第23章 并非巫术，此乃冰淇淋！

    项燕没有回应。

    只是低头环视各种食材。

    家庭版冰淇淋的制作还是很简单的。

    主要就是将淡奶油与生糖蛋黄进行混合，而后快速打发，再放入冰箱中冷冻半个时辰即可。

    只是，大周王朝没有冰箱，也没有淡奶油。

    这也是项燕为什么要两桶深井产出的井拔凉水，用其代替冰箱所产生的制冷作用。

    虽然它的续航能力，与冰箱的制冷柜不在一个量级上，但……作为短期使用的一个平替，问题还是不大的。

    而对于解决淡奶油的问题，没有捷径和平替。

    只能用双手成就它的梦想了。

    “拿一个大碗。”

    “再要一副铁筷子。”

    “什么？没有铁的，只有竹的？”

    “也行，凑合用吧。”

    项燕手持一个大竹碗，先是将牛油和香油悉数倒进碗中。

    紧接着。

    回身从袋子里取出整整五把糖霜。

    掷于碗中。

    糖霜晶莹剔透，其与普通的绵白糖是有很大差别的。

    简单来说，糖霜就是接近汽化的糖水，算是一种含水的化合物。

    项燕挽起袖子，挥舞着粗壮的胳膊。

    一圈！

    两圈！

    三圈！

    圈数越来越多，速度越来越快。

    香油与牛油，由于密度的不同，加上接近离心的外力速度，开始发生了质变！

    原本是液体无形状的两种油物。

    此刻。

    竟然开始凝固了！

    “我的天！居然把油像打鸡蛋一样打成了这样？”

    “太神奇了，这是要做什么啊？”

    “项燕该不会是要做凉的甜羹吧，这个手法倒是很像。”

    整个国子监的学生，都围在项燕身边，你一言我一嘴的议论着。

    “甜羹太简单了，你们可曾听说过雪糕？”

    项燕说道。

    众人一惊，面面相觑。

    “雪糕？雪糕是何物？用雪制成的？”

    “嘶……米糕、枣糕我都知道，但这雪糕我却不曾听闻。”

    “家父曾在北境征战，那里连年冰雪纵横，说有牧民将糖油混合冻成冰块，以保证在战场上的营养。”

    “照你这么说，油糖混合那得多腻啊，能吃么？”

    项燕继续加快转速，盆里的油状混合物竟然成了丝滑的泡沫！

    而后，项燕起手又往盆里分加了两次糖霜。

    继续加快搅拌！

    泡沫变得越发绵密醇厚。

    一刻之后。

    绵密的泡沫已然有了定型的能力。

    这份淡奶油。

    总算是大功告成了！

    项燕长舒一口气，还好自己有一身蛮力可用，否则……常人的臂力，当真比不上电动打蛋器。

    将这盆淡奶油放在一边。

    “再来个盆。”

    项燕从那人的手中又拿过一个大竹盆，将蛋清与蛋黄分离，将蛋黄留在盆内。

    紧接着。

    将绵白糖加入到盆中进行搅拌。

    项燕甩了甩手，松松肌肉，继续开干。

    这是在制作冰淇淋的原料。

    将蛋黄与白糖的混合物，打发成柔顺的状态。

    同样的，分3次加入绵白糖，将其打成糊状。

    然后，把之前制作完成的淡奶油，分两次放入到蛋黄的盆中。

    继续打散。

    项燕一只手把着盆，一只手疯狂搅动，胳膊上的青筋肉眼可见。

    国子监内的女儒生，见了这粗壮的手臂，脸上都不禁添了几分红晕。

    嘭！

    最终！

    一大盆糯唧唧的打发物，赫然出现在众人眼前！

    作为雪糕。

    它的内在肯定是够用。

    但是，眼下这卖相确实不如意。

    “项燕，你弄这个东西能吃么？”

    “就是啊……你手速挺快的，但是这东西看着也不想是能吃的呀。”

    “这就是你说的雪糕么？颜色也不像，也没有雪，它凭什么叫这个名字啊？”

    项燕没有理会。

    只是将两个盆扣在了一起。

    而后将这两个盆放到，刚才打回来的一桶井拔凉水中。

    另外又找一个更大的桶，将小桶放在中央，拿一些衣物、棉絮堆在大桶与小桶的间隙，保证低温的环境，持续时间能长一些。

    接下来就是漫长的等待了。

    “完事儿了？”

    “这东西被水浸了，还能吃么？”

    “项燕，这就是你做的更好的解暑吃食？”

    “莫非是什么巫术不成？”

    见项燕收拾好制作现场，回到座位上翘起二郎腿，众人皆提问道。

    “稍安勿躁同学们。”

    “晚课还有一个多时辰才上呢。”

    “你们再等半个时辰，它就新鲜出炉了。”

    “趁着这个机会，我也给你们讲讲吧，这并非巫术，此乃冰淇淋，在我看来算是雪糕中一类，是一种入口即化，入喉顺滑，甜丝丝，凉飕飕的冷饮，吃完之后，透心凉，心飞扬！”

    听项燕说的天花乱坠，众人对那两个木桶叠叠乐里面的东西更感兴趣了。

    ......

    午后热浪喷涌。

    国子监内。

    几十学生热的唇干舌燥。

    男生能袒胸接风，女生就只能忍着汗流满身。

    “项燕，你那东西到底好没好啊？”

    “就是啊，我们课间都没回家，在这儿等你的雪糕呢！”

    “快快快，这都半个时辰多了，你是不是怕露馅，不敢让我们看啊？”

    项燕从地上打了哈欠，掐指一算，也该到时间了。

    这午后是真热，睡个觉，都弄出了一裤兜子汗！

    “诸位莫急，请上眼！”

    项燕将小木桶拎出来，两个铁盆漂浮在其中。

    掀开铁盆盖子，底下的那团絮状发物，此刻俨然冻得结结实实。

    见此情景，项燕不禁露出了满意的微笑。

    这回算是妥了。

    前些日子，倒还馋了这些蓝星上的吃食，这次也尝尝，味儿正不正！

    打开一个布袋，里面密密麻麻的都是些木勺子。

    “女生一人拿一个勺子。”

    “男生两人共用一个。”

    “我先替你们尝尝！”

    项燕直接挖了一大勺冰淇淋，入口即化，凉丝丝的！

    饿呢！

    就是那个味儿！

    众人见项燕如此享受。

    又见那盆中“冰淇淋”冒出阵阵凉气。

    虽未曾见过这般吃食，但是……制作过程他们都是亲眼所见的。

    更何况。

    就连项燕本人都吃了。

    问题应该是不大的。

    正当众人犹豫之际，元华公主从项燕手中夺过，他才刚用过的勺子。

    直接冲着盆中雪糕挖了一大勺！

    当即放入自己的嘴里。

    凉、滑、润、香、甜！

    至少十八种美妙的滋味，汇聚在味蕾爆炸开来！

    “嗯唔！”

    元华公主露出享受的表情之后，随即痛苦的捂着脑门。

    项燕幸灾乐祸的一笑道：

    “大家不要一次性吃太多，否则会头疼的，一次少吃一些，分多次吃。”

    “元华公主，我做的解暑吃食，不比你的西域凉饮差吧？”
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