第1119章 是不是有点夸张了

    李东序急匆匆赶回档口，就看到管副主任正坐在用餐区。

    他快步迎过去，不等坐下，先问道：“老管啊，怎么了？突然过来找我？”

    管副主任叹了口气：“刚才中心这边开了个会，现在有好几家科技公司的代表都想要品尝羊蝎子锅。

    可是，美食档口这边只有你们一家能做，我这心里有点没谱啊！”

    一句话，李东序愣住了！

    不是，这些科技公司的代表嘴巴子就这么馋呢？

    羊蝎子锅，他们档口一共就烹饪过一次吧？

    而且还是事发突然，付宇帮着应急接的单！

    这么短短的时间内，消息就传开了？

    李东序皱眉：“老管啊.是不是有点夸张了？”

    管副主任一愣，顿时摇头，一脸慎重的说道：“一点也不夸张！你们档口做的那一道羊蝎子锅已经在展会那边都传开了，因为活动中心为了招待内蒙的科技公司代表，特意准备了那边的家乡特色菜肴。

    消息传的快，各家公司都听闻了这件事情。

    现在这道羊蝎子锅，做的是不是真的地道，味道究竟有没有那么正宗已经不重要了。

    人家在意的是活动中心这边的态度。

    不过这种话又没法直说，纯粹就是以这个为借口，表明自己的意思。”

    李东序一听就懂了。

    这些参加活动的科技公司代表在意的不是这顿饭，而是活动中心接待时的诚意。

    管副主任将事情经过如实说了，商量道：“领导那边的意思是既然公司代表们提出了这个要求，那咱们肯定得全力配合。

    我是想着提前过来跟你打声招呼。

    虽然说是用餐的目的不是纯粹的为了吃饭，但口味方面，你们这边肯定得保持住。

    羊蝎子锅在咱们当地算是挺普遍的，特别地道的馆子也有。

    不说是别人，我平时各大饭店也没少去，吃过不少。

    但是不得不说，你们档口做的这一道羊蝎子锅，味道是真的特别好。

    也不知道是因为这羊肉是从内蒙那边运过来的，还是有什么秘方烹饪。反正啊！只要能保持住，这道菜完全可以成为你们家的另一道招牌特色！”

    一番话，把李东序说的直接愣住了！

    招牌特色？

    这件事情可不敢想。

    福成醇是专门烹饪江鱼宴的饭店，主打就是家乡特色。

    根本不可能融入其他的菜系。

    何况，付宇又不是他们店的人，只是过来进修的学习人员。

    人家的拿手菜肴，哪能将烹饪秘方告诉他们？

    李东序可是眼瞧着付宇在兑制卤料包时，特意把帮厨都给支走了，就没给其他人了解学习的机会。

    倒不是说这样做不好，而是美食圈就是这样的，几乎每家店都有自己的秘制调料配方，而每一个大厨都有自己的拿手绝活。

    这些向来都是不会对外宣传的，就连自家店的后厨人员，也都是老板或者亲信的老师傅提前配制好料包，其他人只能直接使用。

    根本不会让外人知道具体都用了哪些调料，怎么个配比。

    付宇之前说过，他去一家朋友当大厨的羊蝎子店进修过，这才学会了菜肴的烹饪。

    能学会人家店里的招牌秘制菜肴，可见人情有多重。

    更不可能拿出来让他们福成醇定制为自家的特色菜肴了。

    不过，这些事情，李东序当着管副主任的面，没必要详细说明。

    毕竟隔行如隔山。

    李东序笑笑：“我们店是专门做江鱼的，不会融入其他的菜式，要不是你说准备招待内蒙过来的客户，我哪能张罗做这个羊蝎子锅。

    而且这锅子也不是我们店里的人做的。”

    管副主任一愣：“不是你们店里的人做的？”

    李东序解释道：“档口这边来了一位外地过来进修的厨师，叫付宇，烹饪水平很高，你们吃的那个羊蝎子锅就是他掌勺做的。”

    管副主任惊讶道：“是吗？那他确实挺利害的。”

