由孩子们来承接。

    又是一个风轻日暖的早晨。一千名凝斋学子在张清石、颜子卿、卓清白带领下，齐齐跪在雕像前面，大声朗读院风：“学以致用，知行合一。天行健，君子以自强不息，正其谊、不谋其利，明其道、不计其功；地势坤，君子以厚德载物，修古好学、务得实务，每求真是。”

    “当铭记至圣先师凝斋公训：人生自古谁无死，留取丹心照汗青。”

    凝斋学院成立当日，没起一丝波澜，没有一人观礼。甚至连近在咫尺的杭州城内，都没几人知晓。只有方鸣石曾经呕心沥血教导出的三名弟子，和一千背负着各种原因汇聚到一起的孩子。

    书院并不豪华，更不厚重，只有漫山的桃花和翠绿告诉着世人：这里有无穷的生机和活力。

    书院主体结构完成以后，学生们的日常活动由“义务劳动”改成了“体育运动”。山下修建了一百多个单杠、双杠、攀岩、匍匐相关的器具和二十个篮球场一个足球场，每天下午两节课后是自由活动时间，动物膀胱充气后缝制的篮球、足球变成了学生们的最爱……

    颜子卿不爱篮球，喜欢足球。等“工匠”们学会规则后，终于开始了大汉第一场正规足球赛。开始的时候,颜子卿所在队伍所向睥睨，因为所有人都不敢冒犯他……半月后，颜子卿队伍像某国国足一般每战必败，因为他的队友都只传球给他，对面只需防住他一人便可。颜子卿的百般天赋，可惜没有一项在足球上。

    颜子卿还很喜欢给学生们当教练，这回倒是每战必胜，因为23人大队伍全是他亲手挑选的，相当于传说中的“校队”。校队里有几个孩子极具天赋，一个叫文履善的擅长组织、策划，很像颜子卿喜欢的齐祖；一个叫沈存中的孩子，个子不高，聪明伶俐，喜欢一击必杀，貌似梅老板；再有个杨宠，牛高马大、身材出众、力大无穷，像佩佩。

    在蹂躏和被蹂躏之间，颜子卿最终选择了蹂躏别人……

    第二件事是关于那一百五十万亩地。

    年前，冬耕之时，二十万亩中田都种下了小麦，如今麦苗还小，正由灾民们细心打理。但除了那二十万亩中田，可是还有一百五十万亩下田。下田因各种原因，或浇灌不易、或土地贫瘠、或多是沙土、或易被水淹，是无法种麦苗的。于是颜子卿当时下令种上了木薯。

    木薯是这个世界特有植物之一。藤条通体发红，长有白点，在任何环境土地都能生长，产量惊人。结出的木薯拳头大小，一掐会出现白色浆状物，粘在皮肤上会瘙痒发红。木薯有轻微毒素，不能多吃。但在人饿极的时候，搭配上一些解毒野菜，比如蒲公英、鱼腥草之类，再伴上杂粮，也是可以食用的。只不过吃过后，会有各类不适反应：头晕、恶心、呕吐之类，只不过这些症状和饥饿比起来，什么都不是。

    颜子卿命令种植木薯，管事们二话不说就安排了下去。因为众人都知道，颜家的粮食支撑不到第二年秋收。二十万人，平均每天每人要吃一斤粮，这还是有野菜、野物搭配的情况。一天一千六百石，一月就是五万石粮食。若按照九月才能收获计算，至少需要五十多万石米，可颜家仓库里只有三十万石，也就是说冬小麦收割后，颜家还要买上一批粮才够灾民们挺到第二年九月。

    颜子卿种木薯的命令，在所有人、包括灾民们看来：就是打算节省那二十万石米，用收获的木薯坚持到九月的意思。管事们认为很正常，灾民们认为也很正常。任何一个灾民看来，颜家都已经仁至义尽，没必要也不应该再继续免费提供粮食。所以，灾民们已经做好用木薯搭配其他野草、杂粮食用，坚持到九月的打算。

    但颜子卿却做出了：春耕前，把所有木薯全部翻出，汇聚到三个地方。春耕时全部下田按各自条件，六成种玉米，四成种红薯、土豆的命令。

    三个汇聚地点分别在云西富阳府庆平县风云集、杭州府乍浦镇和泉州府风桥镇。为何，因为一个在云西、一个在云东、一个在云南。木薯一旦出土，只有十五天存放期，十五天之后便开始腐烂。这次一百五十万亩下田，每亩出产的木薯并不多。因为天气寒冷、生长缓慢，播种较晚的原因，每亩只有区区一石。可一个行省的木薯，汇聚到一起也是几十万石的重量，用船来运是绝对来不及的。云北云东的木薯还可以通过银江、富江、钱塘江顺流而下，快速抵达乍浦；云南和云西的则只能择地处置。

