第三十六章 野猪肉

    珞枝到时，穆四婶和穆莹正在屋檐下绣鞋面。珞枝把泡好的花生放入锅中大火烧开，接下来小火煮一小时，之后关火泡一个小时，再煮一小时，再泡三小时即可捞出晾干水分。她让珞安和阿树看着火，拍了拍身上的灰，洗净手，也坐到了屋檐下。

    “珞枝，你看看今天我娘给你绣的鞋面”，穆莹从木框子里拿出两双鞋面，一双鞋面上绣着芙蓉花和翠鸟图，一双绣着荷花锦鲤图。

    珞枝接过来一看，真是被中国古代人的艺术造诣折服，她伸出手指轻轻触摸着细致的丝线，看着精致的图案，仿若活的一般。手指袅绕着那些质感，温润如玉，抚摸便宛如人生那般细密，精彩。缕缕丝线间交错横生，错落有致，栩栩如生，静静宣泄，大饱了珞枝的眼福。

    “婶子，你这一身技艺果然不凡，佩服佩服。我太喜欢了”珞枝不啬赞美之词，主要是穆四婶真的技艺很高超，珞枝从现代到古代，见过最好的刺绣作品就是这两幅。

    穆四婶看珞枝是真心实意赞美自己，不由得开怀道:“你倒是个识货的人。”让珞枝挨着自个坐下，又让穆莹端了花生出来吃，就和她们闲话家常起来。

    原来，这古代女子一般都是从童年起就开始鞋上绣花的生涯，就想穆莹这样，到了十岁左右就要拿针走线了。穆四婶在娘家时大门不出、二门不迈，整日在家，时间很足，只能靠做绣品打发时间。

    有些女子甚至会在几岁时开始用十几年的时间为出嫁做准备，含辛茹苦地绣鞋绣喜服，将少女对纯真爱情的憧憬针针线线绣到衣物鞋面上。

    以至于形成了绣花鞋的制作与刺绣水平成为评价一个姑娘心灵手巧的先决条件，从自己的婚嫁喜日到孩子的满月周岁，凡是人生大事之际都用一双双绣花鞋表现自己的才能和居家过日子的贤惠。

    穆四婶娘家里资产颇丰，不需要她外出劳作，她青春的一大半时间都是刺绣为主，这就练就了扎实的基础，绣什么都绣得精致鲜活。

    她给珞枝也绷了一个小棚。这小绷又称手绷，专门用来绣童履女鞍之小件，很适合珞枝这样的初学者。

    刺绣，古代叫针绣，是用绣针引彩线，按描画好的花样子在各种面料上刺绣运针，以绣迹构成花纹图案的一种工艺。古代称“黹”、“针黹”。因刺绣多为妇女所作，故又名“女红“。

    现代人珞枝在古代正一针一线的学着女红，珞安和阿树看着火无聊至极，不时出来玩一会儿再进去看着。

    穆莹比珞枝开蒙早，如今绣些简单的图案已经很得心应手，她在一边拿着绣棚绣帕子，穆四婶不时指点一下二人。

    日影慢慢西斜，珞枝尝了一个卤花生，已经很入味，拿竹捞子把花生捞出来摊在大簸箕里晾干一晚上，明天提出去卖刚刚合适。

    约好明天出发的时间，三人就悠哉乐哉走回了家。天边的红霞，向晚的微风，头上飞过归巢的鸟儿，它们和乡户人家一起，汇成了一幅自然、和谐的自然乡村风景画。

    中午大家就是简单的吃了几个肉包，珞枝想着晚饭就弄丰富一点，再说一会晚上还要干活呢，不吃饱哪来的力气做事。

    她拿清水把锅子洗刷干净，量了四竹筒白米，淘洗干净后放进锅子里蒸白米饭吃。往灶里加入几根粗柴让火烧着，她起身提了养着大鲢鱼的木桶里到后院，让阿爷把鱼宰杀了。又拿了八个铜板给珞安，让他去村子里买白豆腐回来做鱼汤。

    她则拿刀割了一大坨的五花肉出来，准备一会儿炖了鱼汤就做把子肉。

    一刻钟后，整个院子里都是鱼汤香味。幸亏珞枝家住得离村中心远，说不定会招来多少人家来蹭饭。

    珞枝把豆腐放手掌上，拿刀直接把豆腐切成小块放入锅里和鱼炖汤，不一会汤就白似牛奶，她又加入了一些细葱碎提鲜，起锅装碗。

    珞枝把肥瘦相间的五花肉洗净，然后往锅中倒入一些水，等水烧开以后，把洗干净并切好的葱、姜和八角桂皮等大料都放进去，再把五花肉放进去，过一遍水。在煮的时候，锅的中间会有一层浮沫，用铲子把浮沫取出来扔掉。捞出来的猪肉也要再用水清洗一遍，并将其切成厚块用稻草捆绑成“田”字型。

