第1285章 原来还可以这样替换

    付宇对于颠勺操作十分精通，他另外拿了一口同样的铁锅架到旁边的炉灶上，随后端着锅把做了个颠勺的动作，同时在心里预估了一下所用的力气。

    然后转头操控烹饪机器人的设定，将臂力值的大小控制在操作手的握力上面。

    付宇握住操控手，上下晃动，握力值的显示页面上，数据在不停的变化。

    付宇凭借着绝对手感，将力道控制在刚才颠勺时的程度，这时候，烹饪机器人的操控页面上，马上出现了一个稳定的力量计量数值。

    看着操作页面上的力量计量数值，付宇兴奋起来。

    他发现，这个方法是真的确实可行。

    如果按照这样的操作方法去实施，那么在烹饪机器人的颠勺程序设定方面，又可以更为精准一些了。

    付宇忍不住抬头看了眼埃利斯，这个操作的灵感来自于刚才同对方的沟通交流。

    埃利斯告诉付宇，最新型的烹饪机器人，在握力的控制设定上，更为精准了，其中的一些操作，只要运用好了，可以更加趋近于人工的操作。

    这一点，给了付宇启发。

    如果他能够将烹饪机器人的这一项优势完全的发挥出来，那么对于烹饪操作的设定则会更加容易，也更加精准。

    而有了烹饪机器人的科学精确设定把控，他就可以腾出手来，去进行另外一道菜肴的烹饪处理，两道菜肴甚至可以同时掌勺进行烹饪，实现人工和烹饪科技的真正完美搭配。

    牢记下这个数值，随后，付宇又颠了两下装着鱼尾的铁锅，重新计量了一下数值。

    这些都是基础的数据记录，而真正进行烧制时，锅里还会加入配菜，开水，这些都会影响到颠勺的力量操作。

    不过付宇对于这些全部心中有数，他大概估量着将颠勺的数据进行了统计。

    等到全部尝试完，再将这组烹饪的数据直接输入到操作指令中。

    烹饪操作继续进行！

    “配料盒！”付宇说道：“埃利斯先生，你帮我把调料置放盒打开一下。”

    随后，付宇按照设定的顺序分别将调料盒里补充齐全。

    一道菜肴想要烹饪完成，最关键的除了火候和烹饪时间的设定之外，就当属调料的配比设定。

    而一道菜肴的烹饪，需要用到的调料比例是有一定标准的，需要提前根据自己的烹饪经验去进行判断。

    这样一来，难度继续增加！

    此时，活动现场观摩烹饪的众人，已经不约而同的开始紧张起来，何捷更是盯着屏幕，大气都不敢出一口。

    只见付宇斟酌之后，逐一将调料盒填充完，然后开始进行烹饪机器人的操作设定。

    只见付宇动作麻利的敲击着控制按钮，然后不断的调整操作臂，继续敲击控制键。

    随后，付宇说道：“可以继续烹饪了！”

    而就在这个时候，原本静止不动的烹饪机器人开始活动了起来。

    付宇配合着将处理好的鱼尾放入盘中，烹饪机器人直接按照设定，开始均匀的朝着鱼尾上面撒上少许的盐，随后拿着毛刷细细的将盐均匀的抹在鱼皮部位。

    这一步操作，会做海鲜的都知道，主要是为了一会儿进行煎制的时候，不会导致鱼皮破损。

    但是，此时进行烹饪的却是机器人。

    动作迅速的完成了盐的涂抹，烹饪机器人滑轮转动，挪动到炉灶前，动作规律的拿起一旁的炒锅，摆放好后，直接端起量杯开始往锅里倒油。

    烹饪机器人的每一个操作都是精准设定好的，包括油的用量，都是直接用量杯控制着，精准度非常高。

    而等到锅里的油温达到设定的热度时，烹饪机器人竟然还突然发出了语音报备：“油温达到4成热，可以进行下一步操作。”

    而在电子音说完之后，操作臂迅速往锅里倒入葱姜蒜和干红辣椒段。

    精准炒制了5秒钟后，计时控制键响了一声，又倒入了一勺花椒粒。

    电子音继续汇报：“炒制完成，转小火。”

