第一卷 人鬼结缘 第19章 乐阳公主(6000字)
类别:
历史军事
作者:
天熊雷赫字数:5639更新时间:24/09/14 06:30:31
既然楚月儿都这样说了,自己身为一个成年人不能跟小姑娘家家的计较,于是林凡决定这一次给楚月儿写一个其他菜系的菜谱不能再随意发挥了。
林凡想到了八大菜系之首的鲁菜,鲁菜起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
鲁菜以胶东菜、济南菜、博山菜、孔府菜等等融合为一体,而又以孔府菜的传承最为系统,原因就是孔府作为中国最大的“世家”历经百世一直延续传承。孔府菜是孔子“食不厌精,脍不厌细”饮食理念的具体体现,是典型的官府菜,选料精细,烹制考究,盛器讲究,菜名寓意深远,古朴典雅,宴席礼仪庄重。孔府菜基本上分为两大类:一类是宴会饮食,一类是日常家餐。
宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大,是八大菜系之首。
鲁菜是技法最多的菜系有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的,并且鲁菜一直是覆盖人口最多,覆盖地域最广的菜系,而且据说中国一半的人口,平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。
而且最最重要的是因为古代皇宫御宴和孔府酒席都用鲁菜所以鲁菜才被称为八大菜系之首,楚国虽然地处南方,但是依然受到孔子的影响对于鲁菜也有所偏爱,如果自己写一些卤菜的菜谱的话,那么楚国的御厨应该也能做得出来对御厨的考验也不会太大,做出来的菜也比较符合楚国皇族的口味。
“楚月儿,鲁菜的特点是调味纯正,口味偏咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。
鲁菜的烹调技法是以爆、扒技法而专长,爆法讲究急火快炒,扒技法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉,油煎黄两面,慢火尽收汁;成品整齐成型,味浓质烂,汁紧稠浓。
我给你写一些鲁菜菜系的菜谱怎么样?基本上和你们宴会是吃的口味差不多。”
“真的吗?据说楚国国宴时候做的菜都是从北方流传过来的,但是由于楚国定国已有百年之久所以很多菜谱都逐渐流失,因此楚国国宴上的那些菜虽然好吃年年都是一样的,而且为了避免让人吃腻,所以国宴每年从三次改为只举办一次。以前人家要让父皇从北方去找一些意图,但是父皇回回口头答应的都挺爽快,但是没一次帮人家找来,”在楚月儿眼里,鲁菜那就基本等于国宴,可惜楚国的国宴上鲁菜并没有几道这让楚月儿十分惋惜。
【葱烧海参:做法:
1、海参切成宽片,煮透后控去水分。
2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
3、清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。】
【清汤燕菜:做法:
1、将燕窝用温水洗净,放入七成热的水中泡软,轻轻捞出,用镊子摘去燕窝内的绒毛杂质,用清水洗净。
2、用开水把碱溶化,放入洗净的燕窝,用筷子轻轻搅动一下,泡5分钟后捞出,接着再用开水泡5 分钟,待涨发后,用温水漂洗数遍除净碱液,撕成碎块备用。
3、汤勺置火上,放入清汤开后将燕窝焯一下,控净水分放在汤碗内。
4、净勺内倒入清汤,放入精盐、味精,绍酒,烧开后撇净浮沫,加味精,从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。】
【酸辣乌鱼蛋:
做法:
1、先把乌鱼蛋用清水洗一洗,剥去脂皮,放在凉水锅里,在旺火上烧开后,端下锅浸泡6小时。然后把乌鱼蛋一片片地揭开,放进凉水锅里,在旺火上烧到八成开时,换成凉水再烧,如此,反复五六次,以去掉其咸腥味。
2、将汤勺置于旺火上,放入鸡汤、乌鱼蛋、酱油、绍酒、姜汁、精盐和味精。待汤烧开后,撇去浮沫,加入用水调好的湿淀粉,搅拌均匀,再放入醋和胡椒粉,翻搅两下,淋入熟鸡油,倒在碗内,撒上香菜末即成。】
.......