    把葱洗干净并打结，铺在陶瓷坛子的底部。把姜片放进去，切好捆好的五花肉也放在坛子中，再倒入一些酱油。

    把白糖和大料加入进去，拿瓢加入清水，清水的量能淹没猪肉就可以了。烧大火将水煮开，然后再关成小火慢慢炖大概半个时辰，直到炖的肉非常酥烂就可以了。

    把子肉在前世它是中华名小吃之一，是华东地区非常有特色的一道小吃。珞枝第一次知道这道菜，还是通过一个舅舅。因为舅舅工作性质的缘故，所以他经常到处跑。

    有一次他来珞枝家，和珞枝父母聊天的时候就提到了把子肉。她当时年纪不大特别的好奇，因为平时看的一些电视剧中，人们互相结为兄弟的时候，会称为拜把子，所以她就以为这也是一些人在结为兄弟时发明出来的一道菜。

    其实把子肉的来历和珞枝想滴也差不多一样，是刘备，关羽，张飞三人结义之后，因为张飞是一个屠户，就带来特别多的猪肉，然后放到了一个锅里煮。

    等到后来到隋朝时候，有一个人专门把这道菜的做法完善了一下，受到了大家的喜欢，也因此保留下来，成为前世的把子肉。

    这把子肉带有非常浓厚的酱油的色彩，颜色亮丽，吃起来特别的香浓，肥而不腻。一家人吃得欢实香甜，尤其是用把子肉的汤汁泡饭，简直是人间美味，一家四口晚饭来了个三光政策:菜光、饭光、汤光，挺着饱胀的肚子大家都回味无穷。

    珞安饱得小肚子都圆溜溜的，靠在珞枝怀里。珞枝隔着衣物轻抚他肚皮给他消食。

    吃好饭，歇了会，阿爷和阿树就出去了，珞枝抬头看看天上的月亮，一轮弯月高悬。

    珞枝带着阿弟开始用两个锅子烧水，一会儿杀猪烫猪/毛用。珞安一直懒懒的赖在阿姐身上。小家伙吃饱了就想睡觉，今天上山确实也是累人，珞枝看他困得不行，就先用热水给他洗了澡，换了干净的里衣，让他先睡了。

    阿树背着野猪进了门，老爷子随后/进来，反手关好了院子门。老爷子走之前在后院搭好了杀猪架子，珞枝帮忙把野猪卸在架好的木板上，端了两碗清水过来，让两人消消汗。

    老爷子抽了一锅旱烟，消了乏，开始拿木桶装了热水一桶桶泼在野猪身上，等猪鬃软化后，拿起锋利的刮刀开始去毛。

    野猪背上的猪/毛刺是治牙疼的好物，老爷子耐着性子一个个拔下来让珞枝明儿带去药房卖了换几个钱，珞枝拿荷叶包了，放在了背篓里。

    猪鬃毛刮得干干净净后，就是开膛破肚，只见老爷子手起刀落，“刺啦”几声后，一堆内脏滚落出来，珞枝搬来大木盆接上，让阿树搬着，自己提着草木灰和白面，两人一起来到后院不远的河滩边清洗内脏，老爷子则继续分解猪肉。

    皎洁的明月高挂在天边，弯弯的，似女子的细眉，一朵薄得像轻纱一样的浮云飘过来，慢慢地把月亮给遮住了，可在浮云的后面，月亮美轮美奂的轮廓和迷迷蒙蒙的月光依然楚楚动人，加上漫天璀璨的星空，珞枝看直了眼。

    她感觉到阿树正一瞬不瞬盯着她看，连忙低头开始搓洗猪内脏，阿树也蹲了下来，拿起一截大肠有样学样的揉搓起来。珞枝看他不得章法的乱揉，连忙把他赶到一边坐着等自己。

    “阿树，今天谢谢你救了我，不然现在我哪能活着?”珞枝露出梨涡对阿树说道“我曾经死过一次，就特别害怕死亡，如果今天不是你，我是真的会死透了，老天爷应该不会给我第二次重生的机会吧！”最后一句低不可闻，这是珞枝心里最深的秘密，对谁她都无法大声说出来。

    阿树嘴里叼着一根马尾巴草，似明非明的看着珞枝。看着他呆萌呆萌的，珞枝笑着摇摇头，估计说了他也不明白，以后对他好一点就是了。

    珞枝一开始带阿树回家来，纯粹就是把他当做一个劳力，类似于骡子、马、牛这样的，她想减轻阿爷的劳力负担，自己家也有了一个青壮年，不怕村里人欺负。

    可没想到，到今日，她才知道，阿树是她的福报，她收养他，得到的福报。

    珞枝嘴里哼起了一首曲子，是她前世特别喜欢的一首埙吹的曲子，故乡的原风景，日本人宗次郎的成名曲，配合着这悠悠的夜晚，格外美好宁静，多年后阿树午夜梦回时记起这一幕，依然心悸渴望不已。

    直洗到月上中天才完事，阿树搬起木盆，珞枝跟在后面，两人回了家。
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