第889章 这席面办的值

    酒开了，菜上了，季严一家人挨桌敬过一轮，酒意慢慢的上了脸，气氛也就渐渐热闹了起来。

    这一桌菜确实是非常上档次，前来赴宴的亲朋各个一副大开眼界的模样。

    整个的大龙虾、鲜脆的香辣蟹、一盘十只的酱汁鲍鱼，刚好在座众人一人一只，还有扇贝和虾虎，以及浓香的江鱼菜。

    在县城的各种宴请活动里，哪见过这么上档次的席面啊！

    别说吃席的宾客了，就连后厨里的几个人也都是一副见了世面的表情。

    瞧瞧这龙虾摆的，烹饪之后，所有的须子，爪子，一点都没有折损，来的时候什么来，摆盘时就是什么样。

    仅这一道大龙虾，整桌席面立马被拔高了好几个档次。

    还有这鲍鱼，谁家有条件没事买着吃啊？

    很多人都是第一次见到实物，更别提品尝了！

    这一盘就是十只，都知道这东西价格贵，不便宜，等付宇掌勺摆盘之后，立马越发深刻的意识到，这道菜可真是稀罕！

    明明就舍不得买的食材，被这么一烹饪造型，立马更吃不起了。

    这些高档海鲜也就算了，论谁也想不到，原来这江鱼菜也能做的既精致又高档。

    得莫利炖鱼是当地的一道名菜，放在江鱼宴里，也是数一数二的硬菜。

    平常的饭馆里，这道菜就是一道炖鱼菜，鲜活的江鲤，加豆腐粉条放一起炖制，鱼肉鲜嫩，配菜入味，味道浓郁，又不失当地菜色的豪放，非常受欢迎。

    整鱼炖制，涉及到盛盘装菜，一般端上桌的鱼肉难免有些破损，配菜盛放的时候，也都是混成一团，吃的时候一筷子下去，可能粉条中夹杂着榛蘑，又或者白菜里裹着豆腐，往往粘成了一锅汤。

    可是付宇做的摆盘，整条鲤鱼却是汤汁粘稠，鱼皮不烂，豆腐切的四四方方摆放的整整齐齐，粉条浸泡在汤汁里，乍然一看分明也是有独特的层次感。

    榛蘑和白菜泾渭分明，哪怕看上去已经融入汤中了，但夹取的时候，不用试也知道，肯定是各自分开。

    这道菜在炖煮时，并不是每条鱼分开炖制，为了节省时间，都是一锅直接下入三四条鱼，和其他各种配菜，一起进行烹饪。

    先不说过油时容易将鱼皮戳破，光是炖制时，粉条就容易黏连锅底，而豆腐更是易碎的食材。

    炖鱼想要受热均匀，就需要适时进行翻面。

    在这样翻动的情况下，既要保证鱼肉完整，又要保证豆腐之类的食材不太多，这可真是太难了！

    几位帮厨的大婶只觉得这菜做的好看，却没往深了想。

    张辰阳却是满心震撼！

    这已经不是基础厨艺的事情了，而是超强的烹饪技能。

    付宇刚才做翻面时，他就在旁边瞧着，明明动作上非常的随意，但一定有操作的诀窍在里面，否则为什么所有的食材都没有半点破碎？

    这也太不合常理了！

    张辰阳扪心自问，就凭着他的厨艺，肯定达不到这种程度。

    在他看来，付宇应该是掐准了食材成熟的关键时刻，在豆腐和鱼肉都没有彻底软化的时候，进行的翻面操作。

    只有这样，才能达到翻面时，食材不受到半点损坏的程度。

    而想要做到这一点，那得有多强的火候掌控能力，以及精准的操作手法啊？

    张辰阳惊叹之余，在观摩方面更加的专注。

    因为所有的注意力都集中在付宇的身上，所以每当付宇有什么需要时，他总能第一时间察觉，并马上实施行动。

    这让付宇在繁重的烹饪工作中，能多少省一些力气。

    虽然后厨的几个人并不熟悉，但是一起干活就是这样的，在各种问题的沟通中，不知不觉就亲近了起来。

    几位大婶见付宇长得精神，性格又好，于是初印象就觉得小伙子很不错。

    搭上话后，听说付宇是在北安工作，不由开始打听起那边的待遇和城市环境。

    话题不自觉展开，气氛也就渐渐热络了起来。

    付宇后来发觉其实后厨里有几位性格不错的大婶也挺好，不愁没有话题，男人有男人的话题，女人有女人的话题，男女之间那更是永恒的话题，虽然干活非常累，任务也很重，但气氛却反而轻松欢乐起来。

