547 那个不成材的知青回来了（5）

    陶威将今日他们收割回来的野草大部分收好，准备明天去换工分，剩出了一小部分，他拿刀跺得细细的，喂给了院子里的两只母鸡。

    这个时候，每家每户有一个养鸡的名额，但也只是一户一只，只是现在管理的已经没有以前那么严格，有点条件的家里，都会养个两只。还有那胆子够大的，养个三只四只。陶家就养了两只，都是母鸡，现在正下蛋。

    鸡蛋对现在的人来说，那也算是硬通货，这两只母鸡下的蛋，蒋荷花那都是要收起来，去换钱的。

    陶威从四岁开始，就负责了家里的小鸡仔，尽管从小鸡仔将鸡养大，他几乎就没吃到过鸡蛋，可他还是一如既往地认真，仿佛喂鸡是一件多么神圣的工作。

    云裳知道这是一个认真的小孩，也没打搅他的喂鸡工作，而是去了先前放东西的地方，拿出了四个梨子来，小家伙们一人一个。

    “谢谢小顾叔叔。”

    一时之间，院子里纷纷想起了感谢的声音。

    陶威谢过云裳之后，他没吃梨，而是将梨给收了起来。

    陶威的心思很简单，他是想留着跟父母一起分享，毕竟这水果在现在，可是个比鸡蛋还贵重的贵重物鸡蛋一两个月，他还是可以吃一次的，梨，他却从来没吃过。

    剩下三个小崽崽，那从来都是以陶威马首是瞻，见他不吃，三个虽然馋得直咽口水，也齐齐做出了跟陶威一样的动作他们也小心翼翼地将梨收了起来。

    “你们吃吧。”云裳心疼地揉了揉陶四娃的小脑袋，“小顾叔叔给你们爷爷奶奶、爸爸妈妈还有小姑，都留了的。”

    一个小大人加两个小崽崽，眼睛中有光亮闪烁，至于剩下那个，陶四娃有些小，他其实还不能明白云裳这话的意思。

    毕竟对他来说，忍住不吃梨，那是跟风学几个哥哥，至于为什么暂时不吃，其实他的小脑袋也是想不明白的。

    所以他一脸迷茫地望着几个哥哥，然后又看看手里的梨子，在看看哥哥们，再看看梨子……如此循环。

    陶威有些意动，但同样的，他也有些犹豫。

    “吃吧，这是梨子，”云裳一本正经地骗小孩，“梨只能自己吃，可不能跟人分，分梨、分离，那可不吉利呢。”

    对哦，三个小孩霎时露出了恍然的神色，至于陶四娃，他的目光依旧在哥哥们跟梨的身上来来回回。

    说完这句话，云裳就转身进屋了，她还得继续做饭了。

    当然，也是给这几个孩子让出点空间来。

    果然，她在里面没多久，就看到了几个小子吭哧吭哧、高高兴兴吃梨的身影。

    她进来的时候，灶房里，蒋荷花的鱼也弄好了，同时，先前烧的水也开了，准备烫鸡拔毛。

    这里，云裳与蒋荷花又发生了“纠纷”。

    在蒋荷花看来，她这手细皮嫩肉的，哪里能禁得住这滚开的水？拔毛的事，她就别参合了；但在云裳看来，先不说她压根不认同蒋荷花的细皮嫩肉一说，就算是，烫鸡拔毛，那考验的也是手脚利索问题，不是能不能抗住开水烫。

    最后，云裳以“以前在家，都是她烫鸡拔鸡毛”取得了阶段性胜利。

    原本就因为云裳之前说自己在家不受重视而心疼她的蒋荷花，这下看云裳的眼神更加心疼了。

    当然，最后，云裳用事实证明，她确实是个熟手，甚至比陶家手脚最麻利的陶大嫂子还熟稔，这就让蒋荷花越发心疼了。

    在云裳剁鸡块的时间里，蒋荷花开始烧锅，准备做菜。

    虽然云裳一开始就说了，她来做，但蒋荷花显然没将这事放在心上，可等她把锅烧起来，还没来得及站起来，云裳就已经有模有样地站在了锅面前。

    蒋荷花一下就顿住了。

    这要是换了她的几个儿子，她说不定还得飞起一脚，让人滚开，但现在站在那边的人偏偏是云裳。

    顾云朝这人，面相是真的不错，加上又教了两年的书，看上去倒是颇为有点读书人斯斯文文的气质，这气质限制了蒋荷花的发挥。

    她这一时没想好怎么做，云裳那边就已经手脚麻利地将野鸡下锅了。

    翻炒、加料、焖肉，云裳的动作虽然透着那么一点点的生疏，却也看得出来，这人肯定不是第一次上灶了。

    蒋荷花是真没想到云裳是真的会。

    这下，她就更加不好打断云裳了。

    而且随着时间流逝，云裳的动作越来越利索，让蒋荷花完全没了发挥的余地。

    “好香啊~”