    除乍浦外，风云集和风桥镇这两个地方，是这次灾民比较集中的两地。两处各有近十几万亩土地种植木薯，可就地处理，最关键的是两地靠水，运输方便。

    “把它们全部酿造成黄酒！”这是颜子卿最新下答的命令。

    “黄酒！？”白家家主白宗吾和韩家家主韩一清面色凝重。这已经是半年来，两人第三次碰面。第一次是联手“帮颜家买地”，第二次是在杭州，这是第三次。

    “不可能！这木薯成酒以后，又酸又苦又涩，毒性强烈，根本不能饮用！”韩一清头疼愈裂，揉揉发胀的太阳穴，若是别人这么干，二人只会当其发疯，但颜子卿这么干，不得不让人深思。

    “淡定！淡定！”白宗吾年岁大上许多，自然沉稳许多，坐在茶几旁的姿态，和其兄长白宗虞有九分相似。

    “淡定？如何能淡定？若是他真有去除木薯酒毒素的法子，你我还如何淡定得起来！”韩一清这话发自内心。除了官府垄断的盐和铁，这个世上什么生意最赚钱？不是丝绸，不是瓷器，不是粮食、不是马匹，是酒。只有酒是消耗品，需求巨大，还可以随意哄抬价格而不会引起官府打压。最近几十年韩白两家为何能迅速崛起、敢和颜家掰腕子，就是垄断了云州近一半的白酒、黄酒生意。

    此界的黄白酒区分当然和另一个时空不同。白酒只是酿造过程中工艺更复杂，出的酒水更透明，香味更纯正的酒液。而黄酒则是色泽浑浊得多，酸味较浓，档次更低的酒。

    当然，酿酒也不是那么容易的。首先是粮食耗费严重，一斤酒水往往需要两斤米，或三四斤杂粮才能酿出；其次，酿酒需要运输、储存和销售渠道；最后，这个时代的酒，往往质量很次。因酿酒工艺、水平、器具原因，无论白酒还是黄酒都只能酿出二十度左右的酒液，再往上就只能靠窖藏——一切交给时间。刚酿出的酒水一般都浑浊不堪，经常伴有苦味、酸味，只有深埋洞中、地下数年后，酒液变得香醇可口，才是顶级酒水。

    普通人一两百文能买到的，自然都是没窖藏过的酒水，即便是这等酒水的，依旧是兑过水的。顶级酒楼、达官显贵饮用的美酒，最次也是几两乃至几十两一斤的酒液。

    韩一清的话不是没有道理，一旦颜子卿掌握了去除木薯毒素的方法，对于两家来说就是一场巨大灾难。也许短时间内，无法摧毁韩白两家多年建立起来的销售网络，但时间一久，绝对能给韩白两家带来巨大威胁，至少在黄酒买卖方面。

    “应该不能吧，若是能，这法子千年以来早该有了！没听说过呀！”白宗吾仰起头，翻遍脑海中所有记忆，也找不出半点能去除木薯毒素的只言片语来。

    “不怕一万就怕万一！”韩一清面色阴沉。颜子卿的命令发布后，富阳县境内的风云集顿时车来船往。一个个灾民推着独轮车，或一石、或两石，排着队给颜家交粮；几十上百的渔船等在码头，靠岸后向集内卸下木薯，再去换装其他木薯。

    “是啊！决不能掉以轻心！”黄酒好酿，只要工艺、手艺不出问题，一般都能成功。颜家的木薯酒一旦开始酿造，出黄酒的可能是百分百，虽然售卖价格便宜，但扛不住成本低啊！一百五十万亩地，不说挣钱，只要能把每年交给官府的税赋，三十万两银子能交齐，那就是件让韩白两家“绝望”的事。

    韩白两人算过。一百五十万亩地，这次减产，就算只有一百五十万石木薯，晒干后能得二十万石木薯干，按照十比一重量出酒水，就是两万石黄酒，一斤最次的黄酒最便宜一百文，也能卖出十五万两银子。这还只是按照亩产一石算，若是全年都种木薯，亩产十石呢？那就是一百五十万两……当然，利润不能这么算，毕竟人工、运输、销售环节都有耗费。但即便这样简单算算，也吓坏了两人。

    以前不是没人没打过红薯、土豆的主意。但这些新来物种并没有想象中那么好用。亩产六石左右，这两种作物对土壤没太大需求，沙土、涝土都行，但有个条件：需水。下田能满足种植条件的，并不多。而且两种作物出酒率很低。因工艺问题，晒干后蒸煮，十几斤才能出一斤酒水，再加上人头税、役税几项成本一加，比起稻米也低不到哪里去，所以绝了用红薯、土豆酿酒的心思。

    但木薯不一样，那东西产量太吓人，旱涝都能种，产量是红薯、土豆的两倍，还不需人照顾。若是真有能去除毒素的方法，就算刨开各类杂税也是有很大赚头的……现在两人唯一关心的只有毒素问题？
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