第928章 到底谁能晋级

    非常完美的一次烹饪展示。

    从食材选择，到掌勺烹饪，再到最后的摆盘，一气呵成！

    付宇对于自己的操作非常满意。

    而两位省美食协会的评委面对这样一份色香俱全的爆炒羊羔肉，不约而同的感慨一番，随后下意识看了眼时间。

    这一看，不由大惊失色

    整道菜的完成一共只用了30分钟？

    这可是肉菜！

    30分钟？！

    要知道正常烹饪爆炒羊羔肉，炒制需要10分钟，加高汤焖制10分钟，再加配菜，还需要继续焖制20分钟，这样烹饪出来的羊羔肉才能炖的软烂。

    而这还没算备菜的时间。

    付宇整个菜肴的烹饪过程，真的只用了30分钟，就连摆盘都做完了。

    这样的速度，需要精准的完成每一步烹饪的操作衔接，还要将羊羔肉的切制大小，以及火候、高汤和配菜的用量多少，做出准确的判断。

    能做到这样的程度，厨艺水平堪称一绝啊！

    虽然还没能品尝到菜肴的口味，仅是通过操作手法，烹饪用时来看，这得分肯定不会太低。

    至少

    两位评委自己默默在心里打分。

    细节：85分！

    颠勺操作技巧：95分！

    烹饪时间：90分！

    这样算下来，至少在整个烹饪操作的部份，总评分可以轻松达到90分！

    就在两位评委一边盯着屏幕出神，一边在心里估分的时候，赛场上烹饪好的菜肴被工作人员送了过来。

    整盘菜在所有评委的面前展示了一遍。

    宽大的圆形盘身，里面盛放着摆放有序的爆炒羊羔肉。

    食器外表虽然带有一些粗糙质感，但温润的配色让人不自觉的感染手工捏制的工艺温度与工匠精神，为整体菜肴带来简约而充实的感觉。

    不得不说，整道菜在餐盘搭配的选择上非常优秀！

    无论是款式，还是颜色，搭配以爆炒的肉类最能突显出肉本身的鲜亮，不会因餐盘而显露出油腻感。

    除此之外，还特意搭配了精巧的绿叶辅菜，哪怕并没有过多的展示摆盘技法，却能使整体菜品提升一定的层次。

    不知道其他的评委此时是如何看待这盘菜肴的摆盘造型。

    省美食协会的两位评委，却是齐齐露出了赞赏的表情。

    展示完，接下来就是品尝打分了。

    整盘菜，一眼看去，色泽红亮，品尝一口，羊羔肉的肉质非常软嫩，滋味醇厚，细细咀嚼，能吃出优质羊羔肉所特有的口感，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。

    这道菜的烹饪堪称完美！

    因为是全场第一道烹饪完成的菜肴，所以评委们品尝的很仔细，一盘爆炒羊羔肉转一圈，几乎空盘。

    等所有的评委全部品尝完，就是打分环节。

    一时间，几位评委不约而同的露出赞赏的表情。

    整个烹饪操作的总评分：90分！

    表现非常优秀！

    获得了在座众位评委的一致好评。

    这个时候，有工作人员提醒道：“可以离场了。”

    付宇赶忙对着各位评委行礼后，这才转身离开了赛场。

    等他离开后，评委席里顿时响起了一阵热切议论的声音。

    两位省美食协会的领导则相视一笑，默契的点点头：“这小子，真的很不错啊！”

    付宇出来之后，就看到许章正站在外面排队。

    刚才进场时，许章被分到了下一批。

    看到付宇，许章赶忙从队伍里探出身子，招呼道：“完事了？这么快！”

    付宇笑着摆摆手：“嗯，烹饪完成，就让出来了。”

    许章关心问道：“怎么样？发挥的还可以吗？”

    付宇点点头：“还行，正常发挥吧。”

    许章听见之后，笑着安慰道：“那就好，你先去休息区吧，我一会儿比完了过去找你。”

    两人刚说话，就有工作人员过来通知，下一批参赛选手可以入场了。

    许章赶忙同付宇点下头，跟着入场去了。

    付宇过去休息区，刚坐定，手机就响了。

    是赵猛打过来的电话，付宇接通后，还不等开口，话筒里就传来赵猛关心的声音：“没打扰你比赛吧？我刚问过姚厨了，说是你已经出场了？”

    付宇笑着说道：“刚出来，你这时间卡的可真够准的。”

    “怎么样？听说比赛内容是让你们展示爆炒技能啊？”赵猛关心问道。

    付宇挪了下身子，让自己坐得更舒服一些，说：“爆炒羊羔肉，我发挥的还可以。”

    “什么叫还可以啊？你这好不容易去一趟儿，可千万认真对待！”赵猛像个努力让儿子考清华的爸：“你可是代表咱们店出去的，比赛时要多表现自己，最起码给评委们留下个深刻的印象，这样就算不能晋级，好歹也混个脸熟，懂吗？”

    付宇心里一暖，笑着应道：“知道了，我挺认真的，刚才发挥的也不错。”

    赵猛放下心，又叮嘱道：“能不能晋级的，也没什么，你不要有什么心里压力，知道吧？这次比赛你年纪最小，输赢都没关系”

    正说着，赵猛那边突然断了一下，随后才说道：“行了，你好好比赛吧，出成绩了，告诉我一声，这边开始有顾客进店用餐，我要干活了。”

    付宇挂断电话，又分别给刘雨侬和刘雨晴发了信息，这才开始安心同旁边的人闲聊起来。

    而同一时间，许章进了比赛区，经历了和付宇完全一样的考试过程。

    烹饪开始，许章的操作行为非常的熟练，一看就是老师傅的手法。

    而且心态也非常沉稳，他之前一直劝解付宇，像这一类的比赛不要有太大的压力，因为输着输着，就会发现自己已经慢慢习惯了。

    爆炒烹饪不是他的优势，但是同样也不是劣势，总体来说，掌握的还算可以。

    毕竟是老顺荣饭店的大厨，厨艺水平自然不差。

    烹饪稳步进行，许章和付宇在烹饪的手法上面基本上没什么差别。

    毕竟爆炒羊羔肉的做法，在本省内都是大同小异，口味相似。

    不过正是因为食材选用的是鲜嫩的羊羔肉，所以对于爆炒操作的要求也很高！

    许章的烹饪速度同样很迅速，在每一步操作的时间把握上控制的非常好。

    整个烹饪的过程特别的流畅，在屏幕上给众位评委们的感觉，就是一气呵成。

    时间一分一秒流逝。

    烹饪很快结束！

    做好的菜肴被送去了评委区，很快，最终得分被报了出来：85分！

    许章听到后，不由欣喜若狂，比去年的成绩要高出5分！

    应该稳了吧？

    毕竟每年的省赛评选，最高分去年也就是82分，自己算是险败。

    许章客客气气同评委们行礼后离开，脚步非常轻快。

    许章对自己的表现非常满意，不过他向来行事稳重，高兴的心情并没有洋溢在脸上。

    来到休息区，看到付宇，许章直接走了过去。

    坐下后，看着付宇：“这下轻松了，能做的都做了，等结果吧。”

    付宇问道：“感觉怎么样？”

    许章不答反问：“你呢？觉得怎么样？”

    付宇笑笑：“唉，不好说啊，毕竟人外有人！”

    许章就乐了：“瞧你，心态要好点，这样消极可不行！”

    付宇点头。

    从赛场上下来的众人，彼此交流经验，一时间休息区的氛围特别热闹。

    付宇和许章聊了几句，不知不觉间，有工作人员过来通知，第一轮成绩已经公布出来了。

    许章已经知道自己的成绩了，关注点落到了付宇的身上：“小付，你成绩怎么样？查了吗？”

    刚才比赛出来的时候，许章就知道，原来评委那边当场就能出示个人评分。

    不过眼瞧着付宇没主动提起，估计分不太高，于是也就没好意思问。

    现在成绩已经正式公布了，也就无所谓了。

    付宇点点头，语气平静道：“嗯，当时烹饪完，评委区那边就出分了，我获得了90分。”

    许章问出这话的时候，就已经做好了安慰付宇的打算，可是

    付宇竟然获得了90分！

    许章简直不敢相信自己的耳朵，明明已经听清楚付宇说的分数，还是忍不住确认道：“多少分？”

    付宇：“90分，许厨，你得了多少分？九十几？”

    许章一直淡定的表情瞬间撑不住了。

    他甚至清楚的感觉到自己耳廓在隐隐发烫！

    如果现在拍个脑CT，估计医生能看到一群狂奔而过的草泥马！

    这种心情，应该怎么形容呢？

    就好比考完试，大家都在等着出成绩。

    第一名说：“唉，完了，题太难了，好多都不会。”

    第二名说：“真是好紧张啊，希望分数能高点。”

    第三名说：“早知道昨晚熬夜多看两道题了，现在心里特别慌，特别没底。”

    排在中间名次的一脸淡定，装逼道：“考的题都会，全答上了，这次真稳了！”

    此时，许章觉得自己就是那个排在中间名次的人。

    确实全答上了，至于稳不稳

    想到这里，许章忍不住磨了磨牙，从牙缝里挤出一句：“你小子可真行！明天晚上看来得改成你请客吃饭了！”

    说完之后，把自己的成绩亮给付宇。

    付宇伸头一瞧，85分！

    而就在他看清楚分数的同时，耳畔突然响起了电子提示音：

    【叮！顺利获得晋级资格，淘汰许章，获得奖励：拔丝个人技能学习心得一份】

    陈栋拿着手机，一脸激动的对着姚石和杜英春说道：“哎！马上出分了！”

    姚石有些惊讶：“这么快？不能吧，今年这速度挺快啊！”

    杜英春顺着陈栋手指的方向看去，也是一愣：“还真是，他们都出来了，这第一轮应该是结束了。看这时间，一会儿能直接开始第二轮比赛吧？”

    陈栋点了点头：“嗯，预计的安排，也是上午两轮，下午一轮，明天举行半决赛和决赛。”

    这样一来，整个比赛的安排就变得非常紧凑，只要今天过去，基本上也就能看出来众位参赛选手的实力水平了。

    而之所以每场比赛都会马上将成绩宣布出来，也是为了防止比赛结果会有失公允。

    省赛举行的目的，是为了选拔人才参加全国比赛。

    这一次的海选，既是竞争比赛，也是一次很好的学习机会。

    为了给自己人提供好的学习交流条件，省赛在每一轮比赛之后，都会特意安排一个小时的休息时间，专门用来抽签和观看烹饪视频。

    在这个过程中，选手如果对于成绩有任何异议的，都可以直接联系工作人员进行上报，然后再以投票或者其他方式决定最终成绩。

    说白了，省赛就是自己人之间的评比，虽然也会有竞争，但气氛相对要融洽多了。

    而且大家都是熟人，彼此知根知底，这样反而导致整个比赛的过程公平性非常高。

    主要也是在这种场合，丢不起这个人。

    陈栋看着远处休息区里，正跟付宇两个人凑头说话的许章，笑着说道：“看来这小子发挥的不错！哎，跟他一起的那个瞧着可挺年轻，应该就是那位叫付宇的厨师吧？”

    姚石点头，循声望去，就见付宇跟许章两个人正非常热络的挨坐在一起聊天。

    不过明显许章的兴致要高一些，脸上一直挂着笑。

    付宇虽然也在笑，但看上去却有点心不在焉。

    这是因为刚才没发挥好，所以现在紧张了？

    姚石心里顿时咯噔一下，难道刚才烹饪的时候，出了什么问题？

    想到这里，姚石脸上的笑容立马就有点挂不住了。

    杜英春刚好看过来，一瞧他这表情，不由一愣，难道付宇被淘汰了？

    要真是这样，那这小子运气也太差了吧？

    第一局就跪了！

    陈栋也察觉了姚石表情不对，赶忙劝解道：“没事儿，付宇这么年轻，以后的机会还很多，许章还是实力很强劲啊！”

    虽然自家店的参赛选手徐振博也在D组，但是陈栋对自己人还是非常了解的，压根就没想过徐振博会发挥失常。

    在他看来，整组人中，唯一值得关注的就是许章。

    现在也只能尽人事听天命了。

    至于谁能晋级？

    看运气吧！(本章完)


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