第一百零一章 愚不可及

    酱油作为中国传统的调味品，它的出现实证最早能追溯到周代。

    孔夫子就曾经很铁骨铮铮地说过：不得其酱，不食。意思是不同的肉还要搭配上不同的酱料，此言可见酱油对烹饪的重要性。

    不过，这也是孔老爷子出生对了地方，才能这么硬气地说出这一句话，否则，他要是生在了日韩，那岂不是要活活饿死，因为制酱技术直到唐朝高僧东渡时才传过去。

    现在市面上的酿造酱油大多是大豆加工的副产品作为原料发酵制成，不过其实，最早时候的酱油是用肉酱发酵制成的。

    按照张岱的《夜航船》中的记载：燧人氏作肉脯，黄帝作炙肉，成汤作醢。醢就是最早的酱油。

    如果这个记载真实，那么酱油出现的时期还要往前提早三千年。

    可见我们作为世界三大烹饪国的大吃货国种花家的地位是根深蒂固，自古以来的。

    哪怕在茹毛饮血，刀耕火种的原始时代也不忘对食物调味进行探索，这种追求是多么精致而可贵。

    然，关琅今天酿酱油的原材料选用的并不是肉酱，而是黄豆，因为黄豆和肉酱制成的酱油在风味上其实很相似，而且价钱会更便宜。

    按照秦妍希的提前吩咐，关琅和吴雅甄两人将刚买好的一袋子黄豆倒出来，这些黄豆是在关琅去高档的食材店铺买的。

    全是东北大豆，而不是转基因的豆子。

    虽然他也不知道二者制成的酱油有何区别，不过既然秦妍希这么说，他也多费了点心。

    将发霉和坏掉的小黄豆粒丢掉。

    剩下饱满的好黄豆就是能用来酿制的原材料了。

    “接下来是...泡水。”

    关琅拿出了一个洗菜的大铁盆，将黄豆洗净后泡水。

    大概需要泡三四个小时。

    现在就提前泡好准备，等到秦妍希十点来时，刚好浸水完毕。

    酿酱油的步骤不少，不过最关键的环节是制曲一步，所以准备工作就算秦妍希没有“莅临指导”也能顺利进行。

    在阳台巡视完盆栽，又晒了会太阳的千秋溜进了厨房。

    跃过地面上的一滩滩水迹，纵身一跃，就跳上了正在弯腰洗豆子的关琅肩头。

    关琅转头看了它一眼。

    千秋仿佛一个监工一样盯着两人工作。

    关琅没有理他，小表妹倒是频频抬头看它，还朝它招了招手。

    可惜落花有意，流水无情，千秋并没有互动的想法。

    它挺害怕水的，却还是想待在关琅的身边，仿佛有种本能的存在驱使着它。

    不知为何，它从早上睡醒就感觉关琅身上冥冥中的那股亲近感加强了。

    只要靠近他，就有种安心自然、仿佛回归母体的氛围。

    两人清洗完黄豆，泡水的时间也没什么事情做。

    吴雅甄便开始打扫厨房的卫生。

    关琅则去收拾阳台昨晚暴雨留下的“满目疮痍”。

    清理杂物以及将衣服重新挂上晾衣架。

    千秋还想黏在他身上不下来，可惜被嫌弃它沉重又碍事的关琅赶了下来。

    然后千秋就自个儿一只猫在房子里探险，继续寻找宝藏，它喜欢收集毛茸茸或是带毛的物品。

    这也是它平日自己在家里的娱乐活动。

    三小时后，回画室练习了几张线稿的关琅，看时间也差不多了，就去瞧了眼厨房泡着的豆子。

    此时豆子已经吸水膨胀，颗颗饱满富有光泽，表面也没有皱纹。

    他正准备开始第二步蒸豆子的时候，门外传来敲门声。

    应该是秦妍希到了。

    关琅给她开了门。

    看她手里还提着一大袋的东西。

    “希姐，你带这么多东西做什么？”关琅有些不解，他已经按照她给的清单买齐了原料。

    “来，帮我提一下，有点沉。”秦妍希轻轻白了他一眼，这木头怎么一点绅士风度也没有？就只知道呆呆地站在那儿问问题。

    “哦。”关琅赶紧接过红袋子，提在手中颠了颠，好像也不重呀。

    “你不是说要酿最好的秋油吗？”秦妍希走进公寓。“我之前给你发的清单里的材料不是全部，我回姥爷家去拿了点好的酱油曲精和花粉，那儿有家老字号酱油作坊，就在那买的曲霉。”

    “嗯嗯。”关琅啥也不懂，只能点点头。

    “要我说，你为啥心血来潮突然想自己酿酱油，就算吃腻了工厂生产的酱油，去些老作坊里买些手工酱油就是了。”秦妍希一边走着，还有些不解地碎碎念道。

    不过虽然口上不解地念叨着，甚至觉得关琅有点傻，但她其实心里是窃喜的，如果是去买的话，那还有她什么事，她喜欢这种被关琅拜托的感觉，因此她也一直没有提醒关琅可以去作坊买这一选择。

    关琅翘了翘眉毛，憨涩地笑了笑，他开始的时候忘了这回事，后来想起来的时候，又觉得既然请教了秦妍希酿酱油的事情，半途而废也不妥，也就硬着头皮准备了。

    “自己酿的更放心一些吧。”关琅随口扯了一个理由，但这说辞实在站不住脚，她们俩，加上小表妹就是三，都对酿酱油不是很了解，哪能有专业作坊来得放心。

    所幸，秦妍希也有自己的小心思，点点头接受了他的说辞。

    “希姐，你来了！”吴雅甄刚把分类装好的垃圾拿下去扔了，走进门就看见秦妍希的身影，笑着轻轻挥手打了个招呼。

    “雅甄，刚倒完垃圾回来啊，你表哥也太坏了，整天使唤你做事。”秦妍希说笑道。

    “没有...没有，是我自己抢着做这些事的，不然我也没有什么能帮得上手的地方了。”吴雅甄合上门，嘴角轻抿笑意。

    关琅将手中的袋子放进厨房里。

    “关琅，你养的猫咪呢？”秦妍希也跟着进来，左顾右盼寻找关琅之前说过的猫咪身影。

    “努，不就在那里呢，那只傻猫。”关琅指了指客厅的千秋。

    它正直立站在落地窗旁的窗帘处，一蹦一跳地在击打着窗帘拉绳末端的毛球。

    真是太蠢了！关琅有些嫌弃地瞥了它一眼，明明智商也不低，甚至时常能明白他传达的意思，但还是沉迷这种愚蠢的扑抓游戏。

    或许是流淌在它血脉基因里的捕猎者本能在作祟吧。
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