    席面上的那一锅羊蝎子做的确实是非常好吃。

    羊肉的质量好是一方面，菜肴的味道也是真的很特别，吃着就是比其他地方的更香，更好吃！

    管副主任不懂烹饪，也不了解美食圈的规矩。

    他遇事想事考虑的首先是利益，其次才是别的方面。

    李东序跟他是十几年的好友了，彼此关系亲近，又不在同一个业务圈子里发展，平时说话向来不会顾虑那么多。

    管副主任随口问道：“他这羊蝎子做的确实是好，应该是有自己的烹饪窍门，就他这一手羊蝎子锅做的完全可以自己独立开店了。

    或者不开店，出本烹饪食谱也行啊，就像是那种烹饪操作的指南！”

    李东序开始还认真听着管副主任说话，听到最后，不由微微一愣。

    指南？

    烹饪指南？

    付宇只不过做了一道羊蝎子锅，能出指南？

    要知道，烹饪指南就相当于是一份烹饪菜谱，一份可以做为推广的烹饪准则！

    付宇才多大岁数？

    一共经历过多久的工作生涯？

    他之前的烹饪平台，仅仅是北安那个小地方的千里马饭店。

    就凭这些，他能制作出烹饪相关的操作指南？

    要不怎么是外行呢，说的话简直像在开玩笑一样。

    李东序没把管副主任的话当回事，他想的是怎么才能接住这一次泼天的富贵！

    活动中心有意向将接下来的待客宴席全部安排在他们福成醇档口，这是天大的好事啊！

    一方面是前来用餐的人里，如果有业内的高层，甚至是优秀的科技人才，那么用餐时，指不定就会有媒体跟着进行拍摄录制。

    另一方面，就算是私下里的用餐，如果吃的好了，那也是为自己店带来了一波新的顾客群体。

    最关键一点，档口这边的客源有了稳定的保障，同时，还能跟活动中心的领导们拉近关系，以后相处时也更容易，顺便拓展了个人的人脉圈子。

    这件事情需要跟付宇沟通，毕竟能做羊蝎子锅的人只有付宇。

    想到付宇，李东序觉得这事没什么难度。

    虽然接触的时间不长，但李东序对付宇还算是有些了解。

    如果是关于接单的事情，只要付宇能做，就肯定会答应下来。

    这小子很有责任心，而且对于厨艺烹饪态度很严谨认真，这也是李东序欣赏对方的原因。

    除了这些，还得将事情汇报给老板刘永平。

    能跟活动中心这边交好的机会说什么也不能错过，到时候还得刘永平过来接待招呼。

    想到这里，李东序说道：“活动中心这边什么时候开始安排待客的席面？我得提前跟店里那边汇报，食材采购方面也得预先准备着。”

    管副主任说道：“明天应该有一份，但还没定下来，如果确定了，我尽量提前跟你打招呼。”

    李东序直接说道：“行，我现在就联系我老板。”

    私家汽车内。

    刘永平靠坐在车座上，听着手机里李东序的汇报：“老板，这个机会对咱们来说实在是太重要了！”

    “活动中心这边不光筹划科技展会，每天还有其他的活动，要是能跟他们打好关系，咱们店借光的机会肯定少不了。”

    “说是想要品尝羊蝎子锅，但一桌席面全是江鱼菜肴，只这一道锅子，大伙主要品尝的还是咱们店的特色菜。”

    “我们首都旗舰店有我们的特殊性，很多顾客都会慕名而来，想要品尝特色菜肴，但还是有不少的人并不了解江鱼宴，也没尝过店里的菜肴。这对我们来说是个机会！”

    “付宇烹饪羊蝎子锅时，我在旁边瞧着了，操作水平确实很精湛，这道菜交给他负责完成肯定没问题。至于羊肉方面，到时候让采购员联系一下，只要保证新鲜，做好了味道其实差别不大。”

    李东序越说越激动，这个机会太难得了。

    刘永平听着手机里李东序激动的说个不停，忍不住打断道：“好了好了，东序啊，你慢点说，着什么急！”

    李东序顿了一下，笑道：“我是觉得这对我们店来说，是一个难得的荣誉，而且还能借着这个机会做一波宣传！”