    就在这个时候，电子音再次响起：“蒸汽热量浓度达到要求，放入鱼尾。”

    随后，切制好的鱼尾被稳稳的放入锅中。

    顿时，活动现场的众人看着大屏幕，不由惊呼出声：“利害！”

    “这也太精准了，竟然连香味的浓度都有设定的指标，这样一来的话，对于烹饪时的操作控制也能更轻松了。”

    “这付宇厨师对于烹饪机器人的操作确实非常精通啊！”

    的确，不仅是他们，此时烹饪间内，贾斯汀和埃利斯也都在看着眼前的这一幕。

    埃利斯非常惊讶，因为他没有想到付宇竟然会在设置时，利用了烹饪机器人的蒸汽热量浓度计量去直接控制烹饪的操作步骤。

    而原本的蒸汽热量浓度计量，是用来监测烹饪机器人的热耗量，属于日常进行机器检测时的一项检测手段。

    没想到竟然会被付宇运用到了烹饪操作中。

    贾斯汀更是难以置信的看着这一幕。

    他也可以操控烹饪机器人进行这些基础的烹饪操作，但是却怎么也没想到，原来烹饪机器人本身设定上面，就有监测蒸汽热量浓度的计量功能。

    而且，就算是知道的话，他也从来没有想过，原来蒸汽浓度和热气的浓度之间，还可以这样替换使用。

    付宇简直是把这台最新款的烹饪机器人运用到了极致，所有的功能全部被挖掘一遍，就连负责研创的总工程师，也没有想到，原来这些检测用的功能，还可以这么使用。

    接下来，烹饪机器人非常精准的进行着烹饪操作。

    鱼尾在锅中煎制，最开始时不能翻动。

    当热度达到设定的指标，烹饪机器人往锅中倒入料酒，剁椒酱。

    随后控制着精准的水量，往锅中添加开水，调料。

    在放冰糖时，烹饪机器人还做出了称量的操作，这种精准程度，肯定是人工烹饪望尘莫及的。

    而烹饪机器人在火候的掌控方面，只要设定的准确，就可以轻易完成对于火候操控的掌握。

    烹饪机器人将火候调到大火，待锅中的热水烧开后，转中小火，加盖开始焖制。

    就在所有人的注意力都集中在这道烹饪中的红烧划水时，付宇却在完成设定之后，转身去处理河虾了。

    做火爆河虾，需要将河虾的虾枪、虾钳，虾须全部剪掉。

    这个活说不上多精细，就是有些费事儿。

    贾斯汀对于河虾的处理，就是清洗干净，其他的都没有做。

    付宇对此并没有表达任何的不满，而是在检查之后，闷头开始进行处理。

    他操作的动作很快，等到镜头对准过来时，河虾已经处理了大部分，而因为长时间的做着同样的操作，付宇一举一动间莫名带上了一种节奏感。

    他本身形象好，做着处理河虾的动作，竟然看上去还挺优雅的。

    不过，很快，大家关注的重点就转到了付宇对烹饪机器人的操控上面。

    他竟然迅速完成了河虾的处理，在红烧划水开始进行炖制时，操控着烹饪机器人另起炉灶，又开始烹饪火爆河虾了。

    其实日常烹饪时，利用锅中进行炖煮烹饪的时间差，去同时完成其他菜肴的烹饪，是非常普遍的操作。

    可现在的问题是，这两道菜肴都是对于精准度要求比较高的，而火候操作更是一点也不能马虎。

    付宇却操控着烹饪机器人同时掌勺两道菜肴，在系统的设定方面，非常有难度不说，而且还要同时兼顾两道菜肴的烹饪时差。

    当看到这一幕的时候，大家都明显被付宇这个大胆的举动所惊呆住了。

    如果是在平时的演示操作中，做出这样的选择，他们还会觉得年轻人挺有想法。

    可是现在这种场合，多少有些太冒进了。

    不过，大家心里虽然觉得付宇的做法有点太莽撞了，但心里头还是希望这个年轻人能够成功的，毕竟，这也意味着美食圈将会迎来烹饪科技又一个创新操作的进步。

    “小付，加油！”

    “付宇厨师，加油！”

