第634章 芙蓉肉

    前厅人员，对付宇很客气。

    都知道他是老板的亲传弟子，平时一手带着，亲自传授厨艺。

    因着这一层关系，大伙对付宇都非常照顾。

    当然了。

    除此之外，还因为付宇性格温和好相处，人又长得特别帅，给大伙留下的印象非常好。

    世人皆有爱美之心。

    长得好，颜值高，在人际交往方面，有时候特别占便宜。

    付宇拿着点餐单挨道菜看了一眼，视线最后定格在了其中一道菜名上面。

    芙蓉肉？

    名字起的可真够柔美的，就是不知道这菜是怎么个做法。

    付宇饶有兴致的翻看了一下经典老味道食谱。

    结果这一看，才惊讶发现，原来这道芙蓉肉，竟然荣登十大难做菜色之一。

    这下，付宇顿时来了兴趣，他仔细的研究起这道菜的烹饪方法。

    ......

    安静认真的听着师傅汪玉龙说话，刘章鹏忍不住回想刚才看过的烹饪视频。

    他一直都知道付宇是非常优秀的行业新人，有天赋，学东西快，为人又勤恳耐劳。

    但是这一次，他却忽然之间意识到了自己的不足！

    一名优秀的厨师，必经之路就是一个“熬”字。

    熬得住就出众，熬不住就出局。

    就是这么简单。

    而想要成为一名合格的厨师，做菜只是表面，关键是要有领悟能力。

    要知道做每一道菜背后的原理。

    基本的烹饪手法肯定要掌握。

    毕竟独特的烹饪手法是做出完美菜肴的关键。

    至于拥有精湛的刀工，那都是最低要求。

    “刀工”只是一个宽泛的叫法，国菜讲究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。

    对于一个厨师来说，连菜都切不好，那这个厨师干脆就不要做了。

    而有了刀工还不行，还要对调味料有一个深刻的认识。

    好的厨师会恰到好处地使用各种调味料，低水平的厨师则是乱放。

    能将各种调味料使用的恰到好处，是一个成功厨师的标配。

    只有具备了以上几点。

    厨师之路才会越走越宽，越走越好。

    刘章鹏是一个幸运的人，起码他挺过了“熬”字，顺利获得了拜师学厨的机会。

    而在漫长的学厨过程中，他一次又一次的在烹饪操作技能上突破了自我。

    其实每一次的超越，都是自我的一次蜕变。

    此时此刻，刘章鹏一边开会，一边回想着之前视频中的烹饪操作，感慨不已！

    他所惊叹的，不仅是付宇高超的厨艺技巧展示。

    还有他那种敢于在比赛时，直接挑战最有难度的烹饪操作时的勇气和当机立断！

    一般人在参赛时，选择的往往都是稳中求胜。

    而付宇却非常有冒险的精神。

    他烹饪的那两道菜，随便拿出来一道，都是让人连连称赞的高难度操作。

    越想，刘章鹏越是兴奋，越琢磨，刘章鹏就越是激动！

    他原本就对付宇的印象非常好，有意结交付宇这个朋友。

    这次之后，他更是打定了主意，一定要跟付宇成为非常要好的哥们。

    刘章鹏有种预感！

    同付宇交好，自己将来肯定能受益匪浅。

    越想，刘章鹏就越是心潮澎湃。

    而两个小工严庆生和程水，站在一旁，听着汪玉龙的话，着实也有些吃惊。

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    他们跟刘章鹏不一样。

    他们虽然学厨了好几年，但都是窝在饭店后厨，闷头练习切墩儿，备菜，做头遍过油的活。

    接触的都是身边的几个人，没见过什么大世面。

    所以，付宇之前在厨师大赛上的烹饪操作，直接把他们给震住了。

    付宇在严庆生和程水心里的层次无限拔高，几乎成为了他们的偶像。

    两人虽然没有言语间的交流，但是这一刻，却非常默契的产生了同样的想法。

    以后一定要找机会跟付宇多亲近，多交流。

    这人很可能以后会成为改变自己一生的人生导师。

    汪玉龙一番恳切的，循循善诱的话说完，周会也就结束了。

    原本既定十五分钟的会，没想到拖延到了半个小时。

    汪玉龙摇了摇头，耽误的这一段时间，已经在上午时提前抢工出来了。

    今天点餐单上的菜肴，基本上都是半成品菜，回锅加工一下就能上桌了。

    只唯独一道芙蓉肉，是老板刘雨农特意加上的，原本是想着这道菜烹饪起来费时费力，相当耗功夫，所以才将烹饪的时间压缩出来。

    没想到反而给他提供了一次开周会，提点手底下人的机会。

    会议结束之后，汪玉龙看着手底下的几个人，说道：“你们以后私下里也多练练基本工，别没走稳呢，就惦记着想跑了。这段比赛的烹饪视频，还是挺有研究价值的，你们有时间仔细观摩一下，看看刀工的细节，还有烹饪的具体手法。行了，都去忙吧。”

    众人纷纷应声，各自散了。

    付宇瞄见后厨几人不再聚堆儿了，赶忙将点餐单放回前台，笑着打过招呼后，快步进了后厨。

    汪玉龙看到付宇过来了，顿时笑着打招呼：“小付啊，过来了！”

    他现在对付宇是发自肺腑的喜爱和欣赏。

    但凡到了他这个阶段的老厨师，或多或少都有点惜才的心思。

    只可惜付宇早早的拜在了刘雨农的门下。

    太可惜了！

    付宇同汪玉龙打过招呼，就熟门熟路的过去自己的厨台。

    刘章鹏看到付宇，也是眼前一亮，凑过来小声说道：“小付，今天开会时，我师傅夸你来着！”

    付宇：“......”

    果然啊。

    虽然汪玉龙字字句句都没提他的名字，但却又字字句句都让人知道说的就是他。

    尤其是还有视频为证。

    刘章鹏非常感兴趣的打听道：“你居然还会做文思豆腐！哎幼，你露的那一手刀工简直是绝了！”

    “一定是练了很多年吧？是你在学校那会儿就开始接触这道菜了吗？”

    刘章鹏接二连三好几个问题问了出来，付宇反而不知道该怎么解释了。

    刚好这个时候，刘雨农也来了。

    刘雨农一进后厨，就直接招呼付宇：“小付，你也来了！正好，今天我教你做一道特色菜！”


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