第一百章 美食小说怎么能少了蛋炒饭

    李想到底去了哪里，这件事需要从数个小时前说起。

    早晨的课程结束后，学生们服从老师和学校的安排，继续参加后续的集训。集训的内容也和之前大同小异。也就是按照老师安排的题目，制作一道符合题目要求的料理。

    相当巧合的是，李想最后一次课题所遇到的老师，正是远月学园第69届毕业生、远月度假村总料理长兼董事会成员，之前他曾经在澡堂中有过一面之缘的魔鬼筋肉人——堂岛银。

    堂岛银布置的任务，是利用厨房中提供的日料常见食材，制作一道非日料料理。

    这当然难不倒前世尝惯华国八大菜系，来到食戟世界后又精修法式料理和日料的李想了。课题时间不到30分钟，他就利用厨房中提供的鸡蛋、米饭、北极虾、北极贝、鲣鱼干等食材，完成了一道华国料理的经典家常主食——蛋炒饭。并端到了负责审查结果评定分数的堂岛银面前。

    没错，你没有看错，就是蛋炒饭。

    这道菜或者说是主食，在所有天朝美食中绝对占据了中流砥柱的地位，好吧，这当然是一句玩笑话。不过炒饭的确在大量的美食番剧和小说中都具有相当的存在感。几乎所有李想曾经看过的小说中都把蛋炒饭认为是一种厨师展示基本功的基础菜品。

    在现实世界中，甚至曾经还有一位半岛歌手创作出一首名为“蛋炒饭”的脍炙人口的歌曲，歌词中也写道“饭要粒粒分开，还要蘸着蛋”。

    的确，一碗简单的蛋炒饭，想要做得真正好吃，翻炒的火候，颠勺的力度，加入各类配料和调味料的时机等等都是一种学问。是对一个厨师综合能力的考验。

    对于拥有“家政EX”的李想而言，蛋炒饭这种家常料理，实在是手到擒来的事情。

    准确来说，红A的家政技能，是红A或者说卫宫士郎在家务活方面实在太过优秀，而被粉丝们调侃而出现的“能力”。只不过由于粉丝们抱有着“红A应该具有家政技能”这样的认识，从而使得这项技能真的在红A身上体现了出来。

    这个技能的作用，就是让人具有“家务活”方面宗师级的能力。技能包括料理技能但不仅限于料理技能，清洁、整理、维修家具等也都包含在内。

    但由于家政技能并不是“厨艺”技能，所以继承了红A能力的李想在制作家常菜方面绝对是独步天下，但他也只会家常菜，技能不会赋予他能够成为世界顶级厨师等级的厨艺。

    所以，到了这个世界的李想，并不能躺在“家政EX”这个技能上睡大觉，他仍然需要不断学习，使得自己从“完美的家庭煮夫”进化到“职业厨师”级别。

    不过话又说回来，如果说是做些蛋卷、西红柿炒鸡蛋、荞麦面、蛋炒饭之类的家常菜上，拥有“家政EX”的李想能够做出花来。

    李想有自信，他做出的蛋炒饭，是世界上最好吃的蛋炒饭，没有之一。如果真的有，那也是在他做的蛋炒饭之间选出最好吃和相对不好吃而已。

    “看来你对自己的料理相当有自信啊，距离我公布题目还不到30分钟，竟然就有人递交作业了。”

    堂岛银看着李想，笑着调侃道。

    “来到远月后，我一直都在学习不同国家的饮食文化，对于华国美食也算是有一定的认识。炒饭虽然要看烹饪技巧，但却不是那种需要熬时间的料理。至于我的自信是否有的放矢，堂岛主厨您尝尝就明白了。”

    看到李想自信十足的表情，堂岛银也笑了起来：“好吧，那就让我来审查一番。”

    堂岛银拿起勺子，但却没有直接开始品尝，首先先观察了一番炒饭的外观。

    “从表面能够看到的食材，切成小片的培根，胡萝卜丁，葱花，鸡蛋花，北极虾虾仁，用料上的确基本都是日料的食材。米饭的颜色整体上看有些偏红，鸡蛋分布的十分均匀，裹着三两粒的饭粒，这种品相很见功夫。记得我年轻时去海对岸的华国游历时，曾经尝过的酒店大厨随手制作的蛋炒饭，也是像这样。”

    简单审视了一番盘中炒饭的外观，堂岛银在心中给其打了不低的分数。

    “接下来，就是一道菜最重要的部分，味道。”

    堂岛银舀起一勺李想的炒饭，入口缓缓咀嚼。

    “嗯？！这种味道，不是中式炒饭常用的酱油蚝油或是料酒，是味增！”

    味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成的调味品，在日本是被广泛使用的调味料。如果要做比较的话，和华国东北的大酱比较相似。

    李想说明道：

    “虽然我在制作炒饭的过程中使用了北极虾这样的材料，但是说实话料理中的日料元素仍然有些不足，灵机一动下我想到了味增。这种发酵调味料同时具有‘鲜’、‘咸’两种味道，适当加入了一些油和水调整浓度后，就成了很适合炒饭的调味料，这也使饭粒呈现微红的红味增的颜色。”

    简单的炒饭，其中的味道却不简单，从均匀裹上金黄色蛋液的饭粒，和恰到好处的火候中，厨师的手腕体现的淋漓尽致。而更使堂岛银惊讶的是，这道简单的菜品中，蕴藏着一股自己不得不重视的能量。

    这股神秘的能量带动着堂岛银的情绪，让他不禁回想起了自己过去曾在家庭中感受到的美好。

    这盘蛋炒饭，就好像儿时常在家中的厨房里感受到的，那种来自母亲的味道，充满家的温暖。

    “Emiya，没想到你已经领悟了‘厨心’了吗？”

    堂岛银感慨地看着李想，说出“厨心”这个词时，堂岛银还特地降低了音量。

    厨心，是厨师溶解在注入于料理中的，厨师自身的情绪，顶尖的厨师们，能够通过蕴藏于料理中的这种情绪能量，调动起食客自身的情绪共鸣，这也是一个厨师通向最高等级料理人的第一个门槛。

    做为同样拥有厨心的中年人，对于厨心的领悟到底有多难，堂岛银是再清楚不过了。远月毕业出了那么多的优秀厨艺天才，但这些天才中，能够领悟厨心的人依然凤毛麟角。就拿之前逼格满满的四宫小次郎来说，虽然做为79届毕业生第一名，精通法式料理，各类奖项拿到手软，但他目前仍然没有领悟厨心。

    虽然说做为四宫小次郎的前辈，堂岛银绝不怀疑四宫小次郎的潜力，并且认为最多再过几年，四宫也能够领悟，可是……

    没想到，自己的面前，竟然就有一个，以不足双八之年的少年人，跨过了这拦住了无数厨师的一步。

    想到这里，堂岛再次深深地看了李想一眼。

    “Emiya，你合格了，现在其他人还没有结束，你先和我出来一下。有件事情我想和你谈谈。”
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