    刘永平笑笑：“是挺好的，活动中心这边做招待，也不可能一天同时应对好几波，你们那边正常接单就行。

    等一会儿这边应酬完，跟采购那边交代一下，给档口送过去一箱好酒一箱好烟，到时候你看着往外送一送。

    还有啊，小付这边你沟通吧，我就不参与了，这小子人不错，你好好带着他，该教的教，该指点的指点。

    小付的烹饪，我也看过，他在掌勺方面非常有天赋，悟性也很高，最重要的一点，他在这方面的烹饪技巧很充足，这是他掌勺的操作关键。”

    刘永平一直很喜欢付宇，这次把人招过来进修，刚到店就直接交给李东序负责，这是以往的众多进修人员安排上从来没有过的事情。

    李东序忍不住问道：“老板，你是不是打算等进修之后，把付宇留在店里工作啊？”

    这个想法不光李东序有，店里的不少人都产生过这个念头。

    如果不是想要把人留在店里，那么刘永平实在没必要做到这种程度。

    刘永平忍不住笑了笑：“我倒是想了，但凡是在一年前，我刚见到他那会儿把人挖过来，或许还有点可能，现在的话.已经不是待遇就能把人留住了。”

    李东序虽然也觉得付宇厨艺很不错，但是无论如何，也不觉得付宇能厉害到这种程度。

    福成醇旗舰店这是美食圈子里多少人趋之若鹜的地方，先不说薪酬待遇有多好，光是这份工作带来的荣誉，就不是一般的地方能给予的。

    能在首都当地排上名的大饭店，那是什么档次？

    而刘永平话里的意思，则是福成醇这个庙太小了，根本装不下付宇这尊大佛！

    李东序有些无语，突然想起来之前管副主任说的那番话，忍不住调侃道：“之前老管跟我说，付宇做的羊蝎子锅比首都当地这边的正宗饭馆做的都要地道，还说他这一手烹饪的绝招，足够自己开店创业了，甚至要是愿意，还可以直接做一份专业的烹饪指南！”

    刘永平一听就笑了：“烹饪指南？那是有点夸张了，想要完成一本烹饪相关的指南，可不是一朝一夕的事情。小付厨艺水平确实不错，但他就是再厉害，也达不到做指南的程度。”

    李东序对此很认同：“我也是这么想的，小付确实很优秀，但是再厉害，他还能形成指南思维啊？这也有点太夸张了。”

    哪一份能在美食圈子里受到吹捧的烹饪指南，不是经过一个高水平的厨师团队，经过无数次的掌勺烹饪，各自总结出来的烹饪经验进行汇总，再提炼出来的有用技巧？

    真要是这么简单的话，像这种专业的能获得圈内人认可的烹饪指南早就满天飞了！

    刘永平听到李东序的话，突然想起一件事情：“咱们店倒是可以考虑进行烹饪指南的研究，江鱼烹饪可是一大类，内容还是挺丰富的。

    付宇这边也可以参与接触一下，他在烹饪操作的方法上面很有想法，既然你这边已经决定让他开始独立接单了，那店里的一些特色菜肴的烹饪，都可以让他参与其中。”

    李东序听见刘永平的话，顿时秒懂这里面的意思。

    付宇将来肯定不会留在福成醇工作，对后厨众人构不成利益威胁，相处起来没什么压力。

    其次，也不用担心付宇会将店里的一些招牌菜肴的烹饪方法泄露出去。

    因为像福成醇这样的老字号饭店，在各种秘制的调料配制，以及卤料包的制作方面，都是做了完美的保密措施。

    除了老板刘永平亲自掌握之外，只有每家分店的主厨才能参与配制。

    后厨众人烹饪时，使用的料包都是提前配制好的，哪怕是拆开了，也无法准确判断里面究竟放了些什么调料，以及具体的用量。

    李东序始终认为付宇并不具备独立研究出一份烹饪指南的能力。

    但是老板说的对，可以让付宇参与进来，大家一起边交流学习，边不断的进行烹饪指南的研究。(本章完)


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