    “香香的~”

    鸡肉下锅不久，肉的香味就爆炸开来，充盈满整个灶房后，开始慢慢地往外蔓延，首当其冲的就是在院子里玩耍的陶威几个小孩子。

    陶威本来是一边看着书一边照管三个弟弟，此刻三个弟弟全部被香味诱惑到了灶房门口，排排站着，一个个的，不断地大口吸着香喷喷的鸡肉味道，闻着闻着，最小的陶四娃还吧唧吧唧嘴巴，不知道的人，还以为他正在吃着鸡肉呢。

    到底也只是八岁的小朋友，而且云裳炒肉的香味实在是太香了，最终陶威也没能忍住，虽然没像是三个弟弟那样直接跑到灶房门口闻，但他的呼吸也是明显急了一些，手里的课本，半天都没翻页。

    “真香啊。”陶威在心中感叹，家里做肉的时间虽然很少，但他到底也不是第一次闻到炒肉的香味，可不知道为什么，这一次，这味道竟然比以往香了很多倍。

    “小顾叔叔好厉害。”

    “恩恩。”

    “小顾叔叔腻害。”

    就在陶威感叹的时候，他听到了三个弟弟的讨论声，翻来覆去都在说小顾叔叔很厉害。

    可是，陶威有些困惑，做饭的不该是奶吗？

    好奇心让他也慢慢走到了灶房门口，一看之下，顿时大吃一惊。

    怎、怎么做饭的人是小顾叔叔？！

    站在灶房门口，那香味更加浓郁、霸道，本就有些饿的陶威，被这香味勾得肚子都咕咕叫了起来，他跟三个弟弟一样，在这边眼巴巴地看了半天之后，加入到了三人的讨论里：“小顾叔叔实在是太厉害了。”

    跟四个小朋友盲目夸奖、崇拜云裳不同的是，蒋荷花虽然也是惊艳了一阵云裳的厨艺，但等云裳第一个菜出锅的时候，她才陡然反应了过来：天啦，好多油，小顾用了好多油啊。

    这个年代，油那可是极其贵重的，平日里炒菜的时间很少，大部分时间都是炖菜，也就家里有个什么好事喜事，或是来客的时候，她才会舍得在里面滴几滴，弄个油味出来。像是现在这种情况，本来就做的是肉，那是荤菜，她更不可能放油了。

    结果云裳倒好，不但放油了，单看出锅的鸡肉，只怕这油放在还不少。

    蒋荷花顿时心疼得去检查自己的油罐子，果不其然就少了不少，那几乎都是家里大半年的用油量了。

    怪不得他炒得这么好吃，闻着那么香，用了她这么老多的油，是个人都能炒得好吃了。

    蒋荷花这样想，倒真是冤枉云裳了，以她的厨艺，换个人来，便是把蒋荷花油罐里的油全部都给用光了，那也不可能炒到她这么想。

    当然，等以后陶家慢慢地生活好起来了，终于可以能顿顿大鱼大肉，炒菜的时候，再不用担心费不费油的时候，蒋荷花那时候就终于明白，云裳的厨艺那是顶顶的好，跟油多油少关系不大。

    不过，若是不用油的话，菜的色香味肯定还是要打个对折的。

    转眼间云裳摆放好了炒好的鸡肉，似乎准备开始做鱼，蒋荷花不好指责云裳浪费了自己那么多的油，只能默默地站在了自己的油罐面前，隔绝了云裳的视线，从行动上默默地告诉云裳，节约用油。

    云裳早就主意到了蒋荷花的小动作，她转头看过去的时候，两人视线对上，蒋荷花冲她露出了尴尬而不失礼貌的微笑，脚步却跟钉在了地上似的，一动不动。

    云裳心中悄悄笑了一阵。

    她早就知道蒋荷花现在的反应了，所幸的是，她早就做好准备了。

    她将盛鸡肉的盆端起来，将里面的油倒了少许出来，在锅底浅浅的一层后，等油烧至七成热，她将蒋荷花收拾的那条较小的鱼放了进去。

    将鱼的两面都煎到金黄之后，她将烧好的热水倒到了锅底，看到鱼汤很快变成乳白色之后，她放了姜片跟蒜片进去，又将蒋荷花一早就准备好的野生香菇、山菌，一起放了进去，盖上了锅盖煮。