林凡把写好的菜谱交给楚月儿,交代说:“这10道菜是鲁菜的10大名菜,有些东西可能楚国没有你就让御厨自己看着办吧,可以找些能替代的东西替代,我相信御膳房这点本事还是有的。”
“没事儿,御膳房的人虽然厨艺不怎么高明嘛,但是食材却是应有尽有。不过你这次写的食谱上没有那么多奇怪的药材了,”楚月儿把这几张菜谱像宝贝一样折起来放到自己的首饰盒子里面。
“公主,这是那个鬼给您写的菜谱?”倚翠看见楚月儿又新拿着几张菜谱,她想起来今天的川菜,嘴里不由自主的分泌口水。
“倚翠啊倚翠,你怎么这么馋啊?幸亏你是跟着本公主,要是你跟着其他的人说不定你就冲你这股馋劲儿,你估计吃都吃不饱啊,”楚月儿“嘲笑”说。
“那是,我们永和公主是全天下最好的公主,我想吃什么公主就会给我什么。但是啊,我们公主也是天底下最能吃的公主。”倚翠反唇相机,倚翠和楚月儿的关系也比主服亲密多了,所以也开得起这种玩笑。楚月儿不甘示弱伸出两只手开始去挠倚翠,林凡看着两个女生开始打闹在一起。
“咳咳,楚月儿,你是不是忘了点什么东西呀?”林凡看见楚月儿半口不提酬劳的事情,于是开口提醒说。
“嗯?我忘了点东西吗,什么呀?倚翠,你知道我忘了什么东西吗?”楚月儿眨着单纯却一个写着得意,一个写着高兴的大眼睛,选择性的忘记了自己刚才说过的话。
林凡可是深知楚月儿的脾气了看见他这副表情,脸瞬间就黑了,摇头叹息说“唉!本来我还想在你过生日的时候给你准备一份大礼,现在看来是没有那个必要了。”
“林凡,别别别,我想起来了,倚翠,算了倚翠看不见你,我亲自带着你去宝库挑东西吧!不过我过生辰的时候,你一定要给我准备一份大礼物啊,我可记得呢!要不然”楚月儿露出两颗小虎牙,气势汹汹的露出装作一个凶狠的表情,然后就欢天喜地的带着林凡去宝库里面挑东西。
.......
“公主,我刚刚把魏公公送过来的珠宝分类存放好了,这是东西的详细账册。”听到楚月儿要去宝库倚翠拿出一本账册然后主动打开门介绍说。
“公主想挑选什么直接和我说就行了,倚翠来帮您找吧。你不经常来,所以您可能不知道东西摆在什么地方。”倚翠贴心的说。
“倚翠,这次是给林凡挑一些东西的。你帮我找一些他能用的东西。”楚月儿指了指旁边的“空气”,然后楚月儿看着倚翠一脸无助就笑了笑说,“反正你也看不清他长什么样,还是我来帮他挑吧,”
楚月儿带着林凡进到宝库之中,宝库之中灯火通明,里面似乎还有好几层,四周都点着胳膊粗的蜜蜡,最外面放着一排排的摆在地上的大箱子,里面放的就是一些架子,架子上摆着一个个的小盒子,再往里就看不到里面放的什么了,
林凡看着楚月儿在有半个足球场大的紫菱店的宝库四处寻找,左逛逛找到一个金铃铛,不满意;右看看打开后是一件红色花裙子,不行拿不出手。林凡看着楚月儿跟一副跟寻宝似的模样,无奈的说:“楚月儿你自己知道东西放在哪里了吗?像这样找什么时候才能找到?”出现在自己的宝库里都能迷了路,估计这种事没有几个人能办到,林凡也是无语了。
出现俏皮的吐了吐舌头说,“好吧,这确实挺大的,我也不知道什么时候这里面就快要堆满了,倚翠,你来跟我讲一下不同种类的东西你都放在哪里了。”自己连自己的东西放在哪里都记不清了楚月儿的脸有点红,楚月儿没办法只能找倚翠帮忙,听见楚月儿的喊声倚翠摇头一笑说“公主,我就说了你找不到的”,倚翠走了过来开始介绍说:“公主,我们宝库里面外面放的是金银珠宝这些东西,里层放的就是一些奇珍异宝和公主您个人的东西。
楚月儿扭头看了一眼林凡,说“你想要什么自己挑吧,我楚月儿可不是小气的人,”林凡偷偷笑笑,心想这可是你自愿给的啊,那我就不客气了。
“我当然知道你是一个大方的公主了,那么我要宝库最里面的三个盒子,你打开盒子让我看看里面有什么?”你很注意到里面的宝库有三个特殊的架子——这些架子比旁边的架子高而且比旁边的架子大,而且每个架子上都只放了一个盒子,这足以证明这几个盒子里面的东西的价值了,一般心想既然来一次,那当然要捡贵的拿了。
