第49章喝酒三部曲

    四位老人没见过大场面，有点胆怯，而且来到土匪窝，未免有点畏手畏脚。见土匪头子还算客气，其中一个胆大的老头说：“大王坐，小人等站着习惯了。”

    宋江问道：“老人家，你们都有些什么手艺？”

    胆大的老头说：“回大王，老汉姓刘，他姓张，我们都是头沟村的，一直靠酱菜和腌制食品过活。十几年前儿子当兵打仗，在西夏为国捐躯了，剩下我们一把老骨头，现在生意不景气，就带着婆娘想在大王跟前讨口饭吃。不怕大王笑话，我们两家除了酱菜和腌肉外再也没有本事，如果大王不稀罕吃这些食物，我们呆在山上就是浪费大王的粮食。不过小人等都腿脚灵便，脏活苦活不怕，大王让小人等在养殖场打个下手，我等就感激不尽了！”

    宋江暗叹大宋朝廷连烈士家属都没有养老待遇，谁还拼命保家卫国？怪不得败仗连连，逃兵多多。

    他也没有多说，连忙派人先安排四位老人住下，至于干什么活，以后再说。

    宋江让孔亮这些日子多发展些兽医和饲养人员，养殖场牲畜多起来很容易流行传染病，如果像后世的禽流感出来可不是闹着玩的。自己还得多购置些消毒药品和器械，把预防做在前面。

    这时宋江不由想起两位人物来，紫髯伯皇甫端和神医安道全，有机会把他们弄上山来，这些问题就迎刃而解。

    送走了孔亮，宋江在山寨随便转转，走到一处房屋前，看到刚才的两对老夫妻。上前问问住得可还满意，吃得可还爽口之类的话。

    两对老人自是欢喜，千恩万谢，刘老头更是要讨活干，说怎能白吃白喝。

    宋江说你们是烈士家属，国家不管我管，我给你们养老。四位老人闻言老泪纵横，跪地拜谢，宋江忙扶起来，安慰了几句刚想走，突然冒出一句：“老人家会不会制作肉罐头?”

    “肉罐头？”

    刘老头愕然，转头看了看同样表情的张老头，惶惶回答：“大王，这个……肉罐头是什么东西？小人从未听过！”

    宋江笑笑，一不小心又把后世名词整出来了，便解释道：“就是把肉洗净切块，加盐等调味品腌渍一段时间，然后放进罐子中蒸熟后冷却，待以后再吃。或者将肉煮小半个时辰，然后过油后装罐，浇汁后封存起来。这是一种可以放好长时间而不变质的食品，尤其在夏秋季节，杀一条猪怕肉坏，用这种方法最好不过了。”

    解释了半天名词，看到对方还是没有听懂，宋江又接着道：“就是把肉加料弄熟，用罐子保存起来，不能让肉坏的制作方法。”

    俩老头还有点摸不着头脑，刘老头求救似的看了看张老头，见他也摇头，考虑少许说：“大王，我懂的肉食的保存方法有三种，就是腌肉、熏肉、肉干。腌肉就是肉中加入盐巴腌制，一般是肉和盐巴放进缸中，用石头压住，过十天左右拿出来挂着风干就可以了。熏肉做起来比较麻烦，需要的料比较多，还得熏制。肉干做起来简单一些，大致将肉经过卤制入味、烘干、调味等过程，沥汁凉透风干就行了。”

    他又看看宋江，怯怯道：“我听大王说的这种罐头和上述做法又类似之处，但也有不同之处。如果按大王所说制作，做出来的肉因为保留一定的水分，肯定鲜嫩且带有肉原有的香味，确实是不错的方法，但是这样容易坏。小人曾经将熟肉装在罐子里，谁知几天后长满黑毛，现在想起来小人都可惜，那一罐肉至少有三斤，早知道如此，撑死我也要吃完。”

    “你这样做肯定要长毛！必须排气灭菌后才不会长毛，因为霉菌等微生物在这种环境中会快速繁殖，导致食品霉变，这样的食品绝对不能吃，会中毒的，还有……”

    看着瞪大眼睛的俩老头，宋江才发觉又把后世名词整出来了，若给他们解释，他们还是听不懂，索性过几天亲自给他们做一个巴斯德实验，先让他们感知微生物的存在。然后再到作坊里，实地讲解排气和灭菌。