    顾云朝不是第一次在陶家吃鱼了，所以云裳知道，对陶家的人来说，鱼一般都是被她们拿来炖煮。但大多数时候，顾云朝吃到的鱼，都缺了鲜香的味道。

    当然，对现在的人来说，能吃到鱼，哪怕就是白水煮的，那都是相当不容易的事，根本没人会去在乎更高层次的味觉追求。但既然现在掌厨的是云裳，有条件的情况下，她还是希望尽可能地弄得鲜美一点。

    趁着锅里熬煮着鱼汤，云裳将剩下那条大一点的鱼，在蒋荷花瞠目结舌的目光中，一刀刀地片了起来。

    蒋荷花从来没见过这样的做鱼方法，一时之间，有些怔楞住了。

    “我以前在家的时候，就最喜欢这样弄鱼了，”云裳大概解释了一下自己刀工的由来，又看了一眼蒋荷花，噗嗤一笑，提醒她，“婶子，锅里的火好像有点小了。”

    蒋荷花：“啊？”

    云裳：“熬鱼汤，得大火。”

    蒋荷花顿时明白了过来，赶紧去烧火、加柴。

    大火起来，沸腾得燃烧了十分钟左右，云裳就让蒋荷花转了小火慢炖，而她自己则是一边跟蒋荷花交谈。

    等鱼片好了，她用了淀粉跟少许盐腌制。

    腌好之后，她取出了之前蒋荷花准备放到炖鱼里的酸菜跟豆腐。

    蒋荷花以为她要将酸菜跟豆腐放到鱼汤里，却不想，她竟然直接拿了一个盆过来，将锅里的鱼跟鱼汤盛了出来。

    满满一盆，奶白色的鱼汤，是蒋荷花从未见过的好看颜色，煎过的鱼本身味道就鲜美，再加上云裳在鱼汤里还放了香菇山菌，菇类的鲜香被大火的鱼汤煮沸，彻底地激发了出来，进一步增加了鱼汤的鲜美。

    饶是定力还不错的蒋荷花，看到这一盆鱼汤，闻着布满了整个灶房的鲜香，她都不禁吞了吞口水。

    她是家里最喜欢吃鱼的人了，比起刚刚那炒得香喷喷的鸡肉，现在的鱼，更加引得她食指大动。

    蒋荷花都这样了，一直守在灶房门口看的四个小孩子，也是不断地吞着口水。

    云裳看了看他们那馋的样子，笑了笑，拿出小碗来，盛了满满的一碗，递给最大的陶威，“来，你跟弟弟们尝尝小顾叔叔的手艺，小顾叔叔好久没做过了，很是担心做失败了。”

    一听是要帮着尝尝手艺，陶威就没拒绝，他接过了云裳递过来的碗，第一个就给年纪最小的陶四娃喂，以此再是三娃、二娃，最后才轮到他自己。

    听着几个小娃娃，此起彼伏的好好喝，云裳这边也给蒋荷花盛了半碗，理由依旧跟哄陶威的差不多，“婶子，你帮我尝尝咸淡吧，我这太久没做了，要是味道弄得不适合，还能在大家没回来之前，找补找补。”

    她这话说得十分有艺术，让蒋荷花根本没拒绝的余地。

    再说了，蒋荷花是真的很喜欢吃鱼，这味道太香了，她也不是很想拒绝。

    第一口下去，跟闻起来一样，满口生香，真是太绝了。

    这一刻，蒋荷花突然不再觉得云裳没浪费自己的油了。

    她刚刚可是看得清楚，这煎鱼只需要薄薄的一层油而已，或许以后她也可以这样熬鱼汤来喝。

    就在蒋荷花想有的没的的时候，云裳已经又在锅里倒了油进去这油依旧是从炒鸡里面倒出来的，这次就比煎鱼的时候，多倒了一些然后将刚刚片鱼出来的鱼骨丢到了锅里，翻炒，也是炒到了金黄色，她才加入了辅料，接着又倒入开水。

    开水完全煮开后，她才开始往里面放酸菜、豆腐，最后，她还甚至往里面切了一个半大的梨，丢进去煮。

    煮了大概得有七八分钟，她就将腌制好的鱼片全部倒了进去。

    心中默念了大概二十秒左右，迅速地将这道酸菜豆腐鱼，舀起装盆了。


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