    何捷紧张的看着大屏幕，哪怕是他自己参加美食协会竞选活动时，都没有眼下这么紧张过。

    对于付宇做出的烹饪选择，他并不会觉得质疑，相反，他认为这肯定是非常把握的决定。

    他期待的是付宇可以好好露一手，震慑住全场的人，为他们中国美食圈争光。

    埃里克此时也挺直了脊背，专注的看着付宇操控烹饪机器人。

    对于身边人的窃窃私语和质疑，他嘴上没说，心里却是完全不赞同。

    在他看来，付宇的选择，其实是让人非常惊讶，但又有种意料之中的感觉。

    付宇总是这样，会带来让人意想不到的创新操作和想法。

    烹饪室里，付宇迅速完成了烹饪机器人的设定。

    原本还只专注于烹饪红烧划水，现在烹饪机器人直接另起炉灶，开始往锅内倒入足量植物油，烧至八成热时，下入控净水分的小河虾。

    随着油花沸腾，小河虾瞬间变红。

    清脆的虾壳的爆裂声响起，烹饪机器人开始语音报时，10秒钟，快速捞出控油。

    火候已经达到最佳标准，再次下入河虾复炸，继续捞出控油。

    烹饪机器人的操作速度非常快，从大屏幕上面看，只觉得眼花缭乱。

    而贾斯汀和埃利斯则是心跳一阵加速。

    别人不清楚，他们对于这款烹饪机器人有着深入的了解，只一看，就知道，分明是付宇将烹饪机器人的捞出操作速度调到了最快档。

    竟然连这么细节的烹饪操作都考虑在内了！

    要知道河虾不像其他的食材，每一秒的烹饪操作，都会导致食材口感产生变化。

    这个时候，埃利斯突然说道：“付厨，你完全不管烹饪操作了吗？”

    一句话，顿时将所有人的注意力全部拉到了付宇的身上。

    而付宇正在专注的忙着调配碗汁。

    这种调配操作，还是需要人工辅助才可以。

    付宇将调好的碗汁随手放到厨台上，摇了摇头：“不用，全部都设定好了，一会儿我只需要做摆盘就可以了。”

    什么？

    两道菜的烹饪操作都不用管了？

    所有人都盯着大屏幕上面的付宇，脸上的神色复杂极了。

    埃利斯一听这话，顿时惊喜起来，他有些难以置信，又问了一遍：“真的不再用人工操作了？”

    付宇点头：“我已经将所有的烹饪程序都提前设定好了，除了最后的摆盘操作，烹饪机器人无法完成，其他的都可以直接按设定进行烹饪操作。”

    要是真的像付宇说的这样，那么烹饪机器人就属于是半独立的完成烹饪操作了。

    也就意味着烹饪机器人的价值，再次获得了体现！

    毕竟，对于后厨工作而言，时间就是金钱。

    上菜的速度，往往对于顾客的用餐心情，会起到至关重要的作用。

    听到付宇的话，埃利斯眼前一亮，要是真的能烹饪成功，那可太好了！

    活动现场的众人听见之后，也是忍不住期待起来。

    通过操控烹饪机器人，两道菜肴兼顾烹饪，或许付宇真的可以吧？

    大家看着大屏幕上面沉稳站在厨台旁边的付宇。

    第一次觉得，这个后辈虽然很年轻，却一点也不简单。

    付宇前段时间获得过一个奖励：菜肴预知视频库10次调取机会。

    原本以为只是一个聊胜于无的奖励。

    可是现在他发现，这个奖励其实还是挺有用的。

    起码，他可以清楚的预判食材烹饪的具体情况，做出最为合适的烹饪设定。

    也是因为使用了这个预知的机会，他现在才能稳操胜算的提前设定好所有的烹饪操作。

    烹饪机器人精准的控制着锅底的热油温度，等达到标准，迅速倒入调好的碗汁，开始快速炒香。

    烹饪机器人的颠勺操作非常规律，无论是力气，还是抛掷食材的力道都非常均匀稳定。

    等锅里的味汁呈黏稠状，形成自来芡，烹饪机器人迅速下入炸好的河虾，快速翻炒均匀。

    短短数秒钟，使每一只河虾表面均匀粘裹一层味汁。(本章完)


推荐都市大神老施新书: