第119章 名师出高徒

    之后的时间里，赵猛都没给孙庆宁什么好脸色看。

    好在孙庆宁沉浸在抱住付宇大粗腿的喜悦中，而且脸皮也确实够厚，任凭赵猛如何对他横眉冷对，他都能面色如常的跟在付宇身边干活，没有受到分毫影响。

    第四桌订餐的顾客到店后，付宇跟赵猛继续分单干活。

    两人原本就配合默契，现在付宇又能彻底独自掌勺了，烹饪的顺利程度出乎赵猛的意料。

    付宇也察觉自己跟孙庆宁合作的不错，速度也提升了一些，果然有帮厨还是不错的。

    接连炒了两道菜后，付宇忽然想到什么，随口问孙庆宁：“你刚才留意我颠勺时的动作没？”

    孙庆宁忙道：“留意到了！”

    付宇笑笑：“哦？都发现什么了？”

    孙庆宁说道：“我发现你颠勺时，握勺耳的位置会更低一些，食材在锅里向前滑动的速度更快。而且当你将勺前推出去，而后猛拉回时，力度用的特别精准。锅里的食材翻面时，我瞧着就跟一张完整的菜饼似的，整个平躺着就被翻过来了。”

    “还有晃勺和出勺，您的动作既快又流畅，而且看着力气很大，手腕转动的幅度却很小。这是为了省力气，可以继续应对接下来的工作吧？您的基本功掌握的实在太扎实了，而且活学活用，同样都是颠勺，您的速度明显要快很多，提高了出菜的频率！”

    孙庆宁说到后来，情绪上有些激动，甚至不知不觉在称谓上都改了口，“你”直接变成了“您”。

    孙庆宁现在对付宇，完全是心服口服，他发现付宇是真的很厉害。

    烹饪基础扎实不说，而且还能在细节上做出合理的改良。

    这样的创新精神，远的不说，赵猛都不一定有！

    能跟着这样的人学东西，转正指日可待！

    付宇满意的点点头。

    他没想到孙庆宁的观察力还挺强，这是一个不错的优点！

    “不错，我确实在有意提高颠勺的效率。其实我一直在考虑，怎么才能提高食材出锅的速度。最后我发现颠勺的频率和让食材接触锅底热源的角度，可以有效的达到这个目的，所以我就努力发挥这个优点，让食材出锅的速度更快一些！”

    话音一顿，付宇看了一眼孙庆宁：“你觉得这种颠勺的手法怎么样？”

    孙庆宁忙道：“特别好，很实用！”

    付宇一笑：“好，那等过两天有时间了，你就开始练习颠勺吧。这件事情你以前也都练过，基础底子都在。以后只要有机会，再遇到颠勺的活，你就试着上灶跟我轮流干吧。”

    颠勺实在是个力气活。

    现在有人替手了。

    付宇能轻省不少。

    而对于孙庆宁而言，也是难得的好机会

    毕竟上灶颠勺是每个小工最梦寐以求的事情。

    等颠勺练的差不多了，再开始正式烹饪，将来在厨艺方面才能稳扎稳打。

    付宇和赵猛两组分工，连着颠勺了三个半小时，才算是把今晚的订单席面全部完成。

    孙庆宁做到后来，已经不光是简单的帮厨了。

    像是清洗厨具，递盘子碟碗这些活都交给了有空闲的其他小工，他则跟在付宇身边，帮着做腌制和拌料的工作。

    任务全部分摊下去，付宇自己则专心烹饪。

    两人各司其职，目标都是一致的奔着提高速度使劲儿。

    付宇冲锋在前，颠勺，蒸煮，摆盘。

    孙庆宁则是做好一切帮厨的工作，努力配合付宇快点出锅上菜。

    两人分工明确，默契感也明显有所提高，工作进行的十分顺利。

    等到晚上下班的时候，所有人如释重负，这才想起来，还没吃晚饭呢。

    于是赵猛跟姚石打了声招呼，又跟付宇两个人张罗着弄了几道菜，大伙凑一块好吃好喝了一顿。

    付宇晚上回到宿舍，简单洗漱后，连手机都没玩，就直接睡下了。

    第二天是晚班，付宇难得睡了个懒觉，掐着时间过去打卡。

    【叮！每日任务：完成十次独立打荷，任务完成奖励：人民币20元，打荷经验+20，任务经验+20】

    【叮！连续完成20天打卡任务，19/20天，任务完成奖励：打荷+500】

    自己现在打荷是中级，再拿这500点的经验，就能直接提升为高级了！

    高级的打荷个人技能！

    付宇想想都觉得有些兴奋。

    早上姚厨过来的时候，听见领班高文晶跟前厅人员核实预定顾客的信息，顿时眉头皱了起来。

    昨晚上又有赵猛的老顾客下订单了！

    一共三份，虽然比昨天少了，但都是大席面。

    而且这还不算今天临时预订的顾客。

    姚石站着没走，等高文晶交代完工作，这才走上前，问道：“这两天的预订都是赵猛的单子吗？谷云武那边怎么样？”

    他一眼就看出来问题出在哪里。

    作为老江湖，他并没有直接过去后厨，而是先跟高文晶了解一下情况。

    高文晶负责前厅的所有大小事宜，也包括顾客预订的信息。

    高文晶说道：“谷厨今天有一单预订的顾客，我已经提前跟他们打过招呼了。”

    姚石点点头：“嗯，你多操点心。后厨这边不像其他岗位，单子太多，该耽误上菜了，提前预订的顾客......按照后厨的能力接单，要是太密集了，就适当调开一下。让前台的人员好好跟顾客商量，毕竟顾客上门是来吃饭的，等的时间长了肯定不行。”

    高文晶却笑了笑：“放心吧，我盯着呢。昨天赵厨晚上接了六份订单，他和付厨两个人搭档，上菜还是挺及时的，没有发生顾客催菜的情况。”

    姚石昨晚自己忙着张罗席面，还真没顾上赵猛这边。

    等过去后厨，姚石特意找到赵猛，询问他昨晚的情况。

    赵猛直接说道：“昨晚上是挺忙的，你那边腾不开手，我就去找谷云武帮忙。结果他还给姚依航放假了，嚷嚷着没有功夫。我当时都准备让前台帮着推单，然后......”

    赵猛把昨晚付宇搭档接单的经过说了一番之后，还顺嘴提到了椒盐虾虎的改良加工。

    姚石听了很惊讶：“又进行改良了？这回是怎么弄的？”

    赵猛解释了一下具体的做法。

    姚石听后，笑着对付宇说道：“你小子，脑子是好使。”

    付宇不仅挑起了重任，可以独立接单掌勺了，而且再一次创新了菜式的改良加工！

    姚石带头夸赞了一句，其他人顿时露出了赞赏的表情。

    付宇赶忙推辞：“没有，主要还是赵厨平时教的好。”

    姚石笑着附和：“确实，老赵，你这也算是名师出高徒了！”

    听到姚石的夸赞，赵猛顿时心花怒放。

    自己一手带出来的徒弟表现出色，他这个做师傅的也觉得与有荣焉。

    不过转念一想。

    我真的有这么厉害吗？

    不知不觉竟然教出来一个这么优秀的后厨人才？

    只是......我都教过付宇什么？

    好像这小子一共上灶掌勺也没多长时间吧？

    算了，管他都教了什么！

    反正付宇已经顺利出徒了！


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