第4章 开始掌勺

    付宇干活很麻利。

    他切墩的速度快，胡萝卜切完，开始切土豆丝和黄瓜丝。

    谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单，急匆匆赶去了后厨。

    他担心自己不在现场盯着，几个小工手底下不出活。

    现在的年轻人心思太浮躁。

    谷云武实在不放心。

    等回去了后厨，看着堆满了五大盆的胡萝卜片，谷云武震惊了。

    这菱形块看着没什么难度，其实很考验刀工和手速。

    他过去一趟前厅，总共不过十几分钟的事情。

    几个小工能赶出来这么多的备菜，完全超出了平时的水准。

    谷云武松了一口气的同时，倍感欣慰。

    付宇正埋头切着手里的土豆。

    土豆已经全部去过皮了，一个个泡在水盆里，需要切成细丝备用。

    谷云武走过去。

    付宇刚好将土豆片摞放好，开始切丝。

    谷云武正要说话，一眼瞥见他切菜的动作，到嘴的话生生咽了回去。

    一个好的厨师，除了对于火候和调味的掌控外，切墩也是一项必修的基本功。

    谷云武有着几十年的厨龄，看着付宇下刀的动作，愣住了。

    付宇的切墩手法有些不一般啊！

    工欲善其事必先利其器。

    谷云武盯着付宇手里的菜刀，认出来了。

    这把刀是大厨赵猛的，前阵子就瞧见赵猛换了刀具，原来是把旧的这一套送给付宇了。

    谷云武静静的看着付宇切菜。

    发现付宇对于切功的掌握特别精准。

    “一快一慢”。

    切片时，注意不要操之过急，看准了再下刀。

    切丝时，则要快准狠。

    这就相当考验厨师的切墩水平了。

    谷云武自己当年学徒时，师傅就要求他通过切丝练习手腕的力量和下刀的准确度。

    切墩时，最怕的就是跟不上大厨炒菜的水平。

    切片切丝的精准程度如果掌握好，可以更好的提升菜品的口感。

    为此，谷云武苦练了好几年，才达到现在的水平。

    可是，付宇眼下的刀工，明显已经跟他不相上下了。

    在切墩方面，付宇表现的实在很优秀。

    既勤快，又有天赋。

    谷云武越发欣赏付宇了。

    【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】

    正沉浸在快速切菜节奏中的付宇，手上动作忽然一顿。

    好感值？

    他下意识转过头，就见谷云武正盯着他手里握着的菜刀。

    付宇：“！”

    这刀可是他软磨硬泡，最后用两条中华从赵猛手里换下来的，好用着呢。

    谷厨这是也一早盯上了？

    毕竟是大厨。

    要是真让他开了口，自己这套好不容易弄到手的刀具恐怕保不住。

    收回视线。

    付宇默默的转过身，挡住自己切菜的动作。

    同时打定了主意，以后绝对要“刀不露白”。

    备菜的单子看着品类很多，除了胡萝卜土豆和黄瓜切片切丝的比较麻烦，剩下的都是些切块，过油之类的巧活。

    付宇切完最后一摞黄瓜片。

    【叮！每日任务：完成切墩五次，已顺利完成，获得奖励：人民币50元。切墩经验+10。任务经验+10】

    谷云武过来验收成品，满意点头：“不错，辛苦了。”

    【叮！npc谷云武的任务：请协助切墩。已顺利完成，获得奖励：人民币10元，切墩经验+5，任务经验+5】

    付宇嘴角微扬。

    果然，下一秒，他手机响了。

    银行到账信息提示。

    【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入60元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。

    谷云武看了眼付宇面前满满的几盆备菜，再看看自己手底下三个人加一起才凑够几盆的备菜。

    心里头对付宇越发的满意。

    稳重，勤劳，有天赋，刀工好。

    【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】

    付宇正因为自己又赚到手60元的收入而沾沾自喜。

    耳畔突然响起的电子音，让他蓦然回神。

    抬头，就见谷云武正一脸和善的对着自己笑。

    他下意识往后退了一步。

    不等谷云武开口，抢先说道：“谷厨，要是没什么其他的事情，我先回去了？”

    好在谷云武也知道赵猛那头同样需要人手，于是点点头：“行，你回去吧。”

    付宇如释重负，离开前，眼角余光无意间一扫，脚步不由一顿。

    谷云武头顶的【？】消失了，倒是【！】还明晃晃的立着。

    他心念一动，趁着谷云武转身时，快速翻看了一眼。

    【工龄31年的厨师。状态：严谨负责，手艺精湛，好感度：10】【属性详情】

    属性详情？

    付宇赶忙选择查看，结果又弹出了一个新的对话框。

    【查看属性详情，需要好感度达到50】

    付宇恍然。

    原来想要看到别人的详细属性，还得想法子刷一波好感度。

    没敢再逗留。

    付宇拎着刀具回去了自己区的厨台。

    所谓厨台分区，其实就是把后厨划分为两块，一块儿归赵猛领导，一块儿归谷云武管理。

    平时大家都在一起接单干活，除非遇到有包席的，哪个区接到了单子，哪个区负责。

    付宇回去的时候，赵猛正指挥着手底下的小工备菜。

    付宇忙了一早上，赵猛只分派了一些过油的巧活给他。

    茄子块下了油锅。

    付宇忙里偷闲，悄悄瞄着赵猛头顶的【！】

    【工龄二十七年的厨师。状态：随遇而安，厨艺高超，好感度：65】【属性详情】

    居然超过50了，可以查看详细属性！

    付宇一心二用，一边过油，一边翻看赵猛的属性信息。

    【姓名：赵猛】

    【职业：厨师】

    【等级：lv41：700/1000（高级技师）】

    【职业技能：

    切墩：高级：450/500

    面案：中级：376/500

    煎：高级：390/500

    炒：高级：230/500

    烹：高级：98/500

    炸：中级：180/500

    爆：高级：500/500

    熘：高级：140/500

    贴：高级：320/500

    烧：高级：20/500

    焖：中级：490/500

    炖：高级：500/500

    蒸：高级：293/500

    氽：高级：321/500

    煮：高级：434/500

    烩：高级：500/500

    炝：高级：77/500

    腌：高级：242/500

    拌：中级：207/500

    烤：高级：335/500

    卤：高级：286/500

    冻：中级：460/500】

    一长溜儿炫目的属性，看得付宇瞠目结舌。

    属实太过豪华了！

    他自己目前只有最基础的四项技能，其他的压根连初级都没达到。

    真是人比人得死，货比货得扔啊！

    赵猛忙了一会儿，想起件事情，转过身，刚要开口说话，就见付宇直勾勾的盯着自己。

    这小子，干活还敢走神！

    赵猛瞪眼睛：“专心点！”

    呵斥了一句，才吩咐道：“今天咱们区没什么大的席面，一会儿倒是有两桌顾客，都是常来的，口味菜品已经提前打过招呼了。到时候，你自己张罗一桌，另一桌我盯着。”

    付宇不由有些紧张。

    跟着赵猛工作也快一年了，但是他平日里都是在旁边打下手，最多帮着打荷切配，真正上锅掌勺还是大姑娘上轿头一回。

    理论方面，他已经掌握的很熟练了，但是实际操作这一块儿，他完全属于眼睛看会了那一挂。

    不过付宇除了紧张，多少还有点激动。

    毕竟做为一名后厨小工，不争取掌勺，以后还怎么坐上大厨的位置。

    两桌顾客预订的时间不一样。

    十点半。

    赵猛叫着付宇站到了厨台前。

    眼瞧着付宇有些紧张，于是鼓励道：“这桌客人点的都是些家常菜，平时你都跟着打过下手，没什么难的。而且平时我掌勺时，你不总是念叨着挺简单的吗？正好，现在露一手让我看看。”

    付宇讪笑道：“我哪敢在您面前露一手啊，那不是关公面前耍大刀嘛！”

    赵猛瞪眼睛：“不管你耍什么，今天都得给我好好弄！”

    前台那头传来消息，顾客刚打的电话，会准时抵达。

    赵猛把菜单交给付宇，鼓励的拍了拍他的肩膀，加油啊！
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