    莲花婶是个爽利的脾气，一个劲儿地催着其他人抓紧备菜，生怕耽误付宇这边掌勺。

    付宇喜欢莲花婶的性格，于是当对方忙里偷闲跟他搭话时，都会很配合的回答两句。

    莲花婶有个侄女尚在大学生的年纪，但是没念大学，模样长得还不错，她瞄着付宇长得精神，又有出息，不由动了心思。

    话里话外的打听付宇的情况，又是夸又是赞的捧着。

    张辰阳有意趁着这次难得的机会跟付宇拉近关系，于是瞥了眼旁边大着嗓门亲亲热热跟付宇闲聊的莲花婶，试图加入谈话：“我说莲花婶，你这是瞧着付厨长得精神，想要拉煤吧？付厨长得帅吧？”

    莲花婶说话半点都不含糊：“帅，精神，我瞧着付厨人好，是个好小伙子！”

    付宇内敛一笑，这话没法接。

    莲花婶顺着话茬儿，好奇的八卦：“付厨，你成家了没有？”

    付宇摇头：“没呢。”

    莲花婶追着问：“有对象了么？”

    付宇赶忙说道：“已经有了。”

    莲花婶一听，无比失望：“哦，有对象了啊！真可惜”

    随后又忍不住继续八卦：“付厨，你眼光特高吧，女朋友条件特好吧？”

    付宇笑笑，随口说道：“嗯，她挺好的。”

    这次没细说，不过脸上的幸福笑容，却足以说明一切。

    莲花婶是单纯八卦，张辰阳则是想起了老板箫何愁之前提起的付宇那位女朋友。

    名厨刘雨侬的亲妹妹，刘娘子的后人。

    学厨的，但凡受过正规教育，就几乎没人不知道刘娘子。

    那位可是古代最负盛名的女御厨！

    她的后人，那就是厨艺世家了。

    这样的人家，底蕴深厚，可谓是圈子里数一数二的大户。

    能攀上这样的人家，以后可以少奋斗几十年了吧？

    想到这里，张辰阳不由看向厨台前站着的付宇。

    付宇右手握着菜刀，左手按着食材，手腕轻轻抬动，动作又快又利索。

    从凌晨站到现在，几个小时几乎没有离开厨台前，就静静的切制，颠勺，摆盘。

    年轻男人后颈肩膀的轮廓英挺阳刚，背后看过去，宽阔，令人安稳。

    这个时候，付宇忽然转头，将摆盘完毕的菜肴随手递过来。

    张辰阳正好关注着付宇的动静，第一时间接过来，配合的相当默契。

    上梁宴十一点半开席，从冷盘到热菜，九菜一汤全部上齐，第一道菜和最后一道菜的间距不超过半小时。

    十二点多一点，所有的菜肴全部上齐，宾客从入座开席一直吃到上菜结束，期间根本没有停下过筷子。

    一方面是菜上的及时，一道接着一道，中间几乎没有间隙。

    另一方面，则是菜品丰富，菜色稀罕，无论是摆盘，食材，还是口味，都堪称一绝！

    这一天的上梁宴，所有到场的宾客乐坏了。

    这钱花的也太值了。

    后厨里一道道菜往前送，整个后院空气里飘着浓浓的菜肴香气。

    一盘一盘的各种菜肴被摆放到餐桌上，原本因为彼此相熟，还热络寒暄的众人待看清楚面前的菜肴时，顿时话音一止，一伙人齐刷刷盯着盘子里的菜肴，口水都要哩哩啦啦掉到盘子里。

    有人惊呼：“天哪，这是大龙虾吧！哎呦.你看这摆的，跟标本似的！”

    身边人赶忙在桌子下面踩了一脚：“你小点儿声！埋头吃，少说话，让人听见怪丢脸的！一会儿别夹虾头啊，那上面没肉！”

