第二十九章 点心

    许如锦弯腰想要将食材拿去厨房，余光却瞥见叶成帷出来了。

    见叶成帷伸手要拿许如锦地上的食材，许如锦赶紧挡住他的手，道：“你别动，我来拿就好，你这个人是怎么回事啊，自己身子不好你不知道吗？”语气里带着埋怨。

    叶成帷没理她，轻松将食材拿在手里，有点不乐意道：“身体不好也没弱到这点东西都拿不了的地步，许如锦，你……”

    “啊？什么？”许如锦仰着脑袋看向叶成帷，暗自比对了一下。

    自己现在居然连他肩膀都没到！许如锦再瞅瞅自己那扁平的胸，深呼吸一口气，她还小，还会长的，不急不急。

    “没事儿，走吧，还差一道菜没做呢。”叶成帷道。

    心里却想着：我只是想让你别总拿我当小孩子看，当真以为他没感觉，许如锦对待他和对待叶悠然、叶南山是一样的，如果给了他东西就要给那两个孩子，要是夸了他也要夸那两个孩子。

    叶成帷深深觉得，要不是她手够不到自己，那双蠢蠢欲动的手，一定早就摸上了他的头。

    想到这里，他阴沉下脸。

    身边的许如锦，浑身冒着冷飕飕的凉气，自觉地离他远了些。

    果然，以前新闻上说叶总阴晴不定的话是真的，明明没人招他，怎么就不高兴了，刚才还好好的呢。

    跟着叶成帷到了厨房，想起他说还有一道菜没做，许如锦看了看做好的菜，觉得应该再加份肉菜。

    见锅里叶成帷已经焖好了米饭，许如锦决定做卤肉饭。

    “今天教你道新菜。”许如锦对正在放食材的叶成帷道。

    她去柜子里拿出装卤肉的罐子，对叶成帷道：“这是之前卤好的五花肉，你还记得怎么这肉是怎么卤的吗？”她把罐子打开，递给叶成帷看。

    卤制好的五花肉，那晶莹的肥肉被卤得已经烂透来了，秘制汤料闻着香浓诱人。

    叶成帷觉得许如锦居然拿这么没有难度的问题考自己，淡定的说出了步骤。

    许如锦听了点头道，“对，卤肉做好了，腌一天之后取出来蒸一蒸就可以吃了，卤肉不容易坏所以可以多做点。”

    许如锦将卤肉装了一盘，上锅蒸了蒸，没过一会儿，那股溶进了每一寸肉里的香气，迫不及待地涌了出来，让人馋得直流口水。

    看看时间，许如锦估计胡香兰和双胞胎要回来了，指了指桌子上的芒果，对叶成帷道：“晚上再教你做点别的。”说完还不忘冲他调皮的眨了下眼睛。

    许如锦去橱柜拿出碗，盛好米饭递给叶成帷道：“下次做米饭可以放点青豆，那个味道也很好哦，尤其是做卤肉饭更好吃。”

    叶成帷接过盛着米饭的碗点头，问道：“和大米一起煮就可以吗？”

    许如锦点头，“对，一起就行。”

    晚上回家前，许如锦特地去生产大队买了些牛乳，她要和芒果一起做点点心。

    生产大队养牛，挤牛奶的工作会分给屯子里的人干，但是挤牛奶的人并没有资格喝，私自喝牛奶属于侵吞集体财产，是会被拉去作检讨受处分的。

    如果想要喝牛奶就得自己掏腰包买，不过索性牛奶的价格不贵，一毛钱就能够装上一大瓶。

    许如锦买了她买了两大瓶牛奶，双胞胎年纪还小正在长身体，叶成帷的身体喝牛奶也有好处，她想着牛奶和芒果一起做点心，剩下的就留给他们补身体。

    许如锦回到家，见叶成帷已经做好晚饭了，将腌好的鸭肉拿出来了。

    看着叶成帷一丝不差的将鸭肉做好，许如锦笑着道，“闻着就很香，等凉了就可以吃了，不过你不能吃，这是麻辣口味的，里面加了很多辣椒。下次再教你做酱香的，这样你也可以吃了。”

    许如锦将芒果拿出来，对许如锦道：“咱们今天做甜点。”

    许如锦找出了个面盆，然后放入三大碗面粉，边做边说，“加了面粉以后，边用筷子搅拌边加入牛奶，搅拌成絮状，再把面絮揉成光滑湿润不粘手的面团，不用醒面。”

    许如锦直接将揉好的面团放到了桌面上，将面团搓成长条，之后再分成均匀大小的小剂子，再将这些小剂子搓成一个一个的小圆球。

    叶成帷一边看一边跟着做，很快一整个面团就都被做成了小圆球。

    许如锦又拿出一个大盘子，在盘子上刷了一层油。之后将搓好的小剂子一个一个地摆入盘中，再在这些小剂子上面刷上一层油，道：“刷油是防止风干”

    许如锦将盖子盖上，“面要醒发二十分钟，为的是让面团更加有筋性。”

    接着许如锦把林川今天送来的芒果取出一半切成了小正方形，林川送的芒果很多，等切好了芒果，面也刚好醒好了。

    “我们还要做油酥。”许如锦解释道：“油酥的作用是，等会刷到面皮上面可以让面皮防粘，蒸好的时候也不会粘在一起。”

    她向一小碗油里家了一大勺干面粉，搅拌均匀，递到叶成帷面前，道：“这就是油酥。”

    许如锦取出面剂，和叶成帷一起一个一个先用手压成均匀大小的面饼，再放一个刷上一层油酥，再叠在一起。

    叠好之后，轻轻地用手先将这些面饼压扁，她解释道：“压扁是为了了防止大小不均匀。”

    接着许如锦用擀面杖将面饼擀成薄薄的大饼，最后将擀好的大面饼放到盘子里面，放入锅里盖上盖子。

    许如锦道：“大概蒸10分钟，将面饼蒸到熟透就可以。”

    在这个过程里，许如锦和叶成帷把切好的芒果，用勺子捣成芒果酱。

    面饼蒸好之后，许如锦将锅盖打开，拿了两个毛巾将盛着面饼的盘子端出来。

    “我们要趁热将每一层的饼皮撕开，凉了就不好撕了。”许如锦给叶成帷做示范。

    撕好饼皮，许如锦铺将芒果酱放到饼皮的一边，做成了芒果卷。为了保存时间能够更长，她又把芒果卷下了油锅炸了一下，炸得香脆。
推荐都市大神老施新书: