第一百一十三章 想学么（中）

    好在零春也是世界料理人大赛里闯出来的，即便已经有了预感，仍然稳得住心气，继续按部就班的调味，出盘。

    没用多大会儿，一盘鱼香白菜摆在了金边白菜旁边。第一道菜，他选的是味道。

    是他从一分菜谱残篇里，看到鱼香肉丝的菜谱，凭泡鱼海椒四个字，无数次实验，才琢磨出来引以为傲的鱼香味道。

    原本，想着是让这个家伙开开眼界的。可是，这个家伙炒菜的方式，竟然如此特别！

    刚才那菜肴在锅中上下翻飞，火焰升腾的景象，所谓的爆炒，就是这个做法么？

    难道，他真的如他所说，是中式料理技艺的传承人。哦，不，他刚才说的是，烹饪？

    心中思绪万千，零春并没有表现出来，伸手示意：“请！”龙飞意外极了。

    竟然是川菜经典的鱼香味型？真有这小子的啊！调料上用的像模像样，但是，工艺步骤有好几个地方都错了。

    但神奇的是，这小子居然还阴差阳错的真的调出了鱼香味调？龙飞没有动筷子，看向零春调味汁的地方，有个像是泡辣椒的小坛，道：“你先尝尝我的。”指向那个小坛子：“我可以去看看你的那个味汁么？”零春心中一跳，他竟然知道！

    ！！怔怔看了龙飞一会儿，缓缓点头。龙反过去一看，哈，里面真的有鱼！

    典型的小杂鱼！那个小勺蘸一点一尝，嘿，鱼味极正，所差的，也就是用的辣椒品种的不同，导致泡菜水里的酸辣味道，比记忆里有所不同。

    但因为是美食世界，食材绝对优质，导致这个酸辣味反而更富于层次和变化，口感更丰富。

    真特么是个人才！盛名之下，其实果然难副啊！龙飞爱才之心顿起，手上也突然技痒，扫一眼料台，愉悦的对零春道：“我也做一道鱼香肉丝你尝尝？”零春眼神极其复杂，有惊惶，有迷惑，有倔强，有审视。

    好一会儿没有说话。龙飞兴致已经上来了，才不顾他同不同意，直接道：“你不说话，我就当你同意了！”拿过一块猪肉里脊，一阵跳刀切成肉丝，上粉码味，接着备好料头，然后开火上锅，先把肉丝滑熟，然后下姜蒜泡椒——龙飞没有下鱼泡椒，而是一边的普通泡椒！

    零春越看越心惊，龙飞这一套操作，即便是一人身兼墩台，灶台，可是操作起来，却是行云流水，绝无半点生涩阻滞，哪怕是在自己第一次来的场地，每一个动作也都是刚刚好，甚至带着一种令人赏心悦目的观感，仿佛龙飞不是在做菜，而是在舞蹈！

    这是韵律！他竟然做出了韵律感！零春不自觉屏住了呼吸，全神贯注的看着龙飞一步步操作。

    不只是他，连兵句罗赤野等人一起，所有看着龙飞烹做的人，都下意识放缓了呼吸。

    这时龙飞已经开始在调滋汁，同样是心手相应的挥洒自如，连装盘一起，每一个动作，都给人以美的观感。

    再看龙飞端过来的菜肴，色泽红亮诱人，鱼香味浓烈，与自己的鱼香白菜放在一起，就是仅凭色香两项，多少有些料理功底的人，都知道，是自己输了！

    可是，怎么可能啊，他分明没有放泡鱼辣椒啊！怎么可能比我做出来的鱼香味还要浓郁？

    擦擦手，龙飞也是痛快。还好，技艺到底是没落下。鱼香肉丝其实也是道考核菜，泡鱼辣椒是以讹传讹，真正还是靠葱姜蒜泡椒酒等调料之间的各种味道变化来呈现，这道菜，稍微大意一些，味道都出不来，就是很多川菜老师傅都不敢保证自己次次做成。

    零春竟然完全能自己摸索出来，哪怕只是半吊子味型，也足见这家伙天赋了。

    就是，还要敲打敲打，要不然，不好收服啊！

    “快尝尝，鱼香肉丝还有一美，在肉之丰腴，凉了，口感会差很多。”拿起筷子热情递过去：“你尝尝看。”零春有点不知该做什么反应，看着那道诱人的鱼香肉丝，他心中有了预感，这就是真正的鱼香肉丝的味道。

    对了，之前他说过三个词，吃口，香调，味型。味型！所以，这就是真正的鱼香味的味型！

    ？味型！零春越想越觉得这两个字有味道。我竟然见到了真正的中式烹饪！

    零春迅速调整好了心态，输就输吧，即使输，也要输的坦坦荡荡，光明磊落！

    最好，还能学到一点什么！果断接过筷子，零春先唿扇手掌轻嗅一番鱼香肉丝的香味，可是，中式五味调和的手段，那是这么简单就能琢磨出来的。

    思索不出来个所以然，挑一根肉丝纳入口中，舌尖一触轻轻一品，顿时，咸甜酸辣的丰富滋味直冲口鼻，牙齿略微一扣，极其肉嫩的肉丝立刻断裂开来，肥嫩腴美的肉香如鲜花怒放。

    简直太好吃了。比自己做出来的鱼香肉丝，好吃了一百倍不止！兵句罗脑子活，一看竟然连零春都吃的叹服，那可是世界厨师排名第十八位的料理人啊，他都觉得好吃，那是该有多美味。

    立刻伸出手：“龙飞龙飞，给我们也尝尝！”

    “给我们也尝尝！”龙飞瞥他一眼，失笑，你还真特么不客气。不理他！

    问零春：“如何？”

    “你再尝尝白菜。”零春没有做声，喝口水清清口，依言又尝了一块金边白菜。

    味道……不，味型应该是酸辣，辣味并不是很突出，但是酸味，居然极有层次。

    他明明只放了一种醋！所以，是后来那一下只火焰升腾的原因么？零春所有所思，放下筷子，痛快认输：“我输了！”

    “我们再来！”

    “第二道菜，我要做的，是麻婆豆腐！”

    “你应该知道的吧？”龙飞真的有点好笑，大佬，你捡的感情是本川菜谱？

    还是家常菜谱？点点头：“知道。”零春忽然有点期待，欠下身体，忐忑的问：“那你可以和我做一样的菜式么？”龙飞哪能让他如愿，哥们好不容易有个理所当然人前显圣的机会，做个麻婆豆腐？

    也太失水准了！摇摇头：“那只是一道普通的家常菜，显不出多少烹饪功底。我另有菜式。”零春顿时大失所望，振作一下精神：“好，我们再来。”就在这时，知机的兵句罗又大叫：“好了吧好了吧？”

    “零春主厨，你们都分出胜负了，吃剩下的，就给我们尝尝吧！”

    “给我们煅锅山一个面子啦！”要么说他机灵呢，龙飞不搭理他，直接找零春，还搬出煅锅山的身份。

    做厨师哪有不用锅的！？零春不耐烦的看他一眼，嫌弃摆摆手，让手下赶紧把剩菜给那几人端过去，省的心烦。

    等手下清理完台面，两人又立刻面对面站上墩台。零春对龙飞一欠身：“请！”龙飞也点头致意：“请！”美食世界里的无敌神厨最新章节第一百一十三章想学么（中）网址：


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