    在座的众人看出来了，季严是真大方，给他们置办的席面全是高档菜色，什么龙虾，鲍鱼，全是最好的，就连这江鱼做的都跟外面的不一样！

    大伙心里都觉得，季严确实是发财了，这几年倒腾粮食，把日子彻底过起来了！

    关系好的，心里清楚，季严为人敞亮，待朋友真诚，今天请他们过来，就是想着让大伙好好吃顿饭，一起乐呵乐呵。

    季严过来敬酒的时候，大伙正各自捧着碟子，里面盛了大块的鱼肉，花卷沾了浓浓的菜汤，嘴里嚼着喷香的螃蟹肉，吃得像一头饕餮。

    看到季严，在座众人个个亲热的招呼：“小严啊，你这席面置办的好啊！”

    “就是，还从来没吃过这么上档次的席面呢！你这是凭着一己之力，生生拔高了咱们县上梁宴的席面标准啊！”

    季严笑得合不拢嘴，今天的席面确实做的像样！

    就连他乍然瞧见，都忍不住暗暗惊叹！

    太绝了！

    这哪儿是普通上梁宴能吃到的菜色啊，基本上都是以前在电视上面才瞧见过的那种高档菜！

    就连几道很平常的江鱼菜，都给做成了吃不起的样式。

    难怪之前张辰阳请人过来掌勺时，对这位付厨盛赞不已，现在看来，确实名不虚传啊！

    关系相熟的哥们，嬉皮笑脸的讨好：“严哥，你真够意思，有钱了，也没忘了哥几个！”

    还有家里的一些远方亲戚，一脸欣慰的感慨：“小严是出息了，瞧瞧这房子盖的就是气派！还有这上梁宴，真是我这辈子吃过最好的了！”

    季严的老爸和老妈也是乐出了一脸的褶子，逢人就热络的询问：“这席面吃的怎么样？菜肴还合口味吗？”

    宾客只要搭话，二老就会马上骄傲的介绍：“今天上梁宴的掌勺厨师，可是我儿子特意从北安千里马饭店请回来的大厨，这桌上的菜，都是千里马店里才能吃到的招牌！”

    听的人一脸惊叹：“难怪了，竟然是从北安特意请回来的厨师？”

    更有懂行的，好奇问道：“是那家百年老字号的海鲜饭店吗？哎呦！这大老远的把厨师给请到家里来，那得老贵了吧！你家季严是真的有本事啊！”

    老两口笑得合不拢嘴，饭都顾不上吃，挨桌陪着宾客说话闲聊。

    季严在旁边远远瞧见了，嘴上没说啥，心里默默的一动。

    说不上来的滋味儿，虚荣心彻底得到了满足。

    这就是他当初张罗着大办特办上梁宴的目的，自己挣着钱了，就想要扬眉吐气一把，让所有人都瞧一瞧，他季严有能耐了，他们家的日子是真的过起来了！

    季严一家人这次办席面，还特意将村长也请到了县城。

    敬酒时，村长端着杯，当着一桌人的面说道：“这顿饭，咱们是沾了小严的光，小严他们一家人过几天就要正式搬到县城来住了，咱们村一共也没出几个富户，现在最有出息的就是小严了。”

    季严的父母听着这番话，嘴角都快要咧到耳根后面去了，心里头这个美啊

    别说季严一家扬眉吐气，村长这一番话，完全说出了在场众人的心声！

    村子里搬到县城的人家有不少，日子过的好的也不是没有。

    但能办的起这样上档次的上梁宴，老严家却是独一份。

    自古以来，还真就没有哪家能花钱从北安那么远的地方，特意请大饭店的厨师回来掌勺。

    因着村长的一番话，同村的亲朋好友，再看向季严一家人的眼神都明显不一样了。

    大伙一一地跟他们一家说着客气话，眼里带着羡慕。

    饭桌上，季严提供的酒水特别齐全，让大伙可以管够的喝。

    所有人就着好菜，喝着好酒，气氛热络又融洽。

    一桌席面上的所有菜肴，几乎是上桌一盘，吃光一盘，鱼肉挑光了，配菜捡干净了，最后连汤都嘬没了。

    这还没过瘾，大家恨不得互相把旁边人的碗都挨个儿舔一遍，意犹未尽。

    季严一家端着酒杯从头站到尾，根本没吃上一口席面上的菜肴，光顾着招呼宾客了。

    明明从凌晨就开始张罗忙碌，但是每个人都是神采奕奕，半点也不觉得累。

    笑容挂在脸上就一直没有消散过，是真的高兴，也是真的骄傲自豪！

    (本章完)


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