楚月儿翻了一个白眼儿,“你还真是不客气,专挑贵的拿呀,”然后楚月儿就走到宝库的最里面,把那些用价值不菲的金丝楠木做成的的盒子一个个打开,林凡本以为这些都是皇帝赏赐的,一定是价值连城的比如和氏璧呀....可是当处于楚月儿把最里面的三个盒子打开之后,他惊呆了。
“不是说好这些都是贵的吗?怎么只有一对耳坠,一件裙子,还有一个簪子呀?而且还都是女人用的,就算是皇后用的,也值不了多少钱吧。”
“公主,这些东西大部分都是皇帝派人精心制作的,每一件都独一无二,价值连城,公主很少穿戴,因此我把它们他们都放在这里。不过奴婢觉得公主您要是戴上这些首饰,一定会更加美艳动人。而且这么好看的东西放在这里,也确实是蒙尘了,”倚翠在旁边介绍着,
“比如这两个耳坠是陛下是让人用西域得到的一块极品粉玉精心雕琢三年才打磨出这么上等的精品,就是为了在您的七岁生辰的时候送你一份大礼。
还有那件裙子上面是用金线和银线交叉编制而成,据说是让那些专门制作龙袍和凤袍的绣女给公主绣的,在阳光之下穿起来还有凤凰若隐若现。我觉得公主穿起来一定雍容华贵,楚楚动人,可惜公主您说这件衣服太过奢侈了,也让我给放了起来。
还有这件簪子是历代皇后流传下来的,陛下当初不顾皇后娘娘的反对执意要送给您说要等以后要留给公主您当嫁妆。这支簪子其他的公主要了好几次但是陛下都没有给,不过公主你也没有戴过说是怕带坏了,所以就让奴婢好好保管起来了......”
听到这里林凡也明白了这个簪子都是楚月儿的母亲留下来的遗物,“不好意思啊,不知道这只簪子对你有这么大的意义,让你想起一些伤心事儿了。”
“没什么,我只要记得母后母后就没有离开我。这里大多是给我的东西你也用不上,我记起来我这里有几件压箱底的宝贝所以我来帮你挑选一些吧,”楚月儿灵光一闪想起来什么对林凡说。林凡也明白了这么多东西,夜明珠拿多了也没用,珊瑚自己不能天天抱着,能拿到手的东西才是自己的东西,而且东西太多了自己也没地方藏,还是让这个熟悉楚国的小公主帮自己挑一下吧。
“公主,您刚才在说的压箱底的东西是那几件东西吗?”倚翠也似乎想起了什么,然后显得有些为难,劝说道“公主那几件东西不适合送给外人吧?要不然您再挑点别的东西,”
“没什么,既然父皇送给了我,那就是我的东西了,要是父皇以后问起来我自有办法解释。你去拿吧。”这个倒是勾起了林凡的兴趣,到底是什么东西神神秘秘的连楚月儿这个公主都有顾虑。
然后林凡就看着倚翠在一个花瓶上一转旁边就出现了一个暗格,倚翠把暗格里面的一个玉雕的盒子拿出来恭敬地递给了楚月儿。楚月儿打开盒子林凡看见里面有一块黑色雕刻着一条威风凛凛的巨龙的方形玉佩和一把汉白玉为扇骨上面画着一幅画印着一个章的折扇,楚月儿看见里面两个东西确认无误之后,又把盒子盖了起来。
“倚翠,我就把这两样东西拿走了,剩下的东西你再放起来就行了,”然后楚月儿没有直接把东西给了林凡而是带着林凡回到紫菱殿。然后楚月儿小心翼翼的把这个玉盒摆在了桌子中央,然后又小心翼翼的打开,说道“好了,我这里实在没有太多男人可以穿戴的东西,这个玉佩和扇子是父皇的。这块墨玉是当年陈楚两国联姻时候陈国送的礼物,因此这块墨玉意义不凡极为珍贵。还有这个扇子和上有父皇的私人印章,虽然父皇不用了但是上面刻的是父皇登基前的印章,现在我送给你了,你千万不要拿出去给别人显摆呀不然你我还有其他人都会受到牵连的,”
林凡没有想到楚月儿居然把皇帝用过的东西给自己了,这个可算是御用的呀,一般皇帝只会赐给最最亲近的人。要不是自己现在是鬼,完全可以“冒充”一把皇帝,用用皇帝用过的东西,这样才叫人前显胜(装比)。
不过自己现在穿的衣服还是穿越时的现代休闲装,和这玉佩还有这折扇有点不搭呀!!
楚月儿看着林凡没说话似乎也想到了这些事情,想了想歉意的说:“对不起是我没考虑周全。不过我一时半会不能给你弄衣服,因为这是在皇宫里要是让父皇知道我做了一件男人的衣服,到时候一定会是追问的,弄不好我还会受到责罚,”
“没事儿,我把这两样东西收藏起来绝不拿出去。算了还是先放在你屋子里吧,不过我想要的时候你必须给我拿出来,你可不能把我的东西当做你的东西给卖了或者送给别人了,”林凡也知道这东西事关重大,皇宫里面有多少人就是因为这种东西而死掉的,一般不想给楚月儿惹麻烦,所以还是把东西先放在楚月儿这里吧,
“既然我把东西都送给你了,我怎么还会要回来呢?我给我给你一个盒子,你把你的东西放在这个盒子里,然后放在柜子里。我再叮嘱倚翠她们,让她们不要动这个盒子。这样你安心了吧,”楚月儿拿出一个散发着香气的粉色盒子递给林凡,林凡看了看这个盒子
“粉色的,你还真够少女心的呀”楚月儿也听不懂什么叫少女心,但是明显依然不好意思得脸红说:“这都是我小时候喜欢的,现在也没舍得扔,现在拿出来有点不好意思,不过你就凑合凑合用吧。”你要是把这个盒子拿出去,我可不会放过你,楚月儿冲着林凡做了一个萌凶萌凶的表情,林凡把折扇和玉佩放进了盒子里想了想然后说,:“我还是放在你的床底下吧,床下没几个人能钻进来,免得以后你的宫殿进贼了到时候把我的东西一起偷走了.”
“你真蠢,要是贼来了,他肯定会先翻床底下这些能藏东西的地方,到时候说不定你的东西先被偷走了。”楚月儿终于在智商上狠狠的嘲笑了林凡一顿。林凡一听有道理呀,没想到楚月儿还真挺聪明的,林凡赶紧把床底下的盒子又藏到了柜子里。
.........
“林凡,今天上午我去找依桐了,你想去哪就去哪儿吧,我陪不了你了。”
“依桐,是那个乐阳公主吗?”林凡想起了那个开朗活泼的小姑娘,
“.哦,我想起来了,那天晚上你还在偷看呢,”楚月儿团结起来,林凡当时就坐在屋顶偷听自己和依桐的聊天,便用这件事儿打趣林凡。
“哼——,鬼的事儿那能叫偷看吗?我是没堂堂正正的看,只不过她没有看到我吧。能不能让我跟你一起去看一看?”
林凡觉得自己在紫菱店待的时间真的有点长,而且在那呆着什么也干不了,还不如出去转一转看看这皇宫里还有哪些好玩的事儿,
“你我是去教依桐刺绣,你干什么去呀?你不会有什么阴谋吧?”楚月儿突然想到了什么,“难道你对依桐有什么想法?依桐才十三岁啊,你居然是这样的人,我鄙视你”
“小丫头片子,能不能别用那种猥琐的眼神看着我?我只是想出去转一转”你还使劲的弹了楚月儿几个脑瓜崩,心想这小姑娘天天在想什么呀?难道这种小公主不应该是天真烂漫的小白花吗?
“行吧,我答应让你去了,不过我告诉你啊,你要是真的对依桐有什么想法的话,你也得再等好几年呢?”古灵精怪的楚月儿“贴心”的提醒说。“不过到那之后,你可不能随便吃东西,如果你饿了你就告诉我,到时候我会回紫菱殿的。你要是在那弄出点什么事情来把人给吓到了,我可不会饶过你的”楚月儿警告说,林凡从她的表情上看出来她是认真的,然后也是信誓旦旦的保证,这样楚月儿才同意带着林凡一起去,
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