    “这些都是一些书上说的专业名词，你们不懂不要紧，关键要实际操作，多做实验。失败几次不要紧，多失败几次就会成功的，失败是成功之母，只有不怕失败的人才会成功。我马上就给你们建造专门的作坊，我相信将来你们肯定能制作出肉罐头的。”

    说完宋江对花尘说：“去把燕团长找来，让他全力支持。”

    燕顺到来后，宋江把自己想法一一叮嘱燕顺，让他派人用最快的速度建造出适合实验肉罐头的作坊，并竭力支持。

    想想成功后全国销售清风山的肉罐头，大宋著名的企业家宋公明……哈哈哈······宋江忍不住心中大笑。

    十四日，二龙山和桃花山代表提前到达。二龙山来的是鲁智深、杨志、曹正、施恩，桃花山来的自然是李忠，宋江等清风山头领自然迎接上山，宴席招待，酒自然是自产自酿的五粮浆了。

    细细品味男人喝酒的战场，可以形象的看成三部曲。

    酒战初时谁都很谦让，相互敬酒中带着寒暄、祝福，显得彬彬有礼，用把酒言欢、怡情小酌等词语修饰再恰当不过了。

    酒战酣时酒场便变换为战场，在酒精的催化下，男人封印在内心的好斗性被激发出来，于是男人最原始的尚武冲动得以复燃，他们开始像斗红眼的公鸡一样较劲。

    后世许多老婆都埋怨醉酒的男人，你不喝别人能给你灌下去吗？当然没有人给你灌下去，但是没人灌也要喝，这不是个能喝半斤还是八两的简单数字问题，而是男人荣誉问题，这时候男人已经把千杯不醉和金枪不倒用恒等号连接起来。

    酒量不行也要喝，吐完回来继续喝，男人必须勇敢，意志要坚强，要不然就被人看不起，如同把小三去皮洗尽，置于床上，才发现自己不能雄赳赳……人丢大了！

    这种斗酒延续下去，最后只剩下一个很简单而又很真实的结束曲：酒战末满屋酒气、一地醉鬼。

    清风山的这场酒战代表的不仅仅是男人荣誉问题，它上升到了山寨荣誉问题，于是酒战初的推杯换盏，变成酒战酣的刀光剑影，有刺刀见红的生死肉搏，有白刃相见的短兵相接，真格是狭路相逢斗智斗勇，八仙过海各显神通。

    古代人拼酒风气数倍于现代人，现代人是怕拼酒把某人喝出问题后有连带责任，会有经济上的损失，古代人不一样，他们没有这样的觉悟，他们只管喝个痛快。

    尤其是今天这些豪爽直率的汉子，碰到知己的哥们，那真应了后世的一个段子：感情深，一口闷；感情厚，喝不够；感情铁，喝出血。

    酒战酣处，人就如同失去刹车的货车，什么时候碰不到障碍物，他是不会停下来的。

    燕顺占着主场优势，向二龙山挑战，他端起杯道：“今天武督头没有来，二龙山就只剩下鲁提辖一个酒量好的，看我和他较量一番。”

    说完连喝三杯，鲁智深作为二龙山老大，那能认输，端起连喝六杯道：“洒家再陪你三杯！”众人连声叫好。

    朱武怕燕顺和鲁智深都是脾气大的人，拼酒容易生纠纷，但也不能劝，两只斗红眼的公鸡，谁劝准啄谁。

    他见李忠很低调的观望，随心生一计，他大声道：“怎么把桃花山的李大当家凉在一旁了，来来来，我俩干三杯！”

    一句话，大家的视线转移过来，纷纷向李忠敬酒。李忠酒量本就不行，哪里还喝的下去，告饶又怕丢人，便想拉几个垫背的一起喝，不然把他喝得烂醉如泥，就成为第二天茶余饭后的笑柄了。

    于是他便高声说道：“兄弟们别厚此薄彼，在座的还有二龙山大当家鲁提辖，清风山大当家宋公明，少华山大当家史进，兄弟们也和他们干杯呀！”

    嗯！？

    所有人都拿眼看着李忠，似乎在看